Goreng kentang hingga matang, masukkan ke dalam wadah.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, daun seledri, bawang putih, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Langkah 3

Bentuk adonan sesuai selera (bulat pipih/ lonjong).

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan, angkat.

Langkah 5

Resep yang gampang banget cara buatnya dan pastinya anak-anak suka.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kentang

Perkedel Kentang Tanpa Telur #YummyMPASIChallenge

Lumuri daging ikan dengan garam dan jeruk nipis, lalu goreng hingga matang.

Kupas nanas dan potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu meresap.

Masukkan nanas, ikan goreng dan santan encer, masak hingga okan meresap.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga mendidih, icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Nanas

Santan

Serai

Gulai Ikan Manyung dan Nanas

Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang dan ragi instan.

Aduk rata, aduk hingga adonan mulus dan tidak perlu sampai kalis elastis, lalu bulatkan adonan, istirahatkan adonan selama 30 menit.

Lalu bagi adonan menjadi 2 buah, bulatkan, lalu istirahatkan kembali adonan selama 15 menit.

Lalu gilas adonan, dari tengah ke atas, lalu dari tengah ke bawah, agar ketebalannya rata, bentuk persegi panjang adonan yang sudah digilas, lalu gulung, kunci bagian ujungnya dengan dicubit-cubit agar adonan tidak mudah lepas saat dipanggang.

Tata roti yang sudah dibentuk di atas loyang, lalu istirahatkan kembali adonan hingga mengembang 2 kali lipat selama 45 menit.

Lalu kerat bagian atas roti, tapi tidak terlalu ditekan, agar roti tidak kempes.

Langkah 7

Lalu panggang roti dengan suhu 200°C menggunakan api atas dan bawah selama 15 menit.

Langkah 8

Roti baguette adalah roti tradisonal yang berasal dari Perancis, roti ini simpel dan di Prancis biasanya hanya terbuat dari tepung terigu, ragi instan, garam dan air, luarnya berwarna cokelat dan berbentuk tongkat, biasanya disajikan dengan krim sup, dibuat garlic bread atau sandwich. Resepnya dari yutub luvita ho.

Garam

Ragi

Tepung Terigu

Roti Baguette

Haluskan semua bumbu. Kecuali Serai dan lengkuas cukup di geprek.

Tumis bumbu hingga  harum. Lalu tambahkan air.

Masukkan Telur, tahu dan santan. Masak hingga mendidih.

Tahu

Telur Puyuh

Gulai Tahu Telur Puyuh

Lepas tatakan kompor. Taruh batu bata di atas kompor atau bisa juga menggunakan tangkringan kompor yang siap pakai. Tujuan diberi tangkringan agar bagian bawah roti tidak cepat gosong

Letakan otang di atas kompor. Copot rak bagian bawah. Masukan air ke dalam mangkok stenlis. Isi air setengah bagian mangkok. Letakan mangkok di bagian dasar otang. Nyalakan api

Setelah otang dan air panas. Masukan loyang. Panggang di rak tengah selama 10 menit. Gunakan api sedang cenderung besar. Biarkan sampe roti mengembang. Cek cukup di intip dari kaca. Waktu memanggang di sesuaikan dengan suhu otang masing - masing

Setelah roti mengembang sempurna dan warna adonan mulai kecoklatan. Pindahkan ke rak atas. Panggang hingga permukaan roti kecoklatan.

Jika otang memiliki 2 rak. Copot rak dibagian bawah. Letakan loyang di rak tengah. Panggang dengan api sedang hingga matang sempurna. Jangan di buka tutup. Biarkan dulu sampe mengembang sempurna agar tidak kempes keluar dari otang. Keluar dari otang langsung oles margarin.

Oven berbahan alumunium yang diletakan di atas kompor. Orang menyebutnya dengan oven tangkring atau biasa disingkat OTANG. Memanggang dengan otang harus sabar. Otang tidak memiliki pengatur suhu dan waktu jadi mengandalkan feeling saja. Waktu dan temperatur tiap otang berbeda, karena itu kita wajib mengenali otang kita masing - masing. Nah, saya mau berbagi tips agar permukaan roti tidak keras dan bagian bawah gosong.

Jangan sampai salah langkah, berikut cara memanggang roti dengan oven tangkring yang benar dan tepat. Roti terlihat cantik, lembut, dan tidak bantet.

Cara Memanggang Roti dengan Oven Tangkring yang Tepat

Roti

Tips Memanggang Roti Pake Oven Tangkring #TipsAndalan

Bersihkan ikan lalu lumuri jeruk lemon. Diamkan 1 menit lalu bilas dan beri bubuk penyedap. Aduk rata.

Siapkan wajan berisikan minyak. Setelah minyak panas masukkan ikan.

Goreng sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu masukkan bawang putih. Oseng sampai tercium.

Tambahkan garam kedalam wajan proses bikin chili oil. Aduk rata sisihkan.

Ikan yang sudah digoreng tata dipiring lalu siapkan daun kemangi dan chili oil. Lalu iris mentimun. Siap dihidangkan.

Bosen dengan sambal tomat ataupun sambal terasi. Sekali kali ikan goreng dicoel sambal chili oil, ternyata enak juga. Wangi bawang putih sangat khas

Bawang Putih

Cabe

Ikan Kembung Goreng Chili Oil

Campur unsalted, gula halus, garam, dan tepung terigu, aduk dengan pisau pastry.

Setelah berbentuk seperti pasir, masukkan kuning telur dan aduk dengan spatula. Dilanjut dengan tangan yang sudah dicuci bersih atau menggunakan sarung tangan hingga adonan kalis.

Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan ratakan ke dalam cetakan pie (cetakan pie tidak usah diolesi apapun ),bisa juga ditekan dengan alat penekan pie.

Tusuk-tusuk dengan garpu agar adonan tidak menggembung, lalu oven di suhu 150°C api atas bawah selama 20 menit (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu). Keluarkan dari oven, lalu keluarkan dari cetakan.

Mixer creme cheese, butter, gula halus dengan kecepatan tinggi. Lalu masukkan kuning telur, lalu mixer kembali hingga rata tapi jangan kelamaan dan jangan sampai encer.

Bagi adonan creme cheese menjadi 2 bagian, yang 1 biarkan tanpa pewarna dan yang satu lagi pakai pewarna sesuai selera dan masukkan dalam piping bag.

Semprotkan sedikit pasta cokelat ke dalam kulit pie,lalu semprotkan adonan creme cheese (untuk bentuk bunga, pakai spuit bintang). Oven dalam suhu 150°C api atas bawah selama 10 menit. Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan siap disajikan.

cake yang satu ini sedang viral di negara tetangga, penasaran dengan resep, rasa dan bentuknya yang lucu, dan ternyata beneran enak, luar crunchy dalam lembut ,gurih enak

Bahan Kulit Pie

 Bahan Isian

Bahan Fla Isian

Cream Cheese

Gula

Mentega

Susu

Telur

Whipped Cream

cheese tart gendut

Sentiling

Sentiling Pelangi #JelajahBarat

Sentiling Sate #JelajahBarat

Sentiling Merah Putih #RoadtoIMY

Sentiling Singkong Khas Semarang #JagoMasakMinggu8Periode3

Kue Sentiling

Sentiling Singkong

Sentiling Singkong #JagoMasakMinggu2

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga ke emasan. Jangan terlalu kering. Lalu tiriskan.

Goreng tahu hingga berkulit. Lalu tiriskan.

Masukkan Kacang panjang. Aduk dan masak hingga setengah matang.

Masukkan tahu dan tempe. Tambahkan saus tiram dan seasoning. Aduk merata. Tunggu hingga kacang panjang matang. Lalu sajikan.

Kangen masakan - masakan jadul begini. Simpel tapi bikin nagih gurih-nya. Resep aslinya cuma orek tempe. Aku tambah tahu dan kacang panjang, biar isinya lebih variatif.

Bahan bumbu

Seasoning

Kacang Panjang

Tempe

Orek Tempe Tahu Kacang Panjang

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum

Tambahkan serai, daun salam, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Lalu masukkan ecol

Aduk-aduk rata, masak sebentar, angkat, dinginkan

Siapkan daun, masukkan 2 sdm adonan pepes ecol

Gulung, semat dengan hekter, gunting kedua ujungnya

Masukkan pepes ecol ke dalam langseng, kukus sampai matang selama 20 menit

Langkah 9

Langkah 10

Khas Cirebon, pepes favorit keluarga, enak dan kaya gizi

Kaldu

Buah

Salam

Jahe

Cabai

Rawit

Pepes Ecol #JagoMasakMinggu8Periode3

Kupas udang kemudian masukan jahe halus, putih telur, lada bubuk, garam, baking soda, tepung maizena. Aduk hingga rata.

Setelah tercampur, balurkan terlebih dahulu ke tepung maizena kemudian goreng.

Siapkan mayonaise, saus sambal, madu, kental manis, dan garam. Aduk hingga rata.

Campurkan saus dengan udang yang sudah matang.

Beri taburan wijen diatasnya kemudian sajikan

 Bahan Saus

Bahan Pelengkap

Halal

Mayonaise

Udang

Wijen

Udang Mayonaise

Seger

Passion Fruit Lemongrass Tea

Asinan Buah

Es Manado

Asinan Mangga

Sayur Bening Daun Kelor

Kuah Asang

Es Jambu Biji Cocopandan

Avocado Dalgona Coffee #JagoMasak2022

Watermelon Mojito #JagoMasak2022

Es Campur Buah Santan Kental Manis #JagoMasak2022

Es Pepaya Bangkok #JagoMasak2022

Es Campur

Pertama, ubi dikupas lalu dikukus hingga matang selama 20 menit, angkat.

Selanjutnya ubi ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir dan kental manis, aduk hingga rata.

Kemudian ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu buat lubang ditengah, tambahkan meises, lalu bulatkan kembali hingga menutupi meises.

Selanjutnya gulingkan adonan ubi kedalam larutan tepung terigu.

Kemudian gulingkan bola ubi ke dalam tepung panir sambil agak ditekan agar panir melekat erat.

Lakukan sampai semua adonan habis, bila tidak digoreng semua sekaligus, bisa dijadikan stok frozen food.

Terakhir, panaskan minyak, goreng hingga matang, sambil sesekali dibalik agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Ubi, salah satu bahan makanan yang kaya karbohidrat, enak diolah jadi makanan apa saja, bahkan bisa dimakan mentah-mentah sebagai campuran rujak bebek di daerah Jawa Barat. Seiring berkembangnya aneka olahan pangan, Ubi pun bisa dimasak jadi ubi crispy, enak, lembut didalam, crispy diluar, untuk isiannya, selain dengan meises bisa juga pakai coklat batangan, atau keju mozzarella, jadi ada sensasi meltingnya waktu dimakan, Cobain deh!

Meses

Tepung

Tepung Roti

Bola Ubi Crispy

Siapkan tauge yang benar-benar fresh dan kondisinya bagus.

Bersihkan tauge dari akarnya. Sisihkan tauge yang sudah mulai bonyok.

Rendam tauge dengan air bersih selama 5 menit. Kemudian cuci ringan, tiriskan.

Pindahkan tauge ke dalam wadah kedap udara.

Beri air bersih secukupnya hingga tauge terendam. Tauge bisa disimpan di kulkas. Kondisi tauge dalam 4-5 hari masih bagus 😊

Buibu dirumah pasti sering galau kalau beli tauge banyak-banyak takut nyimpen terlalu lama. Bisa-bisa nasib si tauge tragis alias cepet banget bonyok. Nah tips di bawah ini semoga bisa membantu kegalauan buibu dalam menyimpan taoge ya 🤗

Hai mbak... Makasih tipsnya yaa🤗
#RecookYummy

toge adalah sayuran wajibku setiap hari. Terimakasih inspirasinya 🙏

Terima kasih tipsnya mba. Ga galau lagi kalau punya tauge yg belum dimasak.
#RecookYummy

selamat malam mbak setor tipsnya terimakasih banyak, sekarang tidak khawatir lagi tauge menjadi busuk 
#RecookYummy

Assalamualaikum Mba Ima,
Saya recook tips menyimpan taoge nya.

Terima kasih untup tipsnya #RecookYummy

hai mbaa, terima kasih tips nya yaaa.. tauge jadi ga cepet kuning lagi. #RecookYummy

#recookyummy trimakasih tips nya chef toge jd awet segar

Struggle is real 😆
Tahap pertama milihin tauge yg masih bagus dan metikin ekornya lumayan juga ya, tapi pas liat hasilnya tauge tauge yang putih dan bersih langsung semangat lanjut ke tahapan berikutnya
Terima kasih ya mbak tipsnya, masuk kulkas taugenya udah rapih 🙏😊
#JagoMasakFebruari

Aku baru coba tips nyaa mbaa.. Makasi yaaa.. 
Sebelum nya aku baru coba menyimpan taoge tanpa air, sekarang coba yang pake direndam air.. 

Sama2 awet kedua nyaa.. Tinggal kita pilih mau pake cara yang mana yaa.. Hehehe..
🥳
#JagoMasakFebruari

Terimakasih mbk Ima,tips nya sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Tauge

Tips Menyimpan Tauge

Goreng cumi asin sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan.

blender/ulek bumbu goreng dengan terasi sampai halus.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai harum.

Tambahkan gula merah dan air, aduk rata. lalu tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai kuah agak menyusut.

Masukkan cumi asin goreng, aduk rata. Masak sampai sambal matang.

Cumi asin dijadiin sambal, bikin nambah nasi. Enak...

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Cumi

Terasi

Tomat

Sambal Bajak Cumi Asin #IMYOCC4

Didihkan santan bersama garam dan pandan hingga mendidih.

Siram santan ke ketan yang sudah dikukus tadi. Aduk rata, diamkan 20 menit hingga meresap.

Kukus kembali ketan hingga tanak. Kurang lebih 30 menit. Angkat, dinginkan.

Masak semua bahan sarikaya hingga mengental.

Siapkan cetakan, poles dengan minyak goreng. Tata ketan sebagai dasarnya, padatkan.

Tuang adonan sarikaya di atas ketan kemudian kukus selama 20 menit. Keluarkan dari cetakan saat kue sudah dingin.

Perpaduan ketan yang gurih dan sarikaya lembut, manis dan wangi pandan. Gunakan sari daun pandan asli supaya semakin wangi aroma sarikaya juga menghilangkan aroma telur.

Bahan Sarikaya:

Beras Ketan

Daun Pandan

Ketan Sarikaya Hijau #HijauEkstraPoin

Iris halus bawang putih dan bawang merah. Kemudian tumis bersama cabai rawit hingga wangi.

Resep Potato Pom Pom

Bahan

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Pom Pom

Bahan

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya