Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Langkah 1

Potong-potong putih telur yang sudah dikukus.

Langkah 2

Masukkan rempah cemplung ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus.

Langkah 3

Kemudian masukkan santan ke dalam wajan. Aduk rata.

Langkah 4

Nyalakan api, lalu masukkan asam kandis, kaldu bubuk dan garam. Cicipi rasanya. Pemakaian garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Langkah 5

Masak santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 6

Jika santan sudah mendidih, masukkan tempe. Rebus kembali hingga tempe empuk.

Langkah 7

Setelah itu masukkan putih telur, aduk perlahan.

Langkah 8

Masak lagi selama 4-5 menit hingga kuah kembali mendidih. Lalu matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Gulai dengan bumbu khas padang. Berisi campuran putih telur yang dikukus dan tempe. Sederhana dan nikmat.

Bahan Utama

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Gulai Padang Putih Telur Tempe

Campurkan jamur yg telah dihaluskan, wortel parut, daun bawang, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk & lada bubuk.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata.

Siapkan tusuk sate, adonan & minyak goreng. Olesi minyak goreng ditelapak tangan, buatlah adonan bulat memanjang pada stick. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, angkat & dinginkan.

Larutkan 1 sdm tepung terigu & air, siapkan pula tepung panir & adonan jamur. Ambil adonan jamur lalu berikan larutan tepung lalu masukkan dlm tepung panir & goreng hingga kuning kecoklatan.

Jamur

Tepung Tapioka

Wortel

Drumstick Jamur

Campurkan tepung beras, terigu, gula, garam, telur, margarin dan santan, uleni hingga rata. Tambahkan sedikit air jika terlalu keras, uleni hingga dapat dibentuk.

Bagi 2 adonan, tambahkan coklat, uleni hingga rata.

Olesi adonan putih dengan air, tumpuk dengan adonan coklat, olesi dengan air adonan coklat. Gulung dan rekatkan. Bungkus dengan plastik, simpan dalam freezer selama 45 menit.

Goreng dengan minyak panas, api sedang hingga matang.

Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.

Camilan renyah yang enak dengan warna cantik.

Cokelat

Gula

Telur

Tepung

Kuping Gajah

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut.

Rebus adonan cendol dengan terus di aduk hingga mengental. Jika sudah matang, angkat.

Pindahkan adonan yang masih panas, ke cetakan cendol. Sebelumnya siapkan es batu dan air untuk bagian bawah cetakan.

Tekan adonan cendol hingga keluar dan jatah di air es. Lakukan sampai adonan abis. Cendol dawet siap digunakan.

Cuaca lagi panas banget. Si bocil minta es cendol dawet mulu. Okelah kita bikin cendol dawetnya.
Trus kasih es, Seger banget.
Cobain yukk!

Daun Pandan

Tepung Beras

Cendol Dawet

Seduh kopi dengan air panas, lalu biarkan dingin. Setelah dingin disaring. Ambil airnya sebanyak 300 ml.

Buat biang dengan cara mencampurkan 1 sdt gula, 1 sdt terigu (ambil dari bahan yang sudah ditakar ya), lalu tambahkan 1sdt ragi instan dan 50 ml air suam-suam kuku. Aduk dan diamkan 5 menit.

Mikser gula dan telur hingga gula larut dan adonan menjadi kental.

Masukkan sebagian tepung, susu dan sejumput garam lalu mikser sebentar.

Tuang sebagian kopi, mikser lagi. Masukkan sisa tepung, mikser, lalu kopi lagi, mikser hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan margarin cair, aduk dengan spatula hingga rata.

Tutup adonan dengan serbet, diamkan dulu selama 1 jam.

Setelah 1 jam adonan akan mengembang. Panaskan cetakan lalu olesi dengan margarin. Gunakan api kecil ya. Sebelum dituang ke cetakan, aduk dulu adonannya. Tuang sebanyak 3/4 tinggi cetakan lalu ditutup. Setelah agak matang, diatasnya masih agak basah, beri topping. Tutup lagi hingga benar-benar matang.

Kue Pukis ini menggunakan seduhan kopi luwak sebagai pengganti santan.

Alat & Perlengkapan

Kopi

Mentega

Santan

Pukis Kopi #IMYOCC6

Ikan asin pethek (Gereh pethek) direndam air panas dan tambahkan sedikit garam, diamkan beberapa saat hingga rasa asinnya berkurang lalu tiriskan.

Goreng ikan asin pethek (Gereh pethek ) hingga kecoklatan lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu segar memakai minyak bekas untuk menggoreng ikan asin (gereh) hingga aromanya harum.

Masukkan tempe dan ikan asin (gereh) pethek lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa lalu matikan api.

Kebetulan Aku adl penyuka tempe & ikan asin ( bhs jawa : gereh). Salah satu jenis ikan asin (gereh) yg saya sukai adlh gereh pethek, ikannya kecil tipis & bisa digoreng crispy. Kali ini aku membuat balado dgn bhn tempe & gereh pethek. Menurutku rasanya sangat istimewa, apalagi disantap dengan nasi putih yg hangat. Tips agar rasa asin pd gereh bisa luntur, sebelum diolah saya rendam dulu dgn air panas yg sudah diberi sedikit garam. Garam fungsinya utk melarutkan garam yg ada di gereh.

Bumbu halus

Bumbu Segar

Daun Jeruk

Tempe

Balado Tempe Gereh Pethek

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, garam dan gula pasir, aduk rata. Kemudian kukus selama 10 menit, sisihkan.

Bagi singkong parut menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan. Lalu bulatkan semua adonan sesuai selera.

Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 20 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruang.

Gulingkan adonan ke dalam campuran kelapa parut hingga merata.

Tusuk tiap bulatan dengan tusuk sate. Siap disajikan.

Camilan ekonomis dan praktis. Pakai pewarna supaya anak-anak tambah semangat ngemilnya.

Garam

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Sate Singkong Pelangi

Masukkan wortel dan air, masak 1/2 matang.

Masukkan sosis, jamur dan kembang tahu, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan saus tiram  dan larutan tapioka aduk rata masak hingga matang, koreksi rasa.

Bawang Bombay

Kembang Tahu

Sosis

Capcay Sosis Kembang Tahu

Kupas wortel dan kentang, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan ayam dan air kedalam panci, lalu masak dengan api sedang.

Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Masukkan kayumanis, kentang dan wortel. Masak hingga ayam matang.

Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, siap disajikan.

Ayam

Kentang

Seledri

Sop Ayam Pak Min Klaten

<p>Momen berkumpul dengan keluarga biasanya tidak lengkap jika tanpa camilan. Gorengan adalah salah satu yang paling sering dicari dan bisa langsung habis disantap saat dihidangkan. Salah satu jenis gorengan yang jadi favorit adalah bakwan sayur <em>crispy </em>yang renyah di luar dan lembut di dalam.</p>
<p>Cara membuat bakwan sayur&nbsp;<em>crispy</em> renyah pun tidak sulit. Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan sisa yang ada di kulkas dan lemari, kemudian menyulapnya menjadi kudapan hangat untuk keluarga.&nbsp;</p>
<p>Namun, untuk dapat menghasilkan bakwan sayur yang renyah dan&nbsp;<em>crispy,</em> kamu butuh beberapa tips dan langkah yang tepat agar berhasil.&nbsp;</p>
<p>Pastikan kamu menggunakan tambahan tepung beras dan menggorengnya dengan tipis dan agak lebar menggunakan api sedang. Hal ini agar bakwan bisa terasa renyah di luar dan matang merata di seluruh sisi.&nbsp;</p>
<p>Langsung saja simak cara membuat bakwan sayur&nbsp;<em>crispy</em> yang renyah berikut ini untuk camilan sore hari nanti!</p><h2>Resep bakwan sayur crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/1348e12b5218c8c3968e84fbc9885e5e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat bakwan sayur crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakwan sayur crispy (app.yummy.co.id/laila-dawud)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah wortel</li>
<li>30 gr tauge</li>
<li>2 batang bawang prei, iris tipis</li>
<li>1 batang seledri, iris tipis</li>
<li>1/4 sdt bawang putih bubuh</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>3 sdm tepung serbaguna</li>
<li>1 sdm tepung beras</li>
<li>1 butir telur ayam, kocok lepas</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>air dingin secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Parut wortel terlebih dahulu dan masukkan ke dalam wadah.</li>
<li>Masukkan tauge, bawang prei, dan seledri.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, tepung beras, telur kocok, lada, garam, dan kaldu jamur.</li>
<li>Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk. Kira-kira saja sampai adonan pas, tidak terlalu encer atau terlalu kental.</li>
<li>Panaskan minyak dan nyalakan api kompor sedang.</li>
<li>Masukkan adonan bakwan menggunakan takaran sendok sesuai selera, goreng sampai kuning keemasan.</li>
<li>Jika sudah matang, pindahkan ke piring saji dan tambahkan cabai rawit.</li>
</ol><h2>Tips membuat bakwan sayur crispy agar renyah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/6e943e494e6cb20e17a6c9e2ca7d41a2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan bakwan sayur crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat adonan bakwan sayur (freepik.com/freepik)</a></span></div><h3><strong>1. Gunakan air dingin atau air es</strong></h3>
<p>Saat semua bahan sudah siap untuk diaduk, masukkan secukupnya air dingin atau air es untuk mengentalkan adonan. Selain itu, air es juga berguna untuk menghasilkan adonan bakwan sayur yang renyah.</p>
<h3><strong>2. Tambahkan tepung beras</strong></h3>
<p>Pada resep bakwan sayur&nbsp;<em>cirspy</em> yang renyah, kamu wajib menambahkan tepung beras. Ini adalah rahasia kerenyahan dari bakwan sayur <em>crispy</em>.</p>
<h3><strong>3. Tambahkan baking soda</strong></h3>
<p>Menambahkan sedikit saja&nbsp;<em>baking soda</em>&nbsp;ke dalam adonan bakwa sayur, juga bisa menjadi salah satu pilihan agar adonan yang dimasak terasa garing.</p>
<h3><strong>4. Goreng dengan api sedang</strong></h3>
<p>Saat menggoreng, jangan masukkan adonan terlalu tebal di ke dalam minyak panas. Goreng adonan dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.</p><p>Mudah, kan, cara membuat bakwan sayur&nbsp;<em>crispy</em> yang garing dan renyah? Cocok dijadikan camilan saat kumpul dengan keluarga, acara arisan, atau bahkan takjil buka puasa. Makin nikmat disajikan dengan cocolan saus atau sambal!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rahasia-kentang-mustofa-yang-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat bakwan sayur crispy tidak sulit, kok. Mau tahu tips dan resep lengkapnya? Simak selengkapnya di sini.

Cara Membuat Bakwan Sayur Crispy yang Renyah, Gak Pake Lama!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Bilas sampai bersih, kemudian rebus sampai empuk dan matang.

Campur kacang tolo, gula pasir, garam, kelapa parut, dan vanili. Masak dengan api kecil hingga matang dan tercampur rata.

Ambil adonan kacang tolo secukupnya, kemudian bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.

Campur semua bahan adonan tepung, aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Masukkan bola-bola kacang tolo ke dalam adonan tepung.

Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Salah satu cemilan jadul yang selalu jadi favorit.

Bahan Adonan Kulit:

Kacang

Minyak Sayur

Kue Kontong Kambing Kacang Tolo

Kupas dan goreng kentang dengan sedikit minyak. Bisa juga di oven.

Haluskan kentang, masukkan cornet sapi, wortel, lada bubuk, bawang putih halus, kaldu bubuk dan tepung.

Aduk rata, panaskan cetakan kue lumpur, oles margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Tutup cetakan dan panggang hingga matang.

Angkat dan hidangkan dengan mayones dan saus sambal.

Yummy. Menu yang cocok untuk sarapan ataupun sekedar ngemil sore hari.

Daun Bawang

Lada

Mayonaise

Saus Sambal

Muffin Kentang

Iris bulat bakso kemudian goreng sebentar hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng telur orak-arik, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Selanjutnya masukkan bakso dan telur, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Siapkan mangkuk, tata selada keriting kemudian tambahkan nasi hangat secukupnya. Setelah itu tambahkan orak-arik telur bakso, sajikan.

Memanfaatkan sisa bakso yang ada di kulkas.

Bumbu Ulek:

Bahan Pelengkap:

Bakso

Nasi

Rice Bowl Orak-Arik Telur Bakso

Masukkan belimbing wuluh, tunggu sampai belimbing wuluh berubah warna baru matikan kompor.

Setelah kompor dimatikan, lalu masukkan teh celup dan aduk rata.

Masukkan air ke gelas dan tambahkan es batu secukupnya, kemudian siap disajikan.

Resep ini dari inspirasi saya, kebetulan di rumah punya pohon belimbing wuluh, rasanya yang manis dan kecut jadi seger rasanya

Belimbing

Es Batu

Es Teh Belimbing wuluh #JagoMasak2022

Tinoransak

Ayam Tinorasak

Ayam Tinoransak

Ayam Tinoransak khas Manado #JelajahTengah

Tinoransak Ikan #JelajahTengah

Ayam Tinoransak Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Tuna Tinoransak

Ayam Tinoransak #JagoMasakMinggu9Periode3

Setelah jengkol dingin, tata jengkol di atas palstik kaca dan di alas karung.

Pukul jengkol perlahan-lahan, sampai jengkol pipih.

Panaskan minyak goreng, goreng kerupuk jengkol sampai matang.

Giling cabe merah, garam dan bawang putih sampai halus.

Tata kerupuk di atas piring dan beri sedikit cabe di tengah kerupuk.

Mumpung jengkol murah meriah di Riau, jadi bikin kerupuk jengkol 🤭 enak banget 🤤 kerupuk jengkol ini berasal dari Minangkabau... Rindu kampung halaman yang terobati 🤗

Alat Untuk Membuat Kerupuk

Kerupuk Jengkol Balado

Potong-potong terong dan rendam dalam air agar tidak menghitam.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Punya tempe semangit, sayang banget kalau mau dibuang jadinya buat lodeh aja lebih enak.

Bumbu Lain

Ketumbar

Terong

Lodeh Terong Tempe Semangit

Belah sosis, kemudian panggang hingga matang.

Siapkan pan anti lengket, beri 3 sdm kocokan telur, kemudian ratakan.

Setelah telur matang, masukkan selada, telur, beri saus dan mayonnaise, kemudian lipat kedua sisi.

Lakukan berulang hingga telur habis, sajikan.

Salah satu jajanan sekolahan yang cocok untuk cemal-cemil bersama anak atau ide usaha dan menu diet karena tidak pakai minyak.

Kulit Lumpia

Kebab Jawa Masotel

Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bersihkan ikan kerapu, cuci, lalu sisihkan.

Masukkan ke dalam blender beberapa bahan bumbu, antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri dan kunyi. Haluskan.

Setelah halus, keluarkan bumbu masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga tercium aroma wangi. Masukkan juga daun salam dan serai yang sudah digeprek.

Setelah tercium aroma wangi. Langkah selanjutnya, masukkan ikan ke bumbu tadi bersama air. Masak sampai mendidih.

Masakan penggugah selera, rasanya nampol.

Resep Potato Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya