Potong-potong kacang panjang, petik daun bayam dan pakis kemudian cuci bersih semua bahan dan tiriskan

Langkah 1

Didihkan air kemudian tambahkan 1 sdm garam, setelah mendidih rebus sayur pakis, sayur bayam hingga matang kemudian pindahkan dalam wadah berisi air, rendam sebentar kemudian tiriskan

Langkah 2

Haluskan bumbu sambal kelapa, tambahkan parutan kelapa aduk rata, jangan lupa koreksi rasa

Langkah 3

Kukus selama 15 menit angkat dan hilangkan uap panasnya

Langkah 4

Campur sayuran, irisan mentimun dan sambal kelapa aduk rata, sajikan dengan nasi hangat, ikan asin dan kerupuk

Langkah 5

Dapat kiriman pakis banyak banget, secara belum pernah masak dan makan nya, akhirnya di eksekusi aja bikin urap, ditambah ikan asin tambah mantap

Bahan Utama

Bahan Sambal Kelapa 

Halal

No Alcohol

Cabe

Kacang Panjang

Kelapa

Urap Pakis

Blender sebagian jagung dengan bawang merah, bawang putih, air, dan ketumbar bubuk hingga halus.

Campurkan jagung blender, jagung serut, kornet, irisan daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Manis dan gurih menyatu jadi selera yang nikmat.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Jagung

Kornet

Tepung

Perkedel Jagung Kornet

Potong-potong buah dan sayur lalu masukkan blender tambahkan air dan selai kacang.

Apel

Selai Kacang

Timun

Tomat

Healthy Smoothies with Peanut Butter #SmoothiesSobatYummy

Kupas bawang putih. Cuci bersih dengan cabai. Tiriskan.

Blender hingga halus bawang putih, kencur, kunyit & cabai.

Campur bumbu dengan minyak goreng. Masak dengan api kecil.

Setelah dingin simpan dalam toples & masukkan ke dalam kulkas.

Bumbu dasar yang simpel & enak. Cocok buat pepes, urab, sayur kuah, dll

Bawang Putih

Kunyit

Bumbu Dasar Kuning

Kukus terlebih dahulu tahu, tempe dan tongkol. Lalu hancurkan menggunakan uleg-an.

Setelah itu, campurkan dengan kelapa parut, daun kemangi, dan bumbu uleg tadi. Aduk rata. Beri gula, garam, dan merica lalu tes rasa.

Ambil 2 sendok adonan botok ke dalam daun pisang. Lalu steples untuk kemudian dikukus.

Kukus botok kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Sajikan.

Makanan khas Jawa Timur ini bikin kangen masakan ibu di kampung.

Tempe

Tahu

Lengkuas

Kencur

Pisang

Botok Tahu Tempe Kemangi

Campurkan telur, gula, dan sp hingga mengembang. Kemudian, masukkan vanili dan garam.

Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata.

Ambil 4 sdm adonan dan campur pasta coklat dan coklat bubuk.

Masukkan ke loyang dengan diameter 20 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung. Lalu, masukkan ke loyang dan oven dengan suhu 175°C pakai api atas bawah selama 40 menit.

Bolu lembut tanpa mixer adalah satu resep andalan saya.

Assalamu'alaikum chef 
Setor recook kuenya hasilnya lembut dan moist dan mulus
Terima kasih chef izin share ya #JagoMasakMaret

Hallo chef, aku reciok resepnya nih, rasanya enak dan nikmat banget, dicicipi dengan segelas teh hangat di pagi hari. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Bolu Lembut Tanpa Mixer

Uleni bahan biang hingga kalis kemudian proofing selama 60 menit

Masukkan semua bahan dasar ke dalam bahan biang kecuali shortening dan garam

Uleni hingga kalis lalu masukkan shortening dan garam uleni kembali hingga kalis elastis

Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian satu bagian tambahkan pasta pandan proofing selama 10 menit setelah 10 menit bagi adonan masing-masing 50 gr, proofing kembali 10 menit

Setelah 10 menit gilas memanjang adonan berwarna putih dan gilas juga adonan pandan kemudian tumpuk adonan pandan di atas adonan putih

Lalu gulung adonan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin lakukan hal yang sama sampai adonan habis, proofing kembali selama 60 menit

Langkah 7

Setelah adonan mengembang 2 kali lipat selama 60 menit masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, gang roti selama 25 sampai 30 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 180 derajat Celcius, atau bisa disesuaikan dengan suhu oven masing-masing

Langkah 8

Setelah roti matang segera keluarkan dari oven dan olesi roti dengan margarin secukupnya, roti siap dinikmati dengan selai atau kental manis kesukaan, Yummy

Langkah 9

Rotinya sangat lembut dan di sini jika tidak ingin menambahkan pasta pandan boleh di-skip dengan pasta sesuai selera atau bisa plain saja.

Bahan Biang :

Bahan Dasar :

Ragi

Roti Tawar Pandan Dobel Soft

Tambahkan daun bawang dan rawit iris. Bumbui kaldu bubuk dan merica bubuk.

Masukkan telur lalu orak-arik hingga tercampur rata.

Koreksi rasa, sajikan dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Daun Bawang

Terasi

Telor Tumis Terasi

Siapkan ayam dada yang sudah dicuci bersih menggunakan jeruk nipis.

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit kemudian haluskan.

Kemudian tumis semua bahan yang dihaluskan hingga harum.

Lalu masukkan bumbu yang ditumis kedalam rebusan ayam hingga air meresap dan ayam matang.

Menu andalan untuk menurunkan berat badan, selalu suka karna sehat dan rasa yang enak dan nikmat.

No Pork

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lada

Serai

Ayam Bakar Sederhana

Beri kecap manis, saos tiram, saos tomat, lada bubuk, gula pasir dan garam, kemudian beri air.

Aduk rata, tunggu air menyusut. Angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Iris

Tumis Tahu Tempe Asam Manis

Siapkan semua bahan, potong-potong bunga kol, potong-potong sawi hijau, wortel diiris serong, iris-iris sosis dan bakso

Siapkan bumbu iris, bawang merah, bawang putih, cabe diiris.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe. Tumis hingga layu

Masukkan wortel iris, kembang kol, sawi hijau bagian batang, aduk hingga layu.

Masukkan bakso dan sosis, aduk hingga rata. Tambahkan secukupnya air, garam, gula pasir dan lada bubuk. Tambahkan saus tiram dan saus tomat. Jangan lupa koreksi rasanya.

Masukkan sawi hijau bagian daun. Aduk hingga rata, setelah pas rasanya bisa diangkat.

Enak dan bergizi, pakai nasi hangat dan tempe goreng saja sudah nikmat.

Bumbu :

Bakso

Brokoli

Sawi

Sosis

Wortel

Bunga Kol Bakso Tumis Pedas

Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan tomat, sosis, kornet, ayam, daun bawang dan tomat.

Tuangi air yang sudah dicampur dengan garam dan kaldu bubuk.

Setelah matang, diamkan 10 menit, lalu ambil secukupnya dan hidangkan hangat.

Recook resep editorial yummy itu pasti selalu enak. 
Ini sedikit modifikasi dari aku ya, aku skip kentang karena nggak punya stok, seledri aku ganti daun bawang dan smoked beef aku ganti kornet.

Nasi

Nasih Gurih Komplit Ala Yummy

Lalu tumpuk dengan roti tawar satunya. Panggang di atas teflon yang sudah di oles dengan sedikit margarin hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat.

Potong roti bakar sesuai selera. Tata di piring dan sajikan hangat.

Margarin

Meses

Roti

Roti Bakar Pisang Meses

Campurkan chia seed dan susu kedelai. Simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit hingga chia seed mengembang.

Dalam wadah lain, seduh oats menggunakan air panas. Tambahkan susu kedelai, aduk rata. Simpan di dalam kulkas selama 25 menit hingga dingin.

Hancurkan buah stroberi menggunakan garpu. Tambahkan oats lalu aduk hingga tercampur rata. Simpan ke dalam kulkas selama 20 menit.

Keluarkan semua bahan dari kulkas. Selagi dingin, siapkan gelas saji dan masukan chia seed pudding ke dalam gelas.

Tambahkan oatmeal di atas chia seed pudding.

Tambahkan strawberry oats lalu tambahkan topping potongan buah mangga. Sajikan.

Dessert buatan sendiri, bisa ditambah potongan buah sesuai selera.

Nanas

Oatmeal

Selasih

Strawberry

Chia Seed Strawberry Parfait #JagoMasakMinggu3Periode2

siapkan jagung dan  bawang , potong kecil bawang merah cabai di potong kecil bawang putih di halus kan

siapkan wajan dan panaskan minyak. setelah itu goreng bakwan sampai kecoklatan

Terigu

Buah

butir

bakwan jagung

Rebus pensi bersama daun kunyit, daun pandan, dan serei masak hingga matang tiriskan.

Siapkan bahan, blender halus bahan bumbu.

Tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan daun bawang.

Masukan garam, kaldu bubuk, dan seledri aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan matang koreksi rasa siap dinikmati.

Olahan pensi juga banyak macam nya, termasuk pensi pedas. Sesuai selera masing masing.

Daun Pandan

Jahe

Seledri

Pensi Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua bahan kering, telur, air pandan dan tuangkan santan sedikit demi sedikit. 
Aduk rata.

Tutup adonan dan biarkan selama 45 menit.

Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan. 
Panggang hingga matang. 
Gunakan api kecil, tidak perlu dibalik.

Campur bahan saus ( kecuali larutan tepung maizena ). 
Masak hingga mendidih dan gula larut.

Kecilkan api, masukkan larutan tepung maizena. 
Aduk rata. 
Angkat.

Bahan Lain, Blender Saring : 

Bahan Saus Kinca Durian :

Baking Powder

Durian

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Maizena

Serabi Kinca Durian

Tumis bawang putih bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan irisan paprika hijau dan bawang prei, masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masukkan sayur sawi sosis dan bakso. Masak hingga bahan layu.

Kemudian masukkan kwetiaunya, tambahkan kecap garam merica gula pasir dan penyedap rasa lalu masukkan irisan cabai rawit, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

Kwetiau Goreng

Siapkan rebung, potong korek/memanjang lalu cuci hingga bersih, kemudian rebus, rebung saya rebus selama 1/2 jam, angkat lalu tiriskan.

Siapkan ebi lalu rendam dengan air panas, lalu setelah dingin, cuci bersih, lalu haluskan bersamaan dengan putih, saya gunakan blender supaya lebih halus daripada diulek, lalu tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan rebung, 50 ml air, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, kecap manis dan saus tiram, lalu aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap dan airnya habis, lalu cicipi.

Lalu kocok 2 butir telur, kemudian masukkan ke dalam wajan, lalu aduk rata.

Masak hingga telurnya matang, lalu matikan api, diamkan hingga dingin.

Siapkan kulit lumpia, ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri isian rebung kira-kira 2 sdm, kemudian lipat kedua sisinya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan dioles air agar kulit lumpia menempel.

Lalu goreng lumpia hingga matang kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Membuat sambal : siapkan wajan / panci kecil, lalu masak gula pasir hingga menjadi mencair / karamel.

Lalu setelah gula menjadi karamel, lalu masukkan 150 ml air, aduk terus hingga gula larut, lalu masukkan bawang putih, saus sambal, saus tomat dan kecap manis, lalu masak hingga mendidih, lalu masukkan cuka sesuai selera, kemudian cicipi.

Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, lalu aduk cepat, masak hingga sambal mendidih kembali dan mengental, matikan api, sambal siap disajikan.

Langkah 10

Udah jarang banget yang jualan lumpia Semarang ini di Depok, padahal saya suka sekali, awalnya pertama makan dulu di Jalan Surya Kencana Bogor, awal makan rasanya aneh, tapi pas mulai kebagian tengah rasa udangnya mengular, dicocol sambal pedas asam manis, makin nikmat rasanya enak banget rasa manisnya dari gula pasir yang dikaramelisasi, jadi bukan dari tauco ya sambalnya. Setiap bulan Ramadhan, saya selalu bikin lumpia dan jadi takjil favorit keluarga.

Resep Puding Susu Mozaik #DiRecookYummy

Bahan Utama

Bahan Puding Susu :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Susu Mozaik #DiRecookYummy

Bahan Utama

Bahan Puding Susu :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya