Pesmol Ikan Gurame

Resep Pesmol Ikan Gurame

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Masakan khas Sunda yang enak, sedap, segar dan gurih.

Bahan Utama

1 ekor ikan gurame (500 gram)

½ buah wortel, potong korek api

1 buah timun kecil, buang biji dan potong korek api

7 siung bawang merah

10 buah cabe rawit hijau

2 lembar daun salam

1 batang serai

1 sdt cuka masak

¾ sdt garam

1 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

¼ sdt merica bubuk

200 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

2 butir kemiri

Bumbu Marinasi Ikan

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, ratakan. Kemudian balur dengan garam, ratakan. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, ratakan. Kemudian balur dengan garam, ratakan. Diamkan selama 15 menit.

Kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Langkah 2

Kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan harum.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan harum.

Masukkan wortel, bawang merah dan air. Rebus hingga wortel empuk.

Langkah 4

Masukkan wortel, bawang merah dan air. Rebus hingga wortel empuk.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Tambahkan cuka masak, koreksi rasa kembali.

Langkah 6

Tambahkan cuka masak, koreksi rasa kembali.

Setelah rasa pas, masukkan ikan gurame, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Setelah rasa pas, masukkan ikan gurame, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian masukkan potongan timun dan cabe rawit hijau. Masak sampai layu, sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Kemudian masukkan potongan timun dan cabe rawit hijau. Masak sampai layu, sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait