Langkah 1

Masukan ikan patin kepanci dan air secukupnya

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Jika sudah mendidih masukan garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Langkah 5

Yang suka tempoyak alias duren kikis ini resep tergampang dan enak

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Durian

Ikan

Santan

Gulai Tempoyak Patin

Bersih ikan lele lalu masukkan semua bahan marinasi ke ikan lele diamkan selama 1 jam atau lebih.

Goreng ikan lele seperlunya tidak perlu semua ikan, goreng sampai matang.

Potong terong beri air dan kaldu bubuk diamkan selama 10 menit.

Selanjutnya goreng terong ungu hingga matang.

Setelah ikan lele dan terong sudah matang sajikan dipiring saji dan tambahkan daun kemangi. Selamat mencoba.

Menu hari ini ikan lele, beli setengah kg tapi masak 2 ekor aja karna buat diri sendiri.

Bahan Marinasi Ikan Lele

Daun Kemangi

Ikan Lele

Terong

Lele Goreng

Rebus air dan bunga telang hingga berubah warna lalu saring dan dinginkan

Ruang air rebusan bunga telang lalu aduk rata

Tambahkan santan instan aduk rata lalu masak hingga mendidih

Dinginkan hingga uap panasnya hilang lalu tuang dalam cetakan, biarkan dingin dan sajikan

Halal

Agar-Agar

Gula

Puding Bunga Telang

Rebus kwetiau hingga agak empuk, lalu masukkan ke dalam air es agar tidak lengket. Sisihkan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan bahan seasoning, lalu aduk-aduk.

Langkah 6

Tambahkan daun sawi caisim, lalu aduk-aduk hingga agak layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Malam-malam perut keroncongan?? Yuk masak kwetiau goreng sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Bahan Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Sawi

Telur

Kwetiau Goreng

Bersihkan ikan bawal, lalu lumuri dengan air jeruk.

Susun daun salam di atas piring, lalu letakkan ikan bawal di atasnya.

Kukus sampai matang ±15 menit sejak air mendidih.

Selain sehat, tim ikan bawal ini sangat enak. Yuk bikin.

Seasoning

Bumbu Iris

No Alcohol

Cabe

Jeruk Nipis

Tim Ikan Bawal

Cincang halus bawang bombai, lalu tumis dengan 1 sdm minyak ayam hingga layu.

Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu (sesuai selera), tumis sebentar.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan wortel cukup matang. Masukkan bumbu lalu tes rasa.

Kocok lepas telur bebek, lalu tuang ke dalam panci sambil diaduk perlahan agar telur berserabut.

Terakhir masukkan potongan tomat. Masak sebentar hingga mendidih lagi, lalu matikan kompor.

Resep praktis kesukaan si kecil. Mengandung gizi lengkap dari protein, sayur dan lemak tambahan. Baik untuk MPASI usia 1 tahun ke atas. Untuk tomat boleh pake tomat merah.

Bumbu

Bawang Bombay

Wortel

Sup Telur Bebek Praktis

Oles salah satu sisi roti tawar dengan selai mangga.

Kemudian tambahkan keju slice dan kacang almond sangrai dimasing-masing roti.

Tumpuk roti, kemudian oles margarin pada sisi atas.

Panggang roti yang beroles margarin, kemudian oles bagian atas dengan margarin.

Balik roti jika bagian bawah sudah kecoklatan, bakar sisi satunya sampai kecoklatan.

Selagi masih panas, oles bagias atas dengan margarin dan taburi dengan kacang almond sangrai. Sajikan hangat.

Manis asemnya selai mangga ketemu gurihnya keju ternyata nyambung.

Keju

Roti

Roti Panggang Selai Mangga Keju

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.

Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata dan masak sampai wortel dan jagung lunak, tes rasa siap disajikan.

Enak buat menu sarapan anak-anak. Selamat memasak!

Bumbu halus

Ayam

Jagung

Seledri

Soup Ayam Jagung Bawang Putih

Campurkan tepung beras, garam, santan dan air dalam wadah sebelum dimasak. Aduk hingga tidak ada bagian yang menggumpal

Pindahkan dalam panci, tambahkan perasa taro dan daun pandan.

Aduk-aduk terus bubur sumsum selama memasak hingga mengental agar tidak gosong bagian bawahnya.

Siapkan teflon, potong memanjang pisang menjadi beberapa bagian. Panggang pisang di atas teflon dengan mentega, lalu taburi sedikit gula untuk membuatnya semakin legit

Larutkan SKM, gula, keju dan air dalam panci hingga larut seluruhnya. Setelah itu tambahkan larutan maizena, lalu aduk lagi hingga mengental

Bubur sumsum gurih dipadukan dengan manis legit pisang panggang..
Vla keju bisa disajikan panas atau dingin, jadi menu cemilan enak untuk sajian keluarga di siang hari..
gampang banget bikinnya, praktekin deh..

Bahan bubur

Bahan Vla Keju

Pisang Panggang

Daun Pandan

Pisang

Susu

Tepung Beras

Bubur Sumsum Taro Pisang Vla Keju

Lalu masukan 20 buah cabai rawit merah keriting, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya

Lalu masukan 1 batang sereh dan 2 lembar daun salam

Lalu tambahkan 1/4 sdt garam dapur, 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Lalu masukan 1/4 kg potongan kentang yang sudah digoreng kering sebelumnya

Lalu tambahkan 10 buah cabai rawit hijau, aduk hingga semua bahan bercampur merata, tunggu hingga bumbu meresap dan sajikan

Bahan Penyedap

Daun Salam

Kentang

Serai

Sambel Goreng Kentang Cabai Rawit

Campurkan tepung terigu, bakerine, gula, dan ragi instan.

Mixer hingga setengah kalis, lalu tambahkan butter dan garam.

Mixer kembali hingga kalis. Setelah itu diamkan selama 1 jam. Tutup dengan kain bersih.

Jika sudah didiamkan, kempeskan adonan, buang semua udara yang ada dalam adonan.

Bagi adonan menjadi 9 bagian. Pipihkan dan isi dengan cokelat meses.

Bulat-bulatkan adonan, lalu tata di atas loyang yang sudah dioles dengan margarin. Diamkan kembali 45 menit.

Setelah itu oles roti dengan susu evaporasi. Panggamg di oven dengan suhu 180° selama 25-35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Setelah matang, keluarkan dari oven, langsung oles dengan butter.

Langkah 9

Langkah 10

Karena saya masih newbie dalam dunia baking dan masih belajar membuat roti, bentuknya masih belum bagus, isiannya ada yang luber. Tapi rotinya empuk. Ini enak, silahkan dicoba. Resep ini saya dapatkan ketika ikut cooking class.

Bahan olesan

Garam

Margarin

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Roti Manis Isi Cokelat

Masukkan cabe, bumbu lengkap, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan sereh.

Jika sudah mendidih masukkan ayam masakan menggunakan api kecil agar ayam matang sempurna.

Jika ayam sudah setengah matang tambahkan kentang, masak hingga kentang matang, tambahkan garam dan siap dihidangkan.

Asam Pedas Ayam Kentang

Kukus kentang sampai matang. Setelah itu sisihkan.

Haluskan kentang menggunakan cobek hingga halus.

Masukkan satu butir telur, merica bubuk, bawang putih halus dan kaldu rasa sapi instan.

Ambil satu sendok adonan kentang, kemudian bentuk pipih.

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan kentang. Goreng sampai berubah warna kecoklatan.

Olahan kentang yang di balur dengan telur ini memiliki tekstur lembut dan lezat.

Perkedel Kentang

Masukan margarin dan gula halus ke dalam wadah

Aduk margarin dan gula sampai gula halus tidak bergelindir lagi

Masukan pisang, garem, baking soda, baking powder ke dalam wadah dan aduk hingga merata

Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit

Campurkan adonan dengan merata, sama seeprti gambar di samping

Simpan di lemari es selama 1 jam dan adonan siap di panggang

Resep untuk BB booster anak ya bun

Tips: disini saya tidak menggunakan oven tpi saya ganti pakai wajan/teplon anti lengket, caranya wajan/teplon di taruh diatas alas (tutup panci yg sudah tdk digunakan atau yg lainnya), lalu wajan/teplon dan diatasnya menggunakan alas untuk kukusan.

Cookies pisang tanpa mixer dan oven

Potong dadu kecil kentang. Lalu cuci sampai bersih.

Haluskan bawang dan cabe. Tumis hingga matang dan tambahkan kaldu serta garam.

Tempe

Balado Kentang Tempe

lalu tambahkan telur, santan, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata.

Lalu tambahkan minyak goreng ,aduk kembali.

Saring agar tidak bergerindil ,diamkan dahulu adonan selama 30 menit.

Siapkan teflon ,tuang adonan kedalam botol khusus cetakan roti jala atau plastik segitiga.Bentuk awur-awur sepertu jaring/jala.Bila sudah matang lalu gulung satu per satu.Siap sajikan.

Roti Jala paling cocok untuk pendamping makan Kari Ayam.Yummy

Roti Jala

Siapkan bahan sayuran. Potong-potong jagung manis, kacang panjang, wortel, labu Siam dan kubis. Cuci bersih lalu tiriskan.

Rajang bahan bumbu. Kemudian rebus bumbu bersama jagung. Masak sampai jagung setengah matang.

Setelah itu masukkan kacang panjang, wortel, labu siam. Aduk. Masak hingga sayuran matang.

Menyusul kemudian masukkan kubis, garam, dan air asam Jawa.

Tambahkan juga kaldu bubuk. Aduk. Masak hingga kuah mendidih kembali. Tes rasa dahulu sebelum diangkat.

Sayur asem cocok banget disaat cuaca panas gini. Selamat memasak.

Kacang Panjang

Sayur Asem Bumbu Iris

Potong 1 ekor kepiting jadi 2 bagian. Bersihkan dan buang cangkang kepala. Bagian capit yang besar, sedikit dipukul agar bumbu bisa meresap. Cuci bersih dan peraskan jeruk nipis.

Kupas kulit wortel dan kentang. Potong dan cuci bersih. Sisihkan .

Tumis bawang putih, bawang merah, kemiiri, biji pala, dan jahe dengan minyak goreng. Masak hingga bumbu matang.

Tambahkan air, setelah mendidih. Masukan kepiting. Masak hingga air berkurang sedikit.

Tambahkan kentang dan wortel. Berikan garam. Aduk rata. Masak hingga wortel dan kentang sedikit lembut.

Kemudian, tambahkan tomat, daun bawang, daun seledri, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kaldu jamur, lada bubuk, lada hitam, dan kecap ikan. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga mateng, dan tuang sop kepiting di mangkok, taburkan bawang goreng dan sajikan.

Menu makan siang kami, enak banget.  Berat kepiting 1 kg lebih, yuk cobain, bikin nagih 👍🏻

Bumbu Halus:

Taburan:

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Kepiting

Sop Kepiting Wortel Kentang

Larutkan tepung bumbu serbaguna dan tepung beras dengan secukupnya air, aduk hingga tekstur kental. Kemudian masukkan bunga kol, aduk hingga terbalur adonan tepung.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng bunga kol sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Kemudian sisihkan.

Ambil wadah, campurkan saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat, gula pasir dan air. Sisihkan.

Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum. Tambahkan merica bubuk, aduk sampai rata.

Masukkan bunga kol goreng, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan campuran saos, aduk sampai rata dengan bunga kol goreng. Angkat dan sajikan.

Walaupun bahan mudah tapi rasanya enak, masaknya juga cepat dan praktis.

Campuran Saos :

Kecap Manis

Kembang Kol

Lada

Saus Tiram

Tepung

Bunga Kol Goreng Saos Pedas Manis

Giling kasar cabe Hijau, garam, bawang merah Dan bawang putih

Goreng cabe Hijau, tambah kan jeruk nipis dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang

Setelah dingin masukan Tahu dan ikan asin Serai aduk rata, siap di sajikan

Tahu

Cabe Hijau Tahu Ikan Serai Asin

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan saus tomat, kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Resep Risoles Isi Rougut Ayam Sayur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Risoles Isi Rougut Ayam Sayur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya