Pepes Ayam Kampung

Resep Pepes Ayam Kampung

Nensi Nuraliah

Nensi Nuraliah

5.0

(3 Rating)

Masakan simpel dan enak.

Bahan Utama

1 kg Ayam Kampung

10 Lembar Daun Salam

10 Iris Lengkuas

Serai secukupnya

1 Ikat Kemangi

Cabe Rawit secukupnya

1 Sachet Santan Instan

1 Liter Air

Bumbu halus

12 Siung Bawang Merah

6 Siung Bawang Putih

6 Butir Kemiri

2 Ruas Kunyit

1 Ruas Jahe

Garam secukupnya

Penyedap Rasa secukupnya

Bahan pelengkap

Daun Pisang secukupnya

Tusuk Gigi atau Lidi secukupnya

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali.

Langkah 1

Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, garam, dan penyedap. Tumis bumbu yang dihaluskan diatas wajan hingga wangi, lalu masukkan sedikit air dan aduk sesekali.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, garam, dan penyedap. Tumis bumbu yang dihaluskan diatas wajan hingga wangi, lalu masukkan sedikit air dan aduk sesekali.

Masukkan ayam, air, dan santan. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ayam, air, dan santan. Aduk rata.

Ungkep ayam hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Ungkep ayam hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.

Siapkan daun pisang, lalu tumpuk dengan daun salam, dan letakkan ayam diatas daun salam. Selanjutnya tumpuk ayam dengan lengkuas, daun kemangi, serai, dan cabe rawit.

Langkah 5

Siapkan daun pisang, lalu tumpuk dengan daun salam, dan letakkan ayam diatas daun salam. Selanjutnya tumpuk ayam dengan lengkuas, daun kemangi, serai, dan cabe rawit.

Gulung dan bungkus hingga tertutup rapat, kemudian rekatkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. lakukan berulang hingga bahan habis.

Langkah 6

Gulung dan bungkus hingga tertutup rapat, kemudian rekatkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. lakukan berulang hingga bahan habis.

Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit. sajikan.

Langkah 7

Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit. sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait