Iris ayam lebih tipis kemudian marinasi dengan bawang putih, lada dan garam. Diamkan 5 menit.

Langkah 1

Balur dengan tepung bumbu serbaguna. Sisihkan sebentar sambil menunggu minyak panas.

Langkah 2

Goreng ayam sampai kuning kecokelatan angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Giling kasar cabe rawit, cabe keriting merah dan bawang putih.

Langkah 4

Tumis dengan sedikit minyak sampai tidak bau langu. Bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Langkah 5

Masukkan kemangi, aduk cepat matikan api.

Langkah 6

Penyajian, siapkan nasi beri 1-2 potong ayam goreng kemudian timpa dengan sambal kemangi.

Langkah 7

Bahan Utama

Sambal Kemangi

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Kemangi

Tepung

Ayam goreng tepung sambal kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong ati Ampela yang sudah direbus dan kentang lalu goreng sampai setengah kering.

Siapkan saos kedalam wadah (saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat) tambahkan sedikit air aduk rata.

Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai yang sudah dipotong potong, masukkan daun jeruk tumis sampai harum.

Kemudian masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng.

Tambahkan saos yang sudah dicampur tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Oseng Ati Ampela Kentang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng kentang sampai matang dan berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng ati ampela yang sudah direbus sampai berubah warna kecoklatan.

Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah dengan diberi air menggunakan blender.

Masukkan gula pasir dan kaldu bubuk instan. Aduk rata, lalu koreksi rasa.

Masukkan ati ampela dan kentang yang telah digoreng. Masak sampai air menyusut.

Salah satu menu yang bisa dijadikan sebagai pendamping opor ayam.

Bahan Penyedap

Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela

Kupas dan kukus kentang hingga empuk. Campurkan kentang rebus, kaldu bubuk dan garam dalam satu wadah lalu haluskan dengan potato masher hingga lembut, sisihkan.

Buat isian, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan buncis, wortel, sosis, garam, gula, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk. Masak hingga sayuran matang dan airnya menguap. Angkat.

Siapkan loyang muffin lalu isi setengahnya dengan kentang yang telah halus.

Tambahkan bahan isian lalu tutup kembali dengan kentang halus.

Taburkan keju parut diatasnya dan oven dengan suhu 180 C selama 30 menit hingga kentang bagian atas berwarna kecoklatan.

Pastel Kentang tutup ini dikreasikan dengan di isi sayuran, keju parut serta sosis, serta tidak pedas untuk bekal anak. Tapi resep aslinya simpel dengan saus sambal, ayam serta keju mozarella.

Isi Sosis

Sosis

Wortel

Pastel Kentang Tutup Isi Sosis

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan tomat.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan daun salam sampai matang.

Masukan ati ampela, aduk-aduk, tambahkan garam, kaldu, penyedap, gula pasir, dan merica, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukan air, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu sajikan.

Tomat

Balado ati ampela

Siangi sayuran dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Rebus air dengan irisan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bawang Putih

Bening Wortel Oyong Kentang

Rebus ceker hingga emouk beri sedikit kaldu bubuk, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi dan bumbu agak kering.

Setelah itu masukkan kentang, masak hingga empuk.

Setelah itu tambahkan saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 8

Masak hingga set dan bumbu meresap, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Semurnya tidak terlalu manis. Lebih dominan gurih nya. Ini enak banget. Silahkan di coba.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Serai

Semur Ceker Kentang Manis Gurih

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam.

Masukkan asam kandis, kunyit, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan garam ke dalam wajan.

Masukkan santan, daun kunyit dan daun ruku-ruku, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan lalu masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan kentang, masak hingga kentang empuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Kali ini membuat gulai ikan, rencananya mau dicampur tahu, tapi sayang juga sama kentang yang sudah lama di dapur. Akhirnya membuat gulai ikan kentang. Jika teman-teman mau pedas bisa tambahkan cabe giling ya.
Jika tidak ada asam kandis bisa ganti pakai jeruk nipis.

Ikan

Ikan Tuna

Santan

Gulai Ikan Kentang

Cuci bersih ayam, lalu campurkan dengan bumbu ungkep, remas-remas selama 3 menit, diamkan di kulkas minimal 1 jam.

Siapkan bahan telung crispy, campurkan terigu, baking soda, garam, merica, kaldu bubuk, serta cabai bubuk. Lalu aduk rata.

Gulingkan ayam ke tepung crispy lalu aduk-aduk dan banting-banting ayam, jangan di remas.

Celupkan ayam ke dalam air selama 5 detik, lalu tiriskan.

Setelah itu gulingkan kembali ke tepung krispy. Ulangi step 3-5 hingga 2 kali.

Segera goreng ayam dalam minyak yang sudah benar-benar panas dengan metode deep fry. Jika ayam sudah masuk masak sebentar selama 1 menit dengan api besar, lalu kecilkan sedikit apinya.

Ayam krispy ini bumbu nya sangat sederhana. Sangat jauh berbeda dengan bumbu dari ayam krispy ala K*C yang bumbu nya sampai 11 macam...silahkan direcook.

Minyak Sayur

Ayam Krispy KQ5

Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar bubuk.

Tuang air dan masukkan kaldu bubuk, aduk rata, tes rasa.

Goreng pada minyak panas sampai kering keemasan.

Garam

Ketumbar

Tempe Goreng Ketumbar

Didihkan air, rebus nangka hingga setengah empuk. Angkat lalu buang airnya.

Didihkan lagi 450 ml air, masukkan labu kuning. Tambahkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Aduk rata.

Masak hingga labu setengah matang, masukkan nangka yang sudah direbus.

Tuang santan kental, beri garam dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa.

Setelah matang, taruh di mangkuk. Sajikan.

Hari masak sayur nangka Banjar Kalimantan Selatan buat menu makan siang.

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Labu

Lengkuas

Nangka

Sayur Nangka Banjar

Bagi pisang menjadi 3 bagian lalu iris tipis.

Supaya mirip rasanya pakai tepung pisang goreng rasa pandan.

Campurkan tepung rasa pandan dan tepung terigu.

Masukkan beberapa pisang, lumuri dengan adonan tepung.

Panaskan minyak, goreng hingga coklat keemasan, tiriskan.

Simpan di piring saji, beri taburan gula palm, keju dan susu kental manis, sajikan.

Recriate Pisang Please jualan ala salah satu ponakan selebgram ternama Rachel Vennya. Resep pisang goreng ini jadi salah satu cemilan favorit suami. Yuk cobain resepnya :)

setor recook yah chef, terimakasih inspirasi resepnya🙏 🥰

Help chef nira 🥰ijin recook ya... Pisang please nya enak banget.aku kasih pasta pandan nih.. 💚wangi dan jadi favorit list cemilan si kecil. Tq ya #JagoMasakMaret

Keju

Pisang

Pisang Please

Campur semua bahan adonan kulit, aduk hingga tercampur rata

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak, dadar tipis adonan

Campur semua bahan isian, aduk hingga tercampur rata

Siapkan satu lembar kulit, isi dengan adonan ayam secukupnya, gulung secara perlahan sambil dirapikan

Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit

Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong dan simpan ke dalam freezer atau bisa langsung dimakan atau digoreng

Bahan Kulit

Daun Bawang

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Rolade Ayam Wortel

Siapkan semua bahannya, cuci bersih dan potong kecil.

Panaskan wajan, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai layu, tambahkan irisan cabe dan tomat diaduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk sampai merata.

Masukkan tempe dan tambahkan sedikit air lalu diaduk lagi pelan-pelan.

Setelah air mendidih, masukkan kecipirnya, aduk lagi. Tambahkan kaldu bubuk, lalu cek rasa setelah dimasak sebentar. Saat air sudah surut matikan api lalu siap dihidangkan.

Kecipir Tumis Tempe #JagoMasakMinggu10

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.

Tuang air, masukkan ceker, bawang bombay, daun bawang, kecap manis, saus tiram. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ceker mulai empuk.

Masukkan Tomat, masak sampai ceker benar-benar empuk.

Bawang Bombay

Ceker Kuah Kecap Saus Tiram #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan bahan, cuci bersih sawi, lalu potong-potong, pisahkan bagian daun dan batang.

Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga harum. Tambakan cabe merah, tumis hingga layu.

Masukkan juga batang sawi, tambahkan air.

Masukjan tahu goreng, tambahkan saus tiram, kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata, tambahkan garam, koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun sawi, tumis hingga layu. Angkat dan sajikan.

Menu simple tapi enak & sehat ❤️ untuk tahu bisa digoreng dulu atau langsung dimasak. karena tahu saya kurang kokoh, saya goreng dulu di airfryer 5 menit dengan suhu 200⁰C

Bumbu Iris

Sawi

Tumis Sawi Tahu

Iris pare. Beri secukupnya garam sambil diremas-remas. Kemudian cuci bersih. Lalukan sebanyak 3 kali.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula, garam dan terasi sampai halus.

Kemudian masukkan ebi dan pete. Aduk rata.

Masukkan pare. Beri secukupnya air. Masak sampai pare matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

sarapan

Bubur Ayam

Roti Bakar Coklat Gulung

Nasi Goreng Seafood

Gulai Lontong Labu Siam

Telur Dadar Krispi

Nasi Goreng Cumi Kacang Panjang

Nasi Goreng Pedas Telur Kepiting

Telur Dadar Sosis Ayam

Roti Dadar Original

Bubur Ayam Chinese

Nasi Goreng Baso Tuna Pedas

Gulai Daun Singkong #YummyXtraPoint