Langkah 1

Haluskan bawang putih dan bawang merah, haluskan juga kacang hijau.
Tambahkan tepung terigu, kaldu jamur, garam, seledri dan daun bawang.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti perkedel.
Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng hingga coklat keemasan.
Angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 5

Mageli adalah cemilan khas Balikpapan yang berbahan dasar kacang hijau yang dihaluskan, kemudian digoreng dengan rasa gurih dan pedas. 
Enak banget buat alternatif takjil.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kacang Hijau

Seledri

Tepung Terigu

Mageli Khas Balikpapan #JagoMasakApril

Tim DCC dengan butter dan minyak hingga cair.

Siapkan tepung mocaf timbang sesuai kebutuhan, kemudian ayak.

Kocok telur dan gula pasir dengan whisk, asal rata saja.

Kemudian masukkan cokelat tim, lalu aduk rata.

Lalu masukkan tepung mocaf serta cokelat bubuk, aduk rata dengan spatula. Adonan memang kental dan berat.

Langkah 6

Masukkan adonan brownies ke dalam loyang, beri topping jika suka. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30 menit dengan api atas bawah. Keluarkan dari loyang apabila sudah dingin. Potong sesuai selera dan sajikan.

Langkah 7

Baru pertama kali mencoba bikin brownie pake tepung mocaf.. memang teksture brownies nya sedikit berbeda dengan brownies yang di buat dengan terigu biasa. Tapi rasanya tetap enak. lebih sehat. saya baru tau kenapa harga Brownie atau kue-kue gluten free itu sedikit lebih mahal. karena memang tepung nya sedikit lebih mahal dari tepung biasa. dan telung gluten lebih ramah untuk pencernaan kita 👌

Bahan Di TIM

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Mentega

Telur

Gluten Free Brownies

Kupas dan potong dadu ubi kemudian cuci bersih.

Kukus kelapa parut bersama daun pandan dan sea salt selama kurang lebih 7 menit.

Tuang gula singkong ke parutan kelapa, aduk rata.

Campur ubi dan kelapa parut, aduk rata. Sajikan.

Ubi, makanan ndeso yang mulai dilirik karena lebih sehat.

pandan

Singkong

Urap Ubi

Haluskan biskuit menggunakan blender atau Chopper, pindahkan ke wadah

Tambahkan lelehan margarin dan kental manis putih

Aduk aduk, lanjut uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk

Bentuk adonan jadi bulatan, lakukan sampai selesai, gulingkan ke mesis coklat lalu tekan tekan agar mesis menempel

Tata pada piring, simpan dalam kulkas terlebih dahulu selama 30 menit, sajikan

Camilan anak yang gampang banget bikinnya

Halal

No Pork

Biskuit Oreo

Indomilk Kental Manis

Margarin

Meses

Susu

Biscuits Balls

Lalu masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

Lalu masukkan putren. Aduk. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk, koreksi rasa

Lauk yang bikin boros nasi. Sayur putrennya jadi enak banget.

Bumbu Ulek

No Alcohol

Ayam

Jagung

Kunyit

Ayam Putren Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan wortel, aduk rata lalu masukkan jamur hitam, telur, dan bihun. Tambahkan gula, garam, pala, merica, dan kaldu jamur. Tes rasa dan sisihkan.

Campur semua bahan kulit, saring lalu buat dadaran.

Siapkan kulit dadaran, isi dengan sayur tumis 1 sendok makan. Lipat memanjang.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kekuningan. Sajikan.

Ini ada salah satu jajanan gorengan khas Kota Solo. Kenapa namanya timlo goreng, karena isian yang dipakai seperti isian pada sup timlo. Yuk dicoba!

Bumbu halus

Kulit :

Bihun

Wortel

Jamur

Pala

Lada

Timlo Goreng Solo

Cuci bersih cumi, campurkan dengan lemon, baking soda, garam dan lada bubuk aduk rata. Diamkan 10menit. (Sambil siapkan bahan celupan).

Campur semua bahan celupan kering, aduk rata. Masukkan cumi ke bahan kering.

Campur celupan basah, kocok lepasm setelah dari celupan kering, masukkan ke celupan basah.

Goreng di minyak panas, sekitar 3menit. Jangan terlalu lama karena cumi bisa alot. Tiriskan dan siap disajikan.

Olahan cumi goreng yang crispy, cocok sebagai menu bergizi dan enak untuk sahur anak.masaknya pun praktis .

Celupan Basah :

Celupan Kering :

Pelapis Terakhir

Cumi

Lemon

Tepung Roti

Calamary Ring #JagoMasak2022

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Bersihkan cumi asin, lalu goreng setengah matang. Jangan lupa ditutup agar tidak meletup-letup.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam hingga wangi.

Masukkan cumi asin, garam, gula, penyedap rasa, dan merica. Aduk rata masak sebentar saja agar cumi tidak keras.

Cumi asin siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan Penyedap

Tumis Cumi Asin

Masukkan terigu, tapioka, gula, vanili dan garam ke dalam wadah.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan nangka dan goreng nangka hingga matang kuning keemasan. Angkat tiriskan dan siap disajikan. Yummy..

Enak dan cocok dijadikan menu camilan sambil ngeteh. Yummy..

Nangka

Tepung

Gorengan Nangka

Masukkan minyak, tumis bumbu halus sampe harum.

Masukkan kecap, saus pedas, saus tiram aduk merata, masukkan sosis

Masukkan soun aduk merata, kemudian masukkan sawi putih

Bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, aduk mereta dan tes rasa

Tunggu bumbu sampe meresap soun matang siap disajikan

Resep simple anak kost, resep akhir bulan

Sawi

Soun Sawi Putih Pedas Goreng

Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong singkong dan nangka.

Rebus singkong, air dan daun pandan, masak hingga empuk.

Masukkan nangka dan gula merah, aduk perlahan dan masak hingga gula merah larut.

Tuang santan kental dan aduk rata hingga mendidih lagi, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Santan

Kolak Singkong Nangka

Beri air campuran gula, air, frambozen, dan jeruk nipis.

Masukkan air campuran kedalam plastik es lilin.

Niat hati buat es lilin karena hawa yang makin hari makin panas. Tapi bahan di rumah cuma ada kolang kaling, dan bahan cao. Langsung aja kita buat.

Jeruk Nipis

Pewarna Makanan

Es Lilin Segar Sederhana

Potong dadu kecil kentang lalu goreng hingga matang. Panaskan minyak, masukan telur, aduk perlahan telur (orak arik) hingga telur menjadi gumplan-gumpalan kecil. Angkat.

Siapkan bahan lainnya. Iris kecil-kecil buncisnya. Ulek / blender bawang putih, bawang merah, cabai merah dan lengkuas (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Masukan bumbu halus dan daun salam. Tumis bumbu hingga kental.

Masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Aduk rata, tambahkan minyak jika kurang. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak dan mengental.

Masukan buncis. Aduk-aduk buncis hingga berubah warna. Lalu tuang air. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Masukan kentang dan telur orak arik. Aduk rata.

Tutup wajannya. Biarkan hingga bumbu menyerap dan air nya menyusut. Aduk sesekali.

Langkah 8

Setelah airnya menyusut, koreksi lagi rasanya. Angkat.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Tuang balado kentang telur ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan, sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Buncis

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Balado Kentang Telur Orak Arik

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Paha Ayam Kuah Kuning

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, batang daun bawang dan lengkuas.

Potong buah nanas, tomat  dan daun bawang.

Campurkan creamer, kunyit, garam dan kaldu ikan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, batang daun bawang dan lengkuas yg telah diiris tadi. Setelah layu masukkan daun salam, daun jeruk dan batang sereh.

Larutkan creamer, garam, kunyit dan kaldu ikan dengan 1 liter air, setelah itu tuangkan ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan bumbu tumis.

Setelah creamer menyatu dan tidak pecah, masukkan ikan kakap.

Setelah ikan setengah matang, masukkan potongan nenas dan tomat. Aduk perlahan agar creamer tidak pecah dan ikan tidak hancur. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang dan sajikan selagi hangat.

Nanas

Serai

Ikan Pindang Nanas Creamy

Didihkan air, lalu masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang.

Tambahkan kunyit bubuk dan serai, lalu rebus selama 10 menit.

Siapkan gelas dan masukkan madu secukupnya.

Saring dan tuang air rempah, kemudian terakhir beri perasan jeruk nipis.

Minuman yang baik untuk menjaga kesehatan. Terinspirasi dari resep Laily Puspitasari.

Jahe

Kayu Manis

Madu

Wedang Anti Masuk Angin

Tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan garam.

Aduk merata dengan sendok, jika dirasa kering beri air sedikit saja sampai mudah di bentuk, jangan beri air jika adonan sudah mudah dibentuk.

Bentuk memanjang, lalukan berulang hingga habis.

Didihkan air, rebus hingga tteok tahu mengambang, tiriskan.

Taburi dengan wijen dan daun bawang, sajikan.

Resep ini 100% menggunakan bahan lokal. Pernah nonton salah satu acara variety show Korea Selatan Funrestaurant, yang salah satu peserta tamu nya Hong Seok Chon salah satu artis yg terkenal mengembangkan usaha kulinernya di Itaewon street, bicara dengan temannya yang sedang menjalankan bisnis tteokbokki kalau saus yang cocok untuk tteokbokki adalah saus dari Indonesia. Rasa tteokbokki yang saya buat rasanya enak banget, empuk karena ada campuran tahu nya, wajib coba!

Bahan Saus:

Bahan Tambahan:

Saus Sambal

Tahu

Tepung Beras

Wijen

Tteokbokki Tahu

Potong-potong kulit semangka dan cuci bersih.

Rendam dengan bahan perendam selama 2 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masak air, gula pasir, garam, daun pandan dan pewarna kuning, aduk rata.

Setelah mendidih dan gula larut, masukkan perasan lemon.

Masak sambil sesekali diaduk hingga kulit semangka matang dan air habis.

Setelah uap panasnya hilang, simpan dikulkas sekitar 2 jam, sajikan.

Masih memanfaatkan kulit semangka agar tidak menjadi sampah dan mengotori lingkungan. Saya membuat manisan dari kulit semangka dan rasanya enak banget, apalagi setelah disimpan di kulkas beberapa jam.

Bahan Perendam :

Daun Pandan

Semangka

Manisan Kulit Semangka #MakanMasakBijak

Panaskan margarin sampai meleleh, lalu masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Tuang air dan masukkan kentang, wortel dan jagung.

Tambahkan garam, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam dan sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Saya skip buncis karena stok di kulkas lagi habis.

Resep Pesmol Ikan Bandeng

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pesmol Ikan Bandeng

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY