Resep Pampis Tuna Asap

Langkah 1

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci daun kemangi, lalu sisihkan.

Langkah 2

Bersihkan ikan tuna asap, buang isi perut dan kepalanya lalu belah menjadi 2.

Langkah 3

Goreng ikan tuna hingga setengah kering, lalu suwir-suwir dan sisihkan.

Langkah 4

Siapkan bahan bumbu halus, uleg bumbu hingga halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan juga daun jeruk.

Langkah 5

Masak bumbu hingga harum, lalu masukkan suwiran ikan tuna, aduk rata.

Langkah 6

Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, dan juga perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Langkah 7

Jika di rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga daun layu, lalu angkat dan sajikan.