Resep Risoles Sayur Carbonara

Langkah 1

Bersihkan wortel dan kentang kemudian potong dadu lalu rebus hingga matang. Parut keju cheddar, potong dadu keju quick melt dan cincang bawang putih, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tepung terigu aduk rata, kecilkan api.

Langkah 3

Masukkan susu cair, keju, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga meletup.

Langkah 4

Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus, sosis yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, masak hingga mengental lalu koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.

Langkah 5

Siapkan bahan kulit, campur semua bahan menjadi satu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tepung larut.

Langkah 6

Panaskan pan, ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu ratakan di atas pan, angkat jika sudah matang. Lakukan berulang hingga adonan kulit habis.

Langkah 7

Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian sayur lalu tambahkan secukupnya mayonnaise. Kemudian lipat dan gulung, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Langkah 8

Larutkan tepung terigu dan air untuk perekat, balur risol yang sudah digulung dengan larutan tepung.

Langkah 9

Setelah dibalur dengan larutan tepung, kemudian balur dengan tepung panir hingga merata.

Langkah 10

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga risol berwarna kecoklatan lalu angkat, tiriskan dan sajikan.