Potong tempe dan rendam dalam air garam lalu goreng tempe hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Kupas terong, cuci bersih kemudian goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, tomat merah dan terasi sampai matang.

Langkah 3

Pindahkan ke dalam cobek, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Ulek sambal hingga halus, tambahkan tempe dan terong goreng kemudian penyet. Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Memanfaatkan sisa tempe yang sudah beberapa hari di dalam kulkas, tempe masih bagus namun kalau cuma digoreng saja kurang enak rasanya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Terong

Sambal Terong Tempe Semanggit

Marinasi daging ayam dengan bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus. Letakkan potongan daging ayam di campuran tepung lalu balur hingga rata. Ambil daging ayam sambil ditepuk-tepuk agar sisa tepung jatuh dan celupkan di air. Ambil daging ayam dan letakkan kembali ke tepung dan balur kembali tepung ke daging ayam hingga rata dan celupkan kembali ke air. Angkat, saring, dan balurkan kembali ke tepung hingga rata.

Panaskan minyak sayur dengan api besar cenderung sedang dan goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur dan margarin dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Campur jadi satu air mineral, saus cabai, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, merica, penyedap rasa, dan gula pasir, lalu aduk rata. Tuangkan campuran saus pada tumisan bawang dan masak hingga mendidih, tuangkan larutan pengental dan masak hingga mengental. Matikan kompor.

Tuangkan madu, aduk rata dan sajikan ayam goreng dengan saus madu!

Ayam goreng krispi dengan saus madu enak favorite keluarga.

Noted: saus tanpa ada tambahan garam.

Bahan Tepung (Aduk Rata, Ayak)

Bahan pelengkap

Bahan Saus

Bahan Pengental (Aduk Rata)

Ayam

Garam

Gula

Kecap Asin

Lada

Madu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Ayam Goreng Saus Madu

Ikan Kuah

Sup Kepala Patin #KurCepMakananBerkuah

Ikan Cakalang Santan Pedas Kemangi

Pangek Ikan Khas Ombilin

Lempah Ikan Kakap Kulit Semangka #YummyXtraPoint

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Asam Padeh Ikan Tombro

Nila Kuah Santan Pedas

Gulai Pindang Tongkol Kemangi

Sup ikan dori

Patin Kuah Tomat

Pindang Patin Praktis

Brongkos Ikan Gabus

Kocok margarin dengan whisk sampai teksturnya creamy.

Masukkan susu kental manis cokelat dan pasta cokelat, aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue kering. Pasang spuit bintang di bawahnya. Cetak adonan di atas loyang yang diolesi margarin.

Panggang adonan dengan api kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Langkah 6

Kue bangkit biasanya dibuat dengan santan dan telur. Tapi disini saya membuat dengan versi ekonomis. Teksturnya renyah dan rasanya enak.

 Bahan Pelengkap

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Kue Bangkit Cokelat

Marinasi daging dengan parutan nanas selama 2 menit, kemudian cuci bersih

Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang

Masukkan semua bahan, kecuali daging,aduk merata dan icip rasa

Langkah 7

Langkah 8

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Kecap Manis

Nanas

Daging Goreng Kecap

Masukkan potongan ayam,masak hingga berubah warna

Masukkan air dan irisan jagung masak hingga semua empuk

Tambahkan susu, kaldu bubuk,l ada bubuk. Setelah rasa pas,tambahkan larutan maizena. Setelah mengental,angkat dan sajikan dengan parsley bubuk diatasnya .

Coba bikin yang creamy dan ternyata anak suka banget. Cocok untuk pagi hari atau cuaca dingin.

Creamy Soup

Membuat unti : masukkan air dan gula merah, garam dan gula pasir. Diamkan sampai gula merah meleleh.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur dan masak hingga kering airnya, sisihkan.

Buat kulit : campur kedua tepung, masukkan ke dalam air hangat dan garam, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.

Selanjutnya beri pewarna makanan merah tua.

Ambil adonan sedikit demi sedikit, bulatkan dan isi dengan unti kelapa. Lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air lalu rebus hingga mengapung (matang), tiriskan.

Buat kuah : larutkan tepung maizena dengan santan sebelum api dinyalakan, setelah tercampur rata, masak dengan api sedang lalu tambahkan gula pasir, garam, masak hingga meletup-letup dan mengental, dinginkan.

Ambil kuah atau vla, lalu letakan bugis di atasnya. Sajikan.

Baru pertama kali coba bikin dan makan langsung suka. Enak banget rasanya, yuk cobain.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Bugis 

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Tepung Maizena

Kue Putri Mandi

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan saus tomat, kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, masukkan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Saus Tiram

Tahu

Tomat

Tahu Masak Cabe Hijau

Tambahkan penyedap rasa, gula pasir, merica, garam, kecap dan sedikit air.

Tumis Ayam Cabe

Aduk-aduk telur, gula pasir, garam dan vanili bubuk sampai gula larut.

Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang mengumpal, saring jika perlu.

Setelah panas celupkan cetakan ke dalam adonan.

Lalu masukkan dalam minyak panas dan goyang-goyang sampai cetakan terlepas. Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Kue Antari atau kue kembang goyang untuk isian toples lebaran.

Telur

Kue Antari

Campurkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk

Bila tepung telah bening dan terlihat buliran nasi, matikan kompor kemudian tunggu hingga hangat

Uleni hingga cukup kalis kemudian bentuk memanjang atau sesuai selera

Rebus hingga adonan mengambang sambil diaduk sebentar agar tidak lengket di dasar panci

Jemur di bawah matahari langsung selama seharian agar mudah dalam proses pengirisan

Iris-iris tipis agar proses penjemuran menjadi lebih cepat. Jemur selama 2-3 hari dibawah sinar matahari langsung.

Goreng dengan minyak panas. Hasilnya mengembang sempurna. Kunci hasil mengembang adalah dalam proses penjemuran sampai sangat kering.

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Nasi

Kerupuk Nasi #MakanMasakBijak

Tumis bawang putih, masukkan bihun, beri garam dan saos tiram, koreksi rasa sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan bihun, lalu lipat seperti amplop.

Bihun

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Bihun

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, susu cair, dan madu. Aduk rata hingga tidak bergerindil dan terakhir masukkan baking soda, aduk rata.

Panaskan teflon/snack maker, tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga permukaannya berlubang lubang lalu balik, masak hingga matang dan angkat.

Oles dorayaki dengan selai coklat lalu tumpuk dan siap disajikan.

Oles dorayaki dengan selai coklat agar lebih mantap.

Tepung

Terigu

butir

Soda

Selai

Coklat

Sayur

Simple Dorayaki #RabuEkstraPoin

Kukus ubi kuning hingga matang, lalu haluskan selagi masih panas.

Campur ubi, tepung terigu, gula merah, susu kental manis dan garam, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Campur tepung terigu, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang sesuai.

Celupkan bola ubi ke dalam adonan pencelup.

Goreng diminyak panas hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Kudapan khas Manado yang enak juga disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Bahan Pencelup :

Gula Merah

Binyolos Ubi #JagoMasakApril

Potong menyerupai bentuk segitiga kecil-kecil.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung maizena, garam, penyedap, ketumbar bubuk, baking powder dan kunyit bubuk. Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa pas kekentalannya.

Masukan tempe gembus kedalam adonan tepung.

Lalu goreng dengan minyak panas. Masak sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan tempe gembus selimut dengan cabe rawit.

Daun Bawang

Tempe Gembus Selimut

Masukkan air dan kecap, biarkan mendidih.

Bumbu Halus :

Ikan

Nila Goreng Kecap Pedas

Panaskan mentega, goreng sosis hingga kuning, angkat tiriskan.

Haluskan 3 Cabai merah besar, 5 Cabai rawit, 4 Siung bawang merah, 2 Siung bawang putih.

Tumis bumbu bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan 70ml air, 1 Sdt kaldu jamur, 1 sdt garam, 1 sdt gula.

Masukkan sosis yg sudah digoreng, oseng oseng sampai bumbu tercampur rata, lalu koreksi rasa.

Bahan Penyedap

Mentega

Sosis

SOSIS MERCON

Cuci bersih usus dan ati ampela, lalu panaskan air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan 2 lembar daun salam, usus ayam dan ati ampela. Masak sekitar 15 menit. Angkat lalu tiriskan.

Lalu haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng. Jika bumbu sudah harum, masukkan daun salam, jahe dan serai, aduk rata.

Masukkan usus ayam dan ati ampela yang tadi sudah direbus. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis.

Aduk rata, masak sambil sesekali diaduk-aduk.

Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut, tapi jangan sampai terlalu kering atau habis airnya.

Setelah dingin ambil ati ampela lalu potong-potong.

Kemudian tusuk usus ayam dan ati ampela ke dalam tusukkan sate. Tusuk secara terpisah antara usus ayam dam ati ampela, atau sesuai selera. Langsung dinikmati juga enak.

Jika akan dibakar lumuri usus dengan sisa bumbu waktu tadi memasak usul lalu tambah dengan margarin secukupnya, lalu oles tipis ke usus dan ati ampela.

Bakar usus di atas teflon, sebentar saja.

Langkah 9

Langkah 10

Enak dicemilin begitu aja atau dimakan sebagai lauk nasi atau dimakan bersama bubur ayam.

Bumbu

Ati Ampela

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Sate Usus dan Ati Ampela

Siapkan panci, rebus santan dan garam. Aduk merata. Didihkan sambil di aduk-aduk terus. Angkat. Tuang susu kental manis, aduk merata. 
Diamkan sebentar,sampai suhu panas turun sedikit.

Campur telur dan gula pasir dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang.

Masukkan campuran tepung, ragi, vanili bubuk, coklat bubuk, sambil di saring, tuang sedikit demi sedikit bersamaan dengan santannya. Aduk merata.

Tambahkan mentega lelehnya, aduk lagi sampai merata.

Tutup adonan dengan kain lap selama sejam, sampai mengembang dan berbuih.  Lalu aduk merata.

Panaskan cetakan pukisnya, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan pukis, tutup cetakan dan biarkan sampai permukaan atasnya agak memgering.

Resep Penne Ziti Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Penne Ziti Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya