Rebus gula merah hingga larut, lalu masukan asam jawa dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Dan biarkan dingin.

Langkah 1

Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu. Kemudian blender hingga halus.

Langkah 2

Saring kuah rujak lalu taruh di baskom, kemudian tuang cabe yang sudah dihaluskan kedalam kuah rujak.

Langkah 3

Tambahkan terasi bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 4

Terakhir masukan cuka, untuk tingkat keasaman bisa sesuaikan selera. Koreksi rasa asin, manis dan asemnya.

Langkah 5

Siapkan sayur dan buah yang sudah diiris didalam piring.

Langkah 6

Campur semua bahan isian ke dalam kuah yang sudah dingin, masukan kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.

Langkah 7

Sajikan rujak cuka dengan tambahan kacang tanah goreng. Selamat mencoba.

Langkah 8

Manis,asem,asin pokoknya nano2 rasanya. Bikin seger banget,apalagi disantap pas sudah dingin hmm yummy... 😋

Bahan Utama

Bumbu Kuah Rujak

Alat & Perlengkapan

Cabe

Gula Merah

Kacang

Mangga

Tauge

Timun

Rujak Cuka (Asinan Sunda)

Potong ayam jadi 8 atau 10. Saya pakai 10 sayap ayam. Bersihkan, lalu tiriskan.

Masukkan semua bahan jadi satu, kalau kering tambah air sedikit supaya tepung larut.

Pastikan seluruh ayam terbalut bumbu. Marinasi di kulkas 1-2 jam. Jika mau digoreng, keluarkan ayam dari kulkas sampai suhu ruang, agar saat digoreng matang sampai dalam.

Kalau sudah terbentuk tepung atau berkulit, kecilkan api lalu balik ayam.

Goreng terus dengan api kecil sampai matang, bolak-balik ya sampai kecoklatan. Ayamnya juicy inside dan luarnya renyah sekali.

Rabu, 08.11.23
Approved banget sama resep Chef Devina ini, humm bumbu simpel tapi kriuk dan rasanya meresap sampai ke dalam, anak-anak suka.

Ayam

Bawang Putih

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Ayam Goreng 5 Bahan Ala Resto

Cuci bersih ikan lalu potong-potong, beri persaan jeruk nipis.

Marinasi ikan dengan garam, kaldu bubuk, merica dan saos tiram.

Masukkan tepung serba guna dan tepung terigu.

Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan dan siap disajikan.

Ikan

Mayonaise

Tepung Terigu

Crispy Ikan Tete Mayonnaise

Didihkan air lalu masukkan nasi putih dan irisan bawang. Aduk hingga nasi agak lembek.

Masukkan daging ceker dan wortel yang sudah dicincang.

Masak sambil diaduk hingga wortel matang dan nasi menjadi lembek. Masukkan irisan seledri, aduk rata dan matikan api.

Mpasi untuk anak usia 8-9 bulan ya moms.. Pengenalan sebelum makan nasi tim yang teksturnya tidak sehalus bubur saring.

Bawang Merah

Nasi

Seledri

Wortel

Bubur Nasi Ceker Wortel #UntukSiBuahHati

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan keju parut dan kental manis putih.

Jagung

Keju

Margarin

Susu

Jagung Kukus Keju Slices

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga wangi

Tambahkan air,garam,gula,lada dan kecap manis masak hingga bumbu meresap dan air menyusut kemudian koreksi rasa.

Bumbu Halus :

Halal

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Serai

Bekal Ayam Sisit Kondangan #YummyXtraPointsMei

Masak jelly, gula pasir dan air hingga mendidih, angkat, aduk-aduk hingga suhu panasnya berkurang.

Bagi jelly kedalam 3 wadah, masing-masing wadah diberi pewarna/pasta makanan, aduk rata, diamkan hingga jelly padat.

Setelah jelly padat, potong dadu jelly nya, lalu campur dalam 1 wadah.

Saus : siapkan mangkuk, masukkan mayones, krimer kental manis dan yogurt.

Lalu campur jelly dan sausnya, aduk hingga tercampur rata, sajikan dengan diberi topping keju cheddar parut.

Cuaca panas memang pas banget bikin cemilan yang manis dan segar untuk anak-anak, gak ada buah, jelly pun jadi, lumayan menyegarkan. Karena saya menggunakan jelly plain, jadi untuk yogurt nya saya pakai yang rasa strawberry, jadi ada rasa buahnya.

Saus Salad :

Salad Jelly #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan semua bahan, campur 50 ml air, 1 sdm tepung, 1 sdm gula pasir, dan ragi instan sebagai biang. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit dengan ditutup.

Cairkan margarin jangan sampai bening cukup hingga leleh, dinginkan.

Campur bahan kering lalu masukkan biang dan bahan lain kecuali margarin. Mixer hingga adonan tercampur rata. Setelah itu masukkan margarin, aduk kembali hingga rata, tutup adonan selama 1 jam.

Panaskan cetakan pukis, oles dengan minyak atau margarin lalu tutup, tunggu hingga panas.

Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan, tunggu kurang lebih selama 3-5 menit lalu tutup. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Setelah 3-5 menit ditutup lalu buka, beri topping diatas adonan. Tutup kembali hingga matang dan sajikan.

Camilan pukis ini empuk dan bertahan sampai 2 hari.

Tepung

Ragi

Vanili

Santan

Pukis Banyumas #RabuEkstraPoin

Crab Stick

Roti

Crabstick Tempura

Siapkan kulit pangsit, lalu potong kotak kecil

Goreng kulit pangsit diminyak panas sampai kering dan keemasan, tiriskan

Lalu tumis dengan daun jeruk sampai matang

Tuang air, masukan juga gula pasir, garam dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai mengental dan berkaramel, matikan api jangan lupa koreksi rasanya

Masukan pangsit goreng, aduk aduk terus sampai bumbu rata

Cocok banget buat cemilan musim hujan saat ini

Bahan Penyedap

Kulit Pangsit

Keripik pangsit pedas manis

Potong-potong ayam, cuci hingga bersih dan kesat.

Blender bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar bubuk.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tuang bumbu, air serta garam. Beri daun jeruk.

Goreng ayam hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Bumbunya simple, rasanya juara. Bisa disimpan di kulkas setelah diungkep ya. Jadi tinggal goreng aja saat mau makan.

Ayam Goreng Daun Jeruk

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan air, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan ayam empuk, koreksi rasa.

Kunyit

Gulai Ayam Pedas

Blender potongan mangga dengan 50 ml air hingga halus.

Larutkan agar-agar bubuk, jelly bubuk dan susu, kemudian tambahkan juice mangga.

Masak sambil diaduk. Ketika mulai mendidih, tambahkan gula pasir dan koreksi rasa.

Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.

Matikan kompor dan tuang ke dalam cetakan sebanyak ¾ tinggi cetakan lalu biarkan hingga set.

Masukkan semua bahan vla keju ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa.

Tuang di atas puding mangga secara perlahan lalu masukkan ke dalam lemari es.

Kemudian tambahkan parutan keju, potongan mangga dan daun mint. Sajikan dingin lebih nikmat.

Manisnya puding mangga bertemu gurihnya vla keju bikin nagih, manisnya puding sesuaikan dengan manisnya mangga.

Bahan Vla Keju

Topping

Puding Mangga Vla Keju

Goreng ikan asin sampai kering, tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai keriting dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu masukkan cabai keriting dan tomat, aduk rata.

Masukkan ikan asin, air asam jawa, gula merah, kaldu bubuk dan gula pasir, tuang air secukupnya, aduk rata.

Masak sampai mendidih dan air mengental, tes rasa, angkat dan sajikan.

Saus Sambal

Tomat

Ikan Asin Asam Manis

Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Biarkan hingga mendidih.

Kemudian masukkan daun katuk, masak hingga matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk rata. Masak sebentar, koreksi rasanya. Matikan api. Siap disajikan.

Bumbu Iris:

Daun Bawang

Katuk Bening Kuah Bawang

Potong-potong ayam dan kucuri jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Tutup wajan dan masak hingga ayam matang, siap untuk disajikan.

Bumbu Iris/Potong :

Lengkuas

Pindang Ayam Bumbu Iris

Rebus kikil dengan serai, laos, jahe, daun salam, dan garam. Rebus sekitar 20 menit, buang airnya lalu rebus kembali. Ini dilakukan agar menghilangkan bau pengur dari kikil, tiriskan

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus beserta serai dan daun salam, didihkan

Panaskan 2 sdm margarin, lalu tumis kikil yang sudah direbus dan dipotong-potong. Cukup tumis selama 5 menit

Masukkan kikil yang sudah ditumis ke dalam rebusan bumbu, tambahkan kacang panjang, tomat, daun bawang, garam, kaldu jamur, gula dan tomat. Tes rasa. Tambahkan cabai rawit hijau, masak 5 menit

Resep Rujak Coel Buah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Coel Buah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025