Bersihkan kentang dan wortel. Potong dadu untuk kentang dan potong tipis wortel.

Langkah 1

Blender sampai halus bawang merah dan bawang putih.

Langkah 2

Tumis sampai masak bumbu yang sudah diblender tadi dengan minyak secukupnya.

Langkah 3

Lalu masukkan air secukupnya dan masukkan bumbu rempah seperti bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan kapulaga.

Langkah 4

Lalu masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong tadi.

Langkah 5

Setelah sup mendidih dan setengah masak lalu masukkan tomat yang sudah diiris. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa sesuai keinginan kita.

Langkah 6

Terakhir masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Sup ayam siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Kentang

Wortel

Sup Ayam

Marinasi ikan dan jeruk nipis selama 30 menit

Tumis bumbu halus dengan margarine hingga harum lalu beri daun jeruk daun kunyit dan serei aduk rata masukan santan beri garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan kecap manis

Aduk merata sampai bumbu terbalur ikan diamkan 15 menit

Panggang ikan dengan suhu 175 ⁰ selama 40 menit

Halal

No Alcohol

Ikan Tuna

Jeruk Nipis

Santan

Tuna Bakar Oven

Campur tepung terigu, gula dan garam, tuang air aduk rata sampai tidak bergerindil.

Kupas pisang, lalu belah menjadi dua bagian.

Goreng pada minyak panas sampai kering keemasan.

Buah

Pisang

Nangka

Tepung

Terigu

Gula

Garam

Pisang Goreng

Rebus mie hingga setengah matang setelah itu tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan telur, goreng orak-arik. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan sosis dan aduk rata, setelah itu tambahkan sedikit air kemudian masukkan bumbu mie instan, saus tiram dan kecap manis. Masak hingga mendidih kemudian masukkan telur, aduk rata kembali.

Selanjutnya masukkan mie dan sawi, aduk rata hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Ini enak banget, jangan lupa di recook. Inspirasi resep chef Firhan.

Bumbu Halus:

Assalamualaikum Mba Astri, series recook yah .. bikin tadi pagi buat sarapan .. aku gak pakai mie instan sama skip sosis heheh .. ijin share ya mba, makasih 🤗

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Mie Instan

Terasi

Mie Goreng Tek-Tek

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk rata.

Masukkan irisan tempe kedalam adonan tepung.

Goreng hingga ke emasan, angkat dan tiriskan.

Tempe dengan wangi seledri, hmmm enakkk 😋.

Baking Powder

Beras

Ketumbar

Lada

Seledri

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Goreng Seledri

Cuci bersih ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian, beri perasan jeruk nipis, sisihkan dahulu.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh, tambahkan asam jawa, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih dan kuah agak berkurang.

Masukkan ikan tongkol dan potongan kentang.

Masak hingga air kental, tongkol dan kentang matang. kemudian sajikan.

Bumbu halus

Ikan

Asam Padeh Tongkol

Kupas kentang lalu potong dadu kemudian goreng

Rebus ati ampela kemudian potong kecil-kecil lalu goreng

Tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kemiri yang sudah dihaluskan sampai harum

Masukkan garam, gula, penyedap rasa, air, dan santan masak sampai air berkurang

Kemudian masukkan kentang, ati ampela, dan pete lalu aduk merata

Resep ini tidak pakai bumbu dapur seperti daun salam, sereh, dan lain-lain karena pakai bahan seadanya di kulkas.

Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam lalu aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Tambahkan kemangi, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Suka sekali dengan resep mangut. Mangut biasanya menggunakan protein ikan. Kali ini saya menggunakan protein ayam. Rasanya tak kalah enak lhooo.

Daun Kemangi

Jahe

Tomat

Mangut Ayam

Tumis bawang hingga harum kemudian tambahkan kol, masak hingga layu.

Tambahkan seasoning mie instan, aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.

Topping:

Kubis

Telur

Timun

Mie Goreng Telur

Potong-potong jamur tiram yang sudah direbus.

Masukkan garam, dan saos tiram. Tambahkan air. Aduk, tes rasa

Setelah mendidih masukkan cabe rawit. Masak hingga matang

Jamur

Saus Tiram

Jamur Tiram Tumis Saos Tiram

Ayam digoreng tanpa minyak sampai berubah warna dan tidak berair

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum

Tambahkan air, kecap manis dan air asam jawa

Masukan ayam aduk-aduk tutup wajan dan kecilkan api nya

Masak terus sampai sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap

Hidangan ayam dengan bumbu merah dari cabe dengan tambahan kecap manis dan air asam jawa. Cita rasa nya gurih, pedas, sedikit asam dan manis nikmat disantap saat makan siang..yummy

Daun Salam

Ayam Bumbu Bali

Goreng tahu sampai berkulit, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, merica bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkeh sampa harum dan matang.

Masukkan ayam dan tahu, aduk rata. Kemudian tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan, bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih kembali, angkat dan sajikan.

Enak dan sedap, recook dari chef Yummy App.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kunyit

Lengkuas

Kare Tahu Ayam Kampung

Cincang bawang putih dan bawang merah. Hancurkan tahu, masukkan irisan jamur , bawang putih bawang merah.

Tambahkan telur, daun pre, wortel, garam, merica.

Bungkus isian seperti martabak dengan kulit pangsit.

Bisa untuk masakan anak-anak lengkap dengan protein dan sayur.

Tahu

Martabak Tahu Ayam Jamur

Cuci daun kemangi, tauge dan kacang panjang, tiriskan.

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting. Angkat.

Haluskan bumbu halus beserta terasi, garam dan gula merah.

Masukkan kacang tanah sangrai. Haluskan dan aduk rata.

Masukkan irisan kacang panjang, tauge dan daun kemangi. Aduk rata dan kucuri dengan perasan jeruk limau.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Kacang

Tauge

Sayur Ulang - Ulang Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan sawi, masak sebentar, sampai agak layu.

Masukkan kwetiau basah, tambahkan garam, penyedap dan kecap.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk, dan kwetiau goreng siap untuk di santap.

Kwetiau Goreng

Goreng telur hingga matang dan orak arik, sisihkan dipinggir wajan.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian campurkan dengan telur.

Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali kucai, aduk rata dan masak hingga matang.

Tambahkan daun kucai, aduk rata, matikan api. Sajikan.

Nasi goreng putih dengan tambahan daun kucai.

Bahan Penyedap

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Kucai

Lumuri paha ayam dengan bumbunya seperti saus pedas, bumbu ayam goreng instan, saus tiram, kaldu jamur, gula aren, garan dan cabe kering

Tambahkan maizena, aduk rata diamkan 15 menit

Tata paha ayam pada air fryer panggang hingga kering

Madu

Paha Ayam Panggang Madu Pedas

Nasi Tim Ayam

Nasi Tim Daging Kecap Wortel

Mpasi Daging Bawang Goreng

Tim Telur Sutra

Nasi Tim Ayam Jamur Kancing

Tim Tahu Telur Topping Sosis

Tim Balado Kepala Gabus

Nasi Tim Daging Sapi Kecap #YummyXtraPoint

Nasi Tim Daging Suwir Leftover

Tim Ayam Telur Tomat

Tim Ayam Kecap

Nasi Tim Ati Ampela

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih

Beri saus tiram dan penyedap rasa aduk sebentar dan siap disajikan

Tumis Seladra Saus Tiram

Siapkan tahu tempenya, potong-potong tempe sesuai selera.

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, masukan tahu tempe, kecap, gula pasir, garam. Masak hingga air benar-benar menyusut, koreksi rasa.

Tahu tempe bacem yang manis dan bumbu yang meresap, cocok sekali untuk camilan ditemani dengan cabai rawit.

Kecap Manis

Tahu Tempe Bacem Manis

Potong-potong ayam. Goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, tiriskan

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, dan kunyit

Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum dan matang

Masukkan ayam, air, garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk rata

Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Sajikan di piring saji

Ayam rica-rica dengan bumbu yang meresap ke dalam. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Bumbu Halus

Assalamualaikum chef... Congratulation karena masuk Top 5 main course yummy 2023. Resepnya enak dan simple juga cara bikinnya, ternyata ayam dimasak begini lebih enak dan gk perlu rebus rebus, bakal jadi menu andalan ini😍. Thankyou resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

siang mba erna, selamat ya resep nya masuk 5 top Main Course 2023 Yummy App. resepnya enak dan simple, terimakasih ya mba, keluarga pun lahap makan nya 🥰 #RecookCompetitionYummyWrap

selamat malam sist Erna .. setor recook, masakan khas tanah kelahiran saya, rasa  pedasssnya adalah  ciri khas yang di gemari banyak orang,ada banyak variasi ayam rica rica, salah satu nya resep sist Erna ,hebat resep ini menjadi 5 top main course, terimakasih banyak #RecookCompetitionYummyWrap

Pasti ada sesuatu yang spesial dari resep yang kelihatan sederhana ini sehingga menjadi 5 top Main Course 2023 Yummy App. Saya putuskan recook karena semua bahan tersedia. Saya biarkan sedikit berkuah dan saya tambahkan daun kemangi. Sementara untuk ayamnya, saya gunakan bagian sayap yang lebih mudah menyerap bumbu. Terimakasih inspirasi resepnya. Ini enak #RecookCopetitionYummyWrap

udah coba recook dan berhasil .😁🤤terimakasih resep nya kak

Gula Merah

Serai

Ayam Rica-rica

Siapkan jamur tiram, lalu siram dengan air hangat. Setelah itu peras dan suwir-suwir.

Siapkan bahan tepung, lalu beri air dan merica bubuk. Kemudian aduk merata.

Masukkan jamur tiram dan balur hingga rata.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.

Resep Pizza Roll Mayo Pedas

Bahan Utama

Bahan Isian :

Bahan Olesan Dan Taburan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Roll Mayo Pedas

Bahan Utama

Bahan Isian :

Bahan Olesan Dan Taburan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya