Lelehhkan margarin, lalu tumis bawang putih hingga matang, masukkan bawang bombay, aduk rata, masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan air dan batang seledri, tutup pancinya, masak hingga sayuran sudah agak empuk.

Langkah 3

Campur susu cair dengan tepung terigu, lalu tuang kedalam sup, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga sup mengental dan meletup-letup, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Bikin sendiri lebih enak karena potongan sayur dan daging ayamnya lebih besar.

Bahan Utama

Ayam

Tepung

Wortel

Cream Soup

Gulingkan pada tepung kering hingga terbalur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.

Campurkan garam, bawang merah, dan cabai rawit.

Langkah 6

Tuang kecap manis dan air panas, lalu aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Sambal Kecap :

Adonan Basah :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Lada

Tempe

Tepung Terigu

Stik Tempe Tepung Sambal Kecap

Masukkan daging ayam dan sapi ke dalam food processor.

Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan telur. Nyalakan food processor, giling sampai halus.

Tuang dalam baskom. Bumbui merica bubuk, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir, baking powder, ISP, smoke powder dan bumbu frankuter. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung sagu, mayonaise, italian mix herbs dan minyak goreng. Aduk sampai merata. Tambahkan air es. Aduk lagi sampai rata.

Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujung plastik. Kemudian masukkan adonan dalam casing selulosa. Ikat dengan benang membentuk sosis. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan sosis, kukus dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian tusuk-tusuk sosis dengan tusuk sate/tusuk gigi agar sosis tidak pecah. Lanjutkan mengukus sampai sosis matang.

Selama mengukus tutup kukusan sedikit dibuka agar bungkus sosis tidak sobek. Angkat sosis. Potong per benang. Bisa diolah ataupun dibuat stok sosis di frozen.

Pelengkap :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gula

Mayonaise

Pala

Telur

Sosis Sapi Mix Ayam Homemade

Rebus cabe ijo, bawang merah, bawang putih dan daun jeruk wangi selama 5 menit.

Setelah matang, angkat dan tiriskan airnya.

Taruh semua bahan yang sudah direbus tadi di atas cobek. Beri bumbu perasa dan uleg kasar.

Panaskan wajan dan beri minyak goreng, kemudian tumis sambel cabe ijo selama 3 menit saja. Angkat

Sajikan sebagai pelengkap makan nasi dan lauk.

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Sambel Cabe Ijo

Seduh daun kelor dengan air hangat, kemudian tiriskan dan remas remas hingga daunnya sedikit lunak, sisihkan.

Kemudian tumbuk/uleg jagung manis hingga lembut.

Tambahkan daun kelor, kemudian uleg lagi hingga tercampur rata dengan jagung. Kemudian sisihkan dalam mangkuk besar.

Dalam mangkuk berisi adonan perkedel jagung daun kelor, tambahkan irisan daun SOP dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bawang merah, aduk lagi hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung bumbu serbaguna dan aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian bentuk adonan perkedel menjadi bulat.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Rasanya enak dan gurih, cocok untuk teman ngemil saat berkumpul bersama keluarga.

Jagung

Perkedel Jagung Daun Kelor

Kupas dan cuci bersih semua sayuran. Potong wortel berbentuk korek. Iris tipis daun bawang, seledri dan kol.

Haluskan bawang putih, kemiri dan kunyit bakar menggunakan cobek.

Masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa ke dalam wadah berisi sayuran, lalu aduk rata.

Tambahkan air es perlahan, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng lalu ambil satu sendok sayur adonan, pipihkan di pinggir wajan. Goreng hingga matang.

Bakwan klasik penawar rindu dengan nenek yang selalu membuat bakwan ini.

Bumbu halus

Daun Bawang

Kemiri

Kubis

Kunyit

Seledri

Bakwan Kunyit

Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih dan tiriskan. Rebus kacang merah hingga empuk angkat dan tiriskan.

Didihkan air lalu masukkan ayam. Didihkan kembali lalu buang air rebusannya ganti dengan air baru. Rebus kembali daging ayam dan kentang.

Masukkan jahe, cengkeh, dan pala ke dalam rebusan.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis. Masak hingga ayam dan kentang matang.

Setelah semua bahan empuk masukkan irisan daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat lalu taburi dengan bawang merah goreng, sajikan.

Sobat yummy yuk coba bikin sup kacang merah, bila kurang suka dengan ayam bisa juga pakai daging or disesuaikan dengan selera ya.

Cengkeh

Jahe

Kacang

Kentang

Sup Kacang Merah

Bersihkan kulit kentang. Rebus bersama 500 mililiter air dan tambahkan 1/2 sendok teh garam. Masak hingga empuk kurang lebih 10 menit.

Taburi talenan dengan tepung maizena. Ambil 1 buah kentang. Pipihkan. Boleh pakai gelas, piring, rolling pin. Saya gunakan piring kayu. Tebal sekitar 1 centimeter atau setengah ruas jari.

Taburi seluruh permukaan dengan tepung maizena dan padatkan.

Panaskan minyak. Panggang 1 sisi selama 7 menit. Balik. Taburi 2 cubit garam dan 2 cubit lada pada tiap kentang. Oleh 1 sendok teh saos, 1 iris tomat dan 1 sendok makan keju mozarella di tiap kentang. Masak selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, taburi parsley dan siap disantap selagi hangat.

Bikin pizza bebas ribet. Cocok untuk sarapan keluarga dan bisa dinikmati anak- anak. Kenyangnya pas, tidak begah.

Keju Mozarella

Tepung Maizena

Pizza Kentang Mini

Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu aromatik hingga harum.

Masukan 1/2 daun bawang dan seledri iris, tumis kembali hingga setengah layu.

Setelah itu tambahkan air, masak hingga mendidih.

Ketika mie setengah matang masukan brokoli.

Tambahkan sisa irisan daun bawang dan seledri.

Terakhir masak semua bahan hingga matang sempurna, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk serta irisan tomat.

Langkah 9

Langkah 10

Brokoli

Tomat

Sup Mie Brokoli

Masukkan air, kecap, saos tiram dan garam. Aduk

Buncis

Buncis Toping Daging Saos Tiram

Cuci bersih daging, potong dadu. Panaskan air sampai mendidih, rebus daging sampai aga empuk.

Masukkan kentang dan wortel. Masak kurang lebih 5 menit.

Masukkan kol, daun bawang, penyedap rasa dan lada. Aduk merata, masak sampai matang.

Masukkan tumisan bawang kedalam wadah berisi sayur. Aduk.

Soup Daging Sapi

Langkah yang pertama, sisir pisangnya lalu iris tipis-tipis sesuai selera kemudian rendam dengan air garam selama 10 menit.

Kemudian goreng pisang hingga matang dan sisihkan.

Kemudian buat sambal ikan roa, cuci bersih kemudian goreng lalu sisir tipis-tipis.

Lalu haluskan sambal, campurkan dengan ikan roa, tambahkan garam dan gula pasir lalu haluskan.

Kemudian sajikan pisang dengan sambal roa.

Cemilan khas Nusantara, gurih dan enak banget.

Bahan Sambal Ikan Roa :

Ikan

Pisang Sambal Ikan Roa

Masukkan telur, fermipan, gula pasir, dan baking powder.

Beri pewarna hijau muda dan pasta pandan.

Panaskan cetakan, olesi dengan mentega. Tuang hingga matang.

Rebus santan, gula pasir, garam, gula merah hingga gula mencair lalu masukkan daging durian dan larutan maizena bila sudah kental, angkat.

Bikin serabi kuah kinca durian hmm, enaknya.

Daun Pandan

Margarin

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Serabi Kuah Kinca Durian

Tude

Sate Kerang Tude

Pepes Ikan Tude Kecil

Campur dan ayak tepung ketan hitam, terigu dan susu bubuk. Sisihkan.

Mixer telur, gula dan sp dengan kec.tinggi hingga putih dan mengembang.

Turunkan kespeed rendah, masukkan campuran tepung. Aduk asal rata sebentar saja. Matikan mixer.

Tambahkan minyak goreng, aduk balik dengan spatula.

Masukkan kecup ¾bagian. Panggang selama 30 menit dengan suhu 175°C.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Beras Ketan

Mentega

Whipped Cream

Cupcake Ketan Hitam #JagoMasakMinggu5Periode3

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe

Ungkep ati ampela bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan air secukupnya. Tunggu hingga air menyusut

Setelah air menyusut kemudian goreng ati ampela sampai matang

Ati ampela goreng empuk, mudah dibuat, dan menggugah selera.
Semoga bermanfaat 🤗

Ati Ampela

Ketumbar

Ati Ampela Goreng

Kupas telo, potong dadu, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cuci bersih daun pandan lalu ikat simpul, sisir gula merah agar lebih mudah larut saat direbus.

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan telo dan rebus sampai setengah matang.

Terakhir masukkan gula merah, daun pandan, santan, vanili dan sejumput garam, aduk-aduk sampai matang dan tes rasa.

Siap dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.

Menu ini sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa, manis dan menyegarkan.

Gula Merah

Kolak Telo

Rebus hati ampela sampai matang,lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai airnya menyusut, lalu tambahkan kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rica-rica Hati Ampela

Cuci dan rendam beras ketan selama 30 menit. Tiriskan menggunakan keranjang bambu sampai tidak ada air yang menetes.

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata.

Campurkan kelapa parut dengan beras ketan, aduk sampai benar-benar rata. Kembalikan ke keranjang bambu.

Setelah 30 menit angkat dan pindahkan ketan yang sudah setengah matang ke baskom. Tuang santan aduk sampai rata dan meresap cek rasa. Kembalikan ke keranjang bambu kukus kembali 30 menit atau sampai ketan benar-benar matang. Sajikan bersama pelengkapnya.

Kelapa

Ketan Kelapa

Campurkan telur, gula, garam, air dan SP. Mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan adonan kental berjejak.

Tambahkan terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, aduk rata dengan spatula.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas, setinggi 3/4 cup, taburi meises.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Memanfaatkan pisang ambon yang kematengan. Dibuat jadi bolu pisang cup dengan taburan coklat meises.

Pisang

Bolu Pisang Cup

Siapkan ikan asap. Buang tusuknya dengan perlahan dan hati-hati agar ikan tidak hancur.

Panggang di teflon pakai api kecil/ sedang saja.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe.

Haluskan bawang dan cabe bersama gula merah, gula pasir dan garam.

Siram dengan minyak panas sisa menggoreng cabe dan bawang tadi lalu aduk rata.

Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan kubis atau sesuai selera.

Nikmatnya ikan berpadu dengan pedas dan asamnya sambal.

Mba lia.. Aku recook yaaaa Resepnyaa.. 

Udah hampir setahun tinggal di bogor baru tadi pagi kang sayur bawain ikan asap. Biasanya ga pernah bawa sama sekali. Akhirnya bikin ini deh. 

Enaak banget.. 😍 karena udah lama ga makan ikan asap. Kalo di malang dulu mah sering banget 😁 

Makasi yaaa mba lia resep nya.. 

Mohon maaf lahir dan bathin mbaa 🙏

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Sambelan yg enak,,
Terima kasih resepnya🙏
#RecookYummy

Ikan Panggang Sambal Jeruk

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.

Tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya harum.

Setelah jagung matang, masukkan maizena yang sudah dilarutkan.

Resep Putri Noong Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Putri Noong Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B