Resep Roti Sobek

Langkah 1

Campur susu hangat, ragi dan gula. Aduk-aduk, lalu diamkan selama 7 menit sampai berbuih, tandanya ragi masih aktif.

Langkah 2

Campur ragi dengan bahan B, mixer sampai setengah kalis. Masukkan bahan C, mixer lagi sampai kalis.

Langkah 3

Bentuk bulat, taruh dalam wadah yang sudah diolesi minyak.

Langkah 4

Tutup dengan kain, diamkan selama 45 menit sampai mengembang dua kali lipat.

Langkah 5

Kempeskan adonan, bagi menjadi 9 bagian. Gilas adonan dengan rolling pin, gulung, lalu bentuk bulat.

Langkah 6

Taruh dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Tutup dengan kain, diamkan selama 45 menit.

Langkah 7

Olesi bagian atas dengan bahan olesan lalu taburi wijen.

Langkah 8

Panggang dengan suhu 170°C api atas, bawah selama 20 menit. Angkat dan sajikan.