Resep Roti Keset Bolognese

Langkah 1

Filling : Tumis Bombay hingga harum dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan saus bolognese, aduk rata, tambahkan maizena, aduk hingga mengental, matikan api. Sisihkan.

Langkah 2

Campur semua bahan menjadi satu kecuali garam. Mixer bahan hingga tercampur rata sambil tuang susu cair sedikit demi sedikit.

Langkah 3

Setelah adonan mulai kalis, masukkan garam, uleni hingga kalis elastis window pane.

Langkah 4

Proofing adonan selama 45 menit hingga mengembang kemudian tinju adonan supaya udara dalam adonan berkurang.

Langkah 5

Bagi adonan masing masing @40gr proofing kembali selama 15 menit.

Langkah 6

Gilas adonan memanjang kemudian letakkan saus bolognese diatas adonan dan tambahkan keju parut, kemudian gulung. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Langkah 7

Tata adonan didalam loyang roti panjang, Proofing adonan selama 35 menit hingga mengembang kemudian olesi dengan bahan olesan lalu tambahkan bahan topping diatasnya.

Langkah 8

Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit, kemudian masukkan loyang dan panggang roti selama 30 menit hingga matang menggunakan suhu 170 -180°C menggunakan api atas bawah.

Langkah 9

Tunggu roti suhu panas berkurang lalu keluarkan roti dari loyang. Roti siap dinikmati, Rotinya super lembut dan bikin nagih terus, Yummy.