Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan sedikit air

Langkah 4

Masukkan daun pakcoy, masak hingga air sedikit menyusut

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Wortel

Tumis Pakcoy Wortel

Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya.

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, tumis sampai harum.

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, minyak ikan. Tes rasa.

Langkah 6

Sambal goreng udang kentang siap di sajikan.

Langkah 7

Cabe

Kentang

Udang

Sambal Goreng Udang Kentang

Goreng kentang yang sudah di bersihkan kulitnya hingga matang.

Setelah cabe dingin campurkan ikan yang sudah digoreng dan kentang.

Enak banget, berasa makan baluik masiak. Ini adalah ikan asap baby sembilang.

Balado: 

Ikan

Balado Salai Kentang

Haluskan bawang putih, cabe rawit, terasi, gula merah dan garam

Tambahkan kacang tanah goreng, uleh hingga lumat dan bercampur bumbu.

Tambahkan air secukupnya sampai bumbu kacang agak cair, kemudian tambahkan kecap manis secukupnya. Tes rasa.

Jika rada sudah pas, tambahkan lontong, potongan tahu, kol, taoge dan mentimun. Aduk rata dengan bumbu. Sajikan dengan bawang merah goreng dan seledri sebagai taburan.

Banyak sekali makanan Indonesia yang memakai bumbu kacang, salah satunya tahu campur ini. Rasa bumbu kacang yang legit dikombinasikan dengan tahu, lontong dan sayur cocok sekali dinikmati saat makna siang.

Bahan pelengkap

Kacang Tanah

Tahu

Tahu Campur Bumbu Kacang

Marinasi dada ayam fillet yang sudah dibersihkan dengan sedikit garam dan merica bubuk.

Pindahkan ke panci, tambahkan bawang putih dan jahe geprek, potongan daun bawang, dan air. Rebus hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Angkat ayam, celupkan ke dalam air es (± 3 menit). Kemudian suwir-suwir.

Masukkan semua bahan chilli oil kecuali bawang dan minyak, aduk rata.

Cincang bawang putih, kemudian tumis dengan minyak canola hingga agak kecoklatan.

Tuang ke dalam campuran cabe bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Campur ayam rebus dan chilli oil, sajikan.

Langkah 8

Disini aku pakai dada ayam, jadi cocok untuk yang berdiet.

Bahan Penyedap

Bahan Chilli Oil

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Ayam Rebus Chilli Oil

Kupas buah naga, potong lalu simpan freezer 2 jam/sampai beku.

Keluarkan dari kulkas lalu masukkan blender.

Beri air lemon, jika ingin lebih asam tambah air lemon.

Beri gula pasir sesuai selera. Lalu blender halus.

Enak banget nih buat si kecil di rumah. Recook resep mbak alfata.

Buah Naga

Gula

Lemon

Madu

Sorbet Buah Naga Lemon Madu

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang.

Masukkan sayuran, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, masukkan garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan udang rebon, aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Sawi

Tumis Sawi Putih

Potong dadu tahu lalu goreng sampai matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air, didihkan lalu beri garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tahu dan sawi, masak sampai sawi matang, koreksi rasa.

Terakhir masukkan bakso dan irisan seledri, aduk rata dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Masak sayur sawinya ditambahin bakso, anak-anak jadi lahap.

Bakso

Sop Sawi Bakso

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan berbusa.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, tapioka, soda kue, dan baking powder aduk, sambil tuang air sedikit demi aduk hingga tercampur rata.

Aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya tambahkan margarin cair dan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.

Tutup adonan dengan plastik wrap diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan alasi bagian bawahnya dengan seng. Tuang satu sendok sayur adonan dan panggang hingga bersarang.

Setelah sarangnya rata, taburi dengan gula pasir kemudian tutup dan panggang hingga matang.

Setelah matang angkat dan selagi masih panas, olesi dengan margarin kemudian tambahkan topping secukupnya.

Langkah 9

Cemilan buat anak-anak dan suami hari ini.

Bahan Topping:

Baking Powder

Daun Pandan

Telur

Tepung Terigu

Martabak Manis Mini Pandan

Potong ayam beberapa bagian atau sesuai selera.

Tambahkan garam, totole, merica, saus tiram, kecap asin, dan maizena lalu aduk rata. Marinasi selama 30 menit.

Setelah dimarinasi, pindahkan ayam ke wadah tahan panas, lalu masukan daun bawang.

Tambahkan jahe yg sudah diiris dan minyak wijen.

Bahan tambahan

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Kukus Jahe

Langkah yang pertama, cuci bersih ikan belanaknya kemudian marinasi ikan kemudian tunggu sampai meresap.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan, masak hingga bumbu agak asat, tambahkan daun salam dan daun serai.

Kemudian masukkan ikan belanak yang sudah digoreng tambahkan tomat dan cabai. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan taburi daun bawang lalu masak hingga matang dan siap disajikan.

Ikan belanak bumbu kuning rasanya enak dan pedas.

Bumbu Yang Dihaluskan  :

Bumbu Marinasi Ikan :

Kunyit

Ikan Belanak Bumbu Kuning

Potong pare, lalu taburi garam. Remas sampai airnya keluar, lalu bilas

Marinasi ikan baledang dengan garam dan cuka sebentar, lalu goreng

Giling kasar cabai, garam, bawang merah, dan tomat

Panaskan minyak sampai berasap. Tambahkan cabai, matikan api dan aduk

Tambahkan pare goreng dan ikan goreng, aduk hingga terbalur rata

Pare goreng sambal hijau ini sangat enak. Apalagi bila ditambahkan ikan goreng. Baik ikan asin atau ikan segar.

Bahan Marinasi

Pare

Tomat

Pare Goreng Cabe Hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum.

Tambahkan cabai, garam dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, cicipi rasanya. 
Masakan siap disajikan.

Pilih daun kecipir yang muda, enak dan renyah

Buncis

Garam

Oseng Daun Kecipir Wortel

Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan garam ke dalam wadah.

Masukkan air secara bertahap dan aduk merata sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Penyetkan tape kemudian masukkan ke dalam adonan, guling-guling tape agar semua bagiannya tertutupi adonan.

Goreng hingga kuning keemasan dan tiriskan, sajikan.

Ada stock tape ubi, cus bikin gorengan yang ini, enak dan yummy!

Tape Singkong

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Goreng Tape Ubi

Kupas bengkoang dan timun, lalu potong-potong sesuai selera.

Taruh cabai rawit, gula merah dan asam jawa di cobek.

Tuang air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan bengkoang dan timun dengan cocolannya.

Jumlah cabai boleh disesuaikan dengan selera saja.

Gula Merah

Timun

Lotis Bengkoang dan Timun

Potong bayam sesuai selera dan cuci bersih

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega hingga layu dan harum

Setelah mendidih masukkan wortel dan tunggu 5 menit sampai wortel setengah matang

Masukkan tahu dan bayam, beri garam, lada bubuk dan kaldu  ayam

Siap disajikan sebagai sayur pada nasi hangat

Bosen makan tumisan sayur bayam yg itu itu saja, saya mencoba menambahkan tahu goreng. Eh, ternyata anakku suka

Bumbu Dan Bahan Pelengkap

Bayam

Tumis Bayam Tahu

Petiki kangkung. Pisahkan antara daun dan batangnya

Masukan terlebih dahulu batang kangkung, aduk balik sampai agak layu

Masukan daun kangkung. Tambahkan sedikit air

Bumbui dengan saos teriyaki, penyedap rasa, gula. Tes rasa. Taburi dengan irisan cabe rawit dan tomat. Siap di hidangkan

Kalo biasanya saos teriyaki identik dengan daging dagingan, kali ini saya padukan dengan sayuran. Masakan simple bercita rasa enak

Bumbu Iris :

Kangkung

Saus Teriyaki

Tumis Kangkung Teriyaki

Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk lalu tumis kembali hingga harum.

Lalu masukkan daging rebus beserta air rebus annya, didihkan.

Tambahkan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan kubis, tomat, daun bawang dan cabe uyuhan, aduk rata dan masak sebentar, angkat dan taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Bumbu halus

Bawang Bombay

Daging Sapi

Tongseng Daging Tanpa Santan

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai sampai harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Memanfaatkan sambal hijau di rumah untuk membuat tumisan. Ini enak.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Udang Sambal Hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu pecahkan telur orak-arik telur.

Tambahkan kaldu bubuk, saus sambal, kecap, kalau bubuk dan merica.

Aduk rata mie, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, mie goreng di tambah dengan sayur kangkung lebih mantap

Mie Goreng Kangkung

Siapkan semua bahan. Siangi kangkung, goreng tahu dan potong-potong, iris bawang-bawang dan cabe, geprek lengkuas.

Tumis duo bawang, cabe dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tahu yang sudah digoreng dan dipotong-potong.

Masak dengan api besar dan tutup selama 2 menit.

Beri saos tiram, gula dan garam lalu cek rasa, angkat dan siap sajikan.

Favourite masak kangkung ditambah-ditambah bahan lainnya biar banyak.
Eh pastinya tambah enak 😋
Dicoba saja yuk aaah 🙏
Selalu berharap semoga ga plagiat karena lupa sudah beberapa kali nulis resep yang sama.
Namanya juga masakan kesukaan, masak berkali-kali, sampe lupa, sudah pernah nulis resep ini atau belum ya🤔
Yang jelas ini bukan plagiat tapi hasil sendiri dan enak pasti 🤤

Tumis Kangkung Tahu

Cincang 5 siung bawang putih sesuai selera.

Siapkan adonan basah dan kering dari tepung crispy ( bisa menggunakan merk apa saja).

Masukkan ayam ke adonan basah lalu ke kering.

Masukkan butter atau margarin, lalu tumis duo bawang dan daun jeruk.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kaldu jamur.

Tumis bawang putih dan cabe yang sudah diblender hingga harum.

Siap di santap dan beri pelengkap seperti selada dan ketimun.

Langkah 10

Resep Ini aku terinspirasi dari Menu Rice Bowl untuk Ide Bekal Makan siang

Resep Roti Cokelat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Cokelat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M