Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Bersihkan ayam, belah dada hingga kebawah sampai bisa dibuka seperti dalam foto. Tusuk dengan bambu sedemikian rupa hingga dada ayam terbuka (seperti mau bikin ayam ingkung). Kemudian panggang

Langkah 2

Setelah dipanggang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

Langkah 3

Goreng bumbu halus hingga matang lalu angkat

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

Langkah 6

Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum

Langkah 7

Masukkan ayam. Tambahkan air. Ungkep hingga empuk

Langkah 8

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kemangi

Langkah 9

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sooo yummy 😍😍

Langkah 10

Tiap pulang ke Banyuwangi, suami selalu request masak ayam pedas. Belanja sendiri, ayamnya dipanggang sendiri, istri yg masakin tapi weheheee. Lets cook 🤪

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Potong kotak-kotak kecil kulit pangsit, sisihkan.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

Campurkan kulit pangsit dengan cabe bubuk, bumbu tabur balado, serta kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Beri 2-3 sdm minyak goreng agar bumbunya meresap dan melekat ke kulit pangsit. 
Simpan di dalam toples agar awet renyahnya.

Kemudian sajikan. 
Jika ingin dijual, kemas dalam plastik standing pouch agar terlihat menarik.

Kulit Pangsit

Keripik Pangsit Pedas

Potong labu siam memanjang kemudian cuci. Beri sedikit garam lalu remas-remas dan diamkan sebentar. Setelah layu, cuci bersih kembali labu siam, sisihkan

Tambahkan labu siam dan tumis hingga layu

Setelah labu siam layu, tambahkan parutan kelapa muda, beri sedikit air, masak hingga matang. Siap disajikan

Buah

Labu

butir

Kelapa

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Minyak

Urap Labu Siam

Masukkan telur ayam, gula pasir, dan madu. Kocok hingga mengembang

Setelah itu masukkan tepung terigu dan kocok

Lalu masukkan susu dan kocok hingga tercampur rata, masukkan baking powder, diamkan 15 menit

Panaskan pan dan masukkan adonan pancake, tunggu sampai berwarna kecokelatan lalu balik

Pancake sudah jadi dan bisa ditambahkan topping sesuai selera. Kalau aku jeruk, madu, dan gula halus.

Pancake madu wuenak ditambah taburan gula salju bikin ketagihan

Madu

Tepung

Terigu

Susu

Pancake

Goreng bahan-bahan sambal terlebih dahulu

Goreng Sambal dalam minyak yang sudah dipanaskan

Masukkan Ebi basah, gula pasir dan garam. aduk hingga rata

Sambal Ebi Basah

Masukkan kuning telur dan gula ke dalam wadah

Masukkan tepung terigu, garam, vanila bubuk, dan baking powder, lalu aduk rata

Tambahkan air sambil terus diaduk hingga adonan merata. Tambahkan canola oil, aduk lagi sampai adonan benar-benar tercampur dengan rata

Tutup adonan dengan plastic wrap dan biarkan selama 20 menit sebelum adonan dimasak

Tuang adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya sedikit saja, jangan terlalu besar

Panaskan teflon dan gunakan api sangat kecil. Lalu tuang sedikit demi sedikit adonan tunggu sampai adonan matang dan berongga lalu angkat. Sajikan pancake dengan cokelat ganache

Cocok untuk cemilan kiddos. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Topping 

Baking Powder

Cokelat

Tepung Terigu

Pancake Mini

Campur jadi satu keju bubuk, tepung terigu, aduk rata, dan ayak agar lebih merata lagi

Dalam wadah, masukan gula halus, margarin dan telur, mixer hingga mengembang

Setelah mengembang, matikan mixer, dan masukan abon sapi, sedikit demi sedikit sampai diaduk dengan spatula

Masukan tepung yang yang sudah diayak tadi, masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

Tuang dalam loyang panggang yang terlebih dahulu sudah diolasi margarin dan tepung terigu

Taburi dengan abon sapi pada permukaan adonan kue, kemudian panggang hingga matang, setelah matang dinginkan terlebih dahulu baru dikeluarkan dari loyang panggang

Alat & Perlengkapan

Daging Giling

Keju

Margarin

Beef Floss Cheese Cake

Rebus tulang tambahkan garam dan merica bubuk hingga matang, angkat dan tiriskan, potong-potong tulangnya

Dalam wajan tumis sebentar bawang bombay, angkat dan sisihkan.

Siapkan air yang baru dalam panci didihkan, masukan potongan tulang, wortel dan jagung masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan irisan buncis, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukan bawang bombay yang sudah digoreng sebelumnya, irisan bawang daun dan seledri.

Sayur yang simpel enak dimakan bersama keluarga.

Bawang Bombay

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Tulang Ayam

Pertama-tama iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, tomat.

Lalu potong-potong sayuran seperti wortel dan sawi hijau.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai harum.

Setelah tumisan bumbu harum, masukkan potongan wortel dan tumis hingga sedikit layu.

Setelah itu masukkan telur dan orek lalu aduk rata dengan wortel.

Setelah wortel sedikit layu masukkan sawi hijau, aduk rata.

Kemudian beri air secukupnya lalu masukkan tomat, saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, aduk rata.

Masak sebentar hingga sayuran matang, jika ingin sedikit berkuah boleh tambahkan air lagi. Dan tumis worsatel (wortel, sawi, telur) siap disajikan.

Tumis sayur dan telur simple ala anak kos

Sawi

Tomat

Tumis WorSaTel Simple

Potong-potong tempe, lalu kukus tahu dan tempe selama 15 menit

Siapkan panci kemudian masukkan air kelapa dan masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri yang sudah dihaluskan.

Kemudian masukkan daun salam, lengkuas, dan gula merah yang sudah diiris-iris lalu masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masukkan tahu dan tempe kemudian tambahkan kecap manis dan asam Jawa yang sudah dilarutkan. Lalu aduk-aduk hingga tercampur merata tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna.

Kemudian goreng tahu tempe bacem sebentar saja.

Tahu tempe bacem enak, gurih, manis legit, dan mudah dibuat. Menu masakan favorit keluarga.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

No Alcohol

Tahu Tempe Bacem

Buang ujung kulit buah naga yang berwarna hijau lalu cuci bersih.

Blender kulit buah naga bersama dengan air. Kemudian masukkan ke dalam panci dan beri dengan gula pasir.

Masak dan  aduk terus hingga air menyusut. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan

Mixer telur, gula halus dan margarin sekitar 1 menit saja. Kemudian tambahkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan menggunakan spatula.

Siapkan cetakan pie. Olesi cetakan dengan margarin. Pipihkan adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Tata hingga rapi, tusuk dengan garpu bagian bawahnya. Panggang kulit pie selama 15 menit ( sesuai dengan oven masing-masing).

Masukkan selai kulit buah naga ke dalam kulit pie yang sudah matang.

Kemudian hias sesuai dengan selera. Saya hias dengan sentuhan bunga.

Olesi dengan pewarna merah untuk bunganya, hijau untuk daunnya. Olesi dengan kuning telur. Panggang kembali selama 15 menit, sesuai dengan oven masing-masing. Keluarkan dari cetakannya dengan perlahan supaya tidak rusak.

Ini misi terakhir saya ikutan makan masak bijak di yummy app. Kadang suka bingung bagaimana cara mengolah kulit buah naga merah ini menjadi sesuatu makanan. Perlu kita ketahui kulit buah naga itu banyak manfaatnya. Sayang jika dibuang dengan percuma. Salah satu manfaat kulit buah naga adalah mencegah penyumbatan pembuluh darah. Saya mengolahnya menjadi selai kulit buah naga dan ternyata Rasanya manis enak.  Silakan dicoba ya bunda

Kulit Pie : 

Olesan

Buah Naga

Dragon Fruit Skin Tart #MakanMasakBijak

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan sereh, daun salam, dan lengkuas geprek.

Tambahakan air, kemudian masukan ayam, garam, gula dan kaldu ayam kemudian tunggu hingga bumbu meresap kemudian masukan tomat.

Aduk rata, setelah matang masukan daun kemangi.

Ayam Rica-Rica

Campur kan ketan yang sudah dicuci bersih dengan santan, daun pandan dan garam aduk rata lalu masak dengan rice cooker hingga matang.

Siapkan tusuk sate lalu tusuk crab stick hingga ujung.

Ambil plastik kemudian beri 3 SDM ketan yang telah matang sambil sedikit dipipihkan melebar kemudian taruh crab stick di tengahnya.

Gulung ketan sambil sedikit dipadatkan berbentuk silinder panjang lalu oles dengan putih telur dan gulingkan di atas tepung panir.

Panaskan minyak lalu masukkan ketan goreng hingga kuning kecoklatan.

Cemilan ini sangat mudah dibuat dan enak. Cocok untuk menu berbuka puasa dan bisa dimasukkan ke dalam kulkas untuk digoreng keesokan harinya.

Beras Ketan

Crab Stick

Ketan Goreng Isi Crab Stick #JagoMasak2022

Tambahkan sedikit air lalu masukan bumbu (garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis).

Masukkan spagethi ke dalam bumbu, aduk rata dengan bumbu.

Spaghetti

Terasi

Spaghetti Balado Terasi #JagoMasakMinggu5Periode3

Didihkan air dalam panci, masukkan potongan tempenya, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, cabe merah, cabe rawit, masak sampai empuk.

Setelah empuk, ambil dan tiriskan bamer, baput, cabe merah, cabe rawit, kencur dan 3 lembar daun jeruk. Haluskan. Air bekas rebusan jangan dibuang.

Didihkan kembali air bekas rebusan tempe tadi. Masukkan tempe halusnya dan bumbu halusnya. Aduk merata dan biarkan sampai mendidih.

Masukkan fibercremenya, garam, gula merah sisir, ketumbar bubuk, kaldu jamur bubuk.Aduk merata.

Masak kembali sampai mendidih. Taburi dengan rese atau urang dawu. Koreksi rasa. Matikan kompor dan angkat.

Setelah sambal matang, tuang secukup di mangkok saji. Hidangkan dengan sayuran dan kerupuk atau rempeyek.

Resep Pare Nenek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pare Nenek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!