Langkah 1

Langkah 2

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Langkah 3

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Kentang

Udang

Balado Kentang Udang

Kupas dan cuci bersih kentang, lalu potong dadu kentang.

Goreng telur puyuh hingga berubah sedikit kecoklatan.

Goreng kentang hingga berubah kecoklatan.

Langkah 6

Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan telur puyuh yang telah digoreng.

Langkah 7

Masukkan kentang dan daun salam. Aduk hingga merata.

Langkah 8

Balado kentang telur puyuh siap untuk disajikan.

Langkah 9

Kebetulan masih ada sisa kentang di kulkas. Jadilah balado kentang yang dipadukan dengan telur puyuh.

Halal

Telur

Balado Kentang Telur Puyuh

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan tepung tapioka, uleni hingga bisa dibentuk.

Rebus di dalam air yang dicampur sedikit minyak, angkat dan tiriskan.

Goreng di minyak panas hingga berkulit, sajikan dengan saos.

Bahan Saos:

Perlengkapan:

Tepung Tapioka

Cilor Kentang

Potong tempe dan kukus bersama daunnya hingga matang/ mudah dilumatkan.

Haluskan tempe, masukkan ayam giling dan semua bahan utama lainnya, lalu aduk hingga rata.

Ambil adonan, bulatkan menggunakan sendok. Kemudian rebus hingga matang/mengapung, lakukan hingga adonan habis.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga wangi.

Masukkan bola tempe ayam, kemudian sisa bumbu tumis, tambahkan 5 sdm air rebusan bola tempe ayam. Aduk rata hingga seluruh permukaan bola tempe ayam tertutup bumbu, kemudian siap disajikan.

Bola Tempe Kecap merupakan perpaduan dari tempe dengan ayam dan bahan lain di masak dengan kecap dan bumbu yang sederhana sehingga rasa gurih tempe dan ayam masih terasa dengan tambahan sedikit aroma dari bumbu tumis. masaknya mudah dan cepat karena bumbu tidak perlu di haluskan.

Bumbu Tumis

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Tempe

Tepung Terigu

Bola Tempe Kecap#JagoMasakMaret

Rebus ampela, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe sampe matang. Potong-potong kotak & goreng ampela sebentar.

Tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas, tumis smpe layu.

Masukkan ampela, kentang, garam, gula merah & kaldu jamur. Masak sampe bumbu meresap.

Kalau punya sisa ampela bisa dimasak balado kyk gini.

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Balado Kentang Ampela

Panaskan minyak, masukkan telur. Buat orak-arik.

Sisihkan telur ke pinggir wajan. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum lalu campur dengan telur.

Masukkan sawi, aduk rata. Tumis sebentar sampai sawi layu.

Masukkan mie beserta bumbu bawaan mie, kecap manis dan irisan cabe merah keriting. Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit utuh. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Daun Bawang

Sawi

Mie Get Khas Cirebon

Kupas kentang dan cuci bersih lalu potong kecil.

Goreng dalam minyak panas sampai kering bagian luarnya.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Buat stok di kulkas jadi pagi nya tinggal sat set.

Daging Sapi

Bola-bola Kentang Daging Sapi

Siapkan bumbu dan petai yang sudah diiris.

Tumis bumbu dan petai dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukkan pindang aduk perlahan, tuang air,kecap,gula, garam dan kaldu jamur. Aduk perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Tes rasa, matikan api, sajikan. Yummy.

Menu murah meriah yang bikin boncos nasi, resep ini andalan ibu saya dulu.

Ikan

Petai

Sambel Goreng Pindang Petai

Campurkan tepung beras, maizena, susu, dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian masukan kuning telur. Aduk lagi hingga menyatu.

Panaskan santan dengan daun pandan (optional), jangan sampai mendidih kemudian tuangkan ke adinan tepung. Aduk dengan spatula hingga rata.

Cairkan mentega/margarine/butter dan tuang ke adonan tadi. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa. Aduk lagi sampai rata.

Panaskan wajan utk kue pukis, olesi dg mentega/margarine/butter, lalu doang adonan ke cetakan. Tutup. Panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Saya modifikasi dengan menambahkan irisan keju ke dalam adonan di cetakan, ditekan ke tengah dan tengelam di tiap cetakan.

Sering-sering di cek supaya tidak gosong. Untuk buroncong ini saya lebih suka agak gosong, supaya kriuk-kriuk. Supaya matang merata, kuenya bisa dibalik supaya bagian atas juga bisa matang. Setelah semua matang, angkat dan sajikan. Buroncong yg saya buat ini warnanya agak coklat karena saya pake gula sorghum yg berwarna coklat. Enjoy!

Buroncong atau pukis khas bugis sangat cocok untuk orang yang mengonsumsi gluter-free

Susu

Tepung

Kue Buroncong Khas Bugis

Rebus sagu mutiara sampai matang dan sisihkan.

Campur jadi satu tepung maizena, gula, garam, dan vanili bubuk, lalu aduk rata.

Tuang santan cair sambil diaduk agar merata.

Masak dengan api sedang sampai mengental.

Masukkan sagu mutiara ke dalam larutan tepung maizena. Aduk-aduk sampai rata.

Tuang kue ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin dan set.

Keluarkan dari cetakan, lalu beri toping buah mangga. Dan sajikan.

Kali ini bikin kue cantik manis, dengan tepung maizena. Teksturnya lebih kenyal dan lembut ketimbang pakai tepung hunkwe.

Garam

Gula

Mangga

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Maizena

Kue Cantik Manis

Wafer

Kue Kering Wafer

Nastar Wafer Cookies

Puding Coklat Remah Wafer #DiRecookYummy

Tart Wafer Cokelat #MakanMasakBijak

Kastengel Wafers

Wafer Cookies

Bolu Tart wafer Roll #LiburandiRumahAja

Wafer Cookies #LiburandiRumahAja

Brownies Wafer

Pancake Sasa

Buat adonan tepung, tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata.

Balur ikan dengan adonan tepung, lalu goreng hingga matang.

Masukkan air, cabe merah, nanas, garam dan gula. Cek rasa.

Lada

Nanas

Tomat

Ikan Tepung Pedas Manis

Campurkan tepung, vanili, gula halus, blueband, kuning telur dan garam. Aduk dengan spatula hingga menggumpal

Tambahkan air es kemudian aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit

Timbang adonan @18gr lalu cetak. Tusuk adonan dengan garpu. Panggang adonan selama 25 menit dengan api sedang

Masukan semua bahan vla. Rebus hingga mengental. Gunakan api cenderung kecil. Setelah meletup - letup, matikan api. Tambahkan margarin, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pie matang. Masukan vla secukupnya. Tambahkan potongan buah kiwi, jeruk dan anggur kemudian olesi dengan glaze bening.

Recomended banget nih. Nyicipin gak cukup satu.

Bahan Vla :

Toping :

Agar-Agar

Anggur

Jeruk

Kiwi

Margarin

Vanilla

Pie Buah Mini

campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica dan potongan daun bawang. lalu aduk hingga merata. masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ke adonan sampai tidak lengket dan bisa dibentuk

siapkan wortel yang sudah dipotong dadu, lalu panaskan teflon dengan sedikit minyak. tumis daging kornet sekitar 1 menit, lalu masukkan 2butir telur, lalu orak arik dan terakhir masukkan wortel. aduk sampai tercampur rata

blender cabe (cabe bukit dan cabe setan) tanpa menggunakan minyak atau air, lalu masukkan ke tumisan kornet, masak hingga cabe matang dan harum. jangan lupa masukkan garam dan merica secukupnya

ambil sedikit adonan tepung, buat sedikit adonan tersebut menjadi bulat dan pipihkan. masukkan isian kornet cabe yang sudah ditumis tadi disebagian lingkaran adonan,lalu tutup dengan sebagian lainnya. tekan pinggiran adonan menggunakan jari, agar isian tidak bocor. lakukan berulang hingga adonan tepung dan isian habis.

siapkan wajan yang sudah di isi dengan minyak, lalu masukkan adonan cireng kedalam minyak yang masih dingin tersebut. kemudian nyalakan kompor dan masak menggunakan api kecil hingga cireng mengembang dan kering.

cireng isi kornet pedas siap dihidangkan.

cireng garing, gurih, dan simple yang cocok banget jadi camilan keluarga.

Bahan Penyedap

Kornet

Saus Sambal

cireng kornet pedas

Kupas pisang lalu iris berbentuk menjari.

Masukkan ke dalam wadah, tepung terigu, tepung beras, keju parut dan gula halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai mendapat kekentalan yang pas.

Goreng pisang dalam minyak panas, balik jika bagian bawah sudah kecoklatan. Goreng sampai kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang goreng dengan taburan keju diatasnya.

Keju

Pisang

Pisang Goreng Keju

Campur semua bahan utama hingga adonan kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Sisihkan.

Masukkan semua bahan egg coating ke dalam wadah.

Aduk hingga tercampur rata, lalu saring. Sisihkan.

Timbang adonan dengan berat 50 gram, lalu pipihkan adonan.

Kemudian rekatkan setiap pinggir adonan hingga menempel. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Masukkan adonan ke dalam paper cup, tata diatas loyang, lalu gunting berjarak permukaan adonan.

Beri permukaan adonan dengan bahan olesan, kemudian taburi dengan wijen hitam. Panggang dengan oven suhu 190°C api atas bawah selama 15-20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Rotinya enak dan empuk.
Isiannya juga gurih. Adonan rotinya saya menggunakan metode all in one, semua bahan langsung di mixer hingga kslis elastis.
Untuk resep isian sudah pernah saya tulis sebelumnya yaa.
Selamat mencoba.

Bahan Isian:

Egg Coating (Olesan):

Bahan Taburan:

No Alcohol

Ayam

Chicken Onion Bread

Kerok alpukat dan masukkan dalam blender.

Tambahkan 3 sdm saos karamel dan gula. Tambahkan juga airnya.

Masukkan lagi saus karamel dan es batu ke dalam gelas.

Terakhir tuang jus alpukat pada gelas. Jus alpukat siap disajikan.

Ketika alpukat di jus dan dicampurkan dengan saus caramel, rasanya benar-benar nikmat. Harus dicoba 😍

Alpukat

Es Batu

Saus Caramel

Jus Alpukat Saus Caramel

Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai.

Lalu masukkan udang rebon, tumis hingga harum.

Setelah rebon matang masukkan daun pepaya, lalu beri garam, penyedap, dan gula secukupnya. Aduk hingga meresap, dan makanan siap dinikmati.

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya Rebon

Buat adonan menjadi 16 bagian bulatan kecil diamkan, adonan A dan B selama 30 menit.

Gilas adonan B dengan rolling pin, letakan adonan A di atasnya, lipat menyerupai amplop dan gilas kembali 2-3 kali.

Letakan potongan pisang di atasnya beri gula aren, lipat adonan hingga pisang tertutupi adonan, rapihkan.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tata bolen dan olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan kental manis.

Panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing.

Langkah 10

Kudapan yang enak dan memerlukan kesabaran dalam proses pembuatannya.
Terinspirasi dari teh Diah Ayu dengan penyesuaian.

Bahan Lainnya :

Bolen Pisang Gula Aren Keju

Rebus dalam air mendidih yang diberi garam, tiriskan

Tuang 200 ml air, kecap asin, saos sambal, cabe bubuk dan garam. Setelah mendidih koreksi rasa, tuang larutan maizena masak hingga meletup-letup

Resep Pangsit Ayam Mercon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pangsit Ayam Mercon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya