Name: Salad Microgreen Jeruk Bali
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ruas jeruk bali.; 1 butir telur, rebus; 1 buah tomat kecil; Segenggam microgreen bunga matahari; Secukupnya salad dressing (saya pakai merk Maestro Wijen sangrai)

Cuci bersih tauge. Buang bagian kulit kepala dan pucuk bawahnya.

Langkah 1

Didihkan air hingga mendidih. Masukkan taugenya, biarkan hanya 1 menit. Matikan api.

Langkah 2

Langkah 3

Angkat toge dari air es, peras hingga tidak ada air tersisa.

Langkah 4

Seasoning dengan garam, lada bubuk, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, dan biji wijen. Sajikan.

Langkah 5

Tauge berbumbu yang dijadikan pendamping hidangan Korea. Pastikan tauge benar-benar diperas sebelum diberi bumbu supaya tetap renyah rasanya. Boleh ditambahkan gochugaru (cabe bubuk Korea) untuk rasa lebih pedas.

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Minyak Wijen

Tauge

Wijen

Sukju Namul (Toge Berbumbu Korea) #KoreanFood

Siapkan panci dan air,lalu masukkan waluh, lamtoro dan kunci, masak hingga empuk.

Tambahkan gula dan penyedap rasa,tes rasa dan siap di sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daun Kemangi

Gula

Sayur Bening Daun Kelor

Siapkan bahan bahannya. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah.

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan saus teriyaki, garam, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

Kocok lepas telur, lalu tambahkan nori yang sudah digunting dan garam. Aduk rata.

Masukkan kornet ke dalam kocokan telur, aduk rata.

Langkah 6

Panaskan minyak diatas wajan, lalu tuang adonan telur dadar. Masak hingga telur dadar matang. Angkat, dan sajikan di atas piring.

Langkah 7

Kornet

Nori

Rumput Laut

Saus Teriyaki

Telur

Telur Dadar Kornet Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Campur bubuk jagung dengan kelapa parut, vanili, gula dan garam. Tuang air kapur sirih. ulen hingga rata.

Tuang air bertahap sambil diadon. Diamkan 5 menit.

Tata daun pisang dua lapis didasar wajan teflon diameter 26 lalu masukkan setengah dari adonan wingko, ratakan.

Tutup wajan, nyalakan api kecil. Masak sampai bagian atasnya terlihat kesat. dan bagian bawahnya kecoklatan.

Buka tutup wajan, timpa wingko dengan 2 lapis daun pisang lalu balik kepiring/nampan. Kembalikan kewajan, tutup wajannya, panggang kembali sampai matang kecoklatan. Lakukan yang sama untuk sisa adonan. Setelah matang potong-potong selagi masih panas.

Cemilan kampung terbuat dari bubuk jagung.

Bahan Lain :

Daun Pisang

Jagung

Kelapa

Wingko Jagung

Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Siram dengan minyak panas. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Ulek kasar sampai tempe hancur. Sambal siap disajikan.

Salah satu sambal yang bisa bikin boros nasi. Recook resep Diva's Kitchen.

Cabe

Tempe

Sambal Goang Tempe Bakar

Marinasi tahu, tempe dan terong selama 10 menit atau hingga bumbu meresap.

Goreng tahu, tempe dan terong hingga matang.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga matang lalu masukkan kedalam cobek.

Makanan kaki lima rasa bintang 🌟🌟🌟🌟🌟

Bumbu Marinasi

Bahan sambal

Tahu

Terong

Tahu Tempe Terong Sambal Lalapan

Dalam wadah campur tepung ketan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan telur, aduk dengan tangan hingga bergerindil.

Masukkan santan, aduk rata dengan sendok.

Panaskan cetakan cake maker dengan api kecil, olesi dengan margarin, setelah panas, masukkan adonan 3/4 bagian.

Langkah 8

Lalu balik agar bagian atas juga matang, tes tusuk jika tidak ada yang menempel tanda wingko sudah matang.

Langkah 9

Gurih banget,ngga cukup cuma makan satu aja..

Daun Pandan

Tepung Beras

Wingko Babat

Potong tempe dan kerat bagian tempe sesuai selera.

Masukkan semua bumbu dan bawang putih yg sudah digeprek.

Tempe Goreng Bawang Putih

Bersihkan ikan lalu balur dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Ikan boleh dipotong 2 bagian atau utuh. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe, serai, cabai, tomat, lengkuas, daun salam, tauco, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata

Tambahkan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam

Tata ikan goreng di dalam wadah. Siram kuah Ceng Cuan

Ikan

Jeruk

Jahe

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Lengkuas

Salam

Kecap

Minyak

Ikan Ceng Cuan #JagoMasakMinggu7

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, angkat dan sisihkan.

Pindahkan singkong dan jagung ke wadah saji.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang enak dan mengenyangkan, yuk cobain sobat yummy!

Singkong

Gengsot Khas Betawi

Lalu masukkan daun bayam. Aduk sampai layu.

Tambahkan seledri iris. Beri garam dan saos tiram. Aduk, tes rasa.

Sajikan dengan telur rebus dan pangsit goreng.

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Misoa Kuah Sayur Daging Tomat

Potong potong bakso ikan lalu goreng sebentar.

Siapkan bumbu. Iris iris duo bawang, cabe dan tomat.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan cabe dan tomat. Tumis kembali.

Setelah mendidih tambahkan  kecap, saus sambal, garam, kaldu jamur. Aduk merata.

Masukkan telur ceplok dan bakso ikan. Aduk merata, masak hingga agak menyusut dan masakan siap untuk disajikan.

Rasanya pedas manis, alhamdulillah... Anak anak dan suami sangat suka.

Kecap Manis

Telur Ceplok Sambal Kecap

Kupas kulit pisang dan bagi 2 lalu tusuk dengan lidi.

Dalam mangkok masukan tepung serbaguna (pisang) lalu kasih air secukupnya jangan encer.

Ambil pisang yang telah ditusuk sate kemudian celupkan ke adonan basah.

Lalu balurkan ke tepung panir/roti. Kemudian masukan ke dalam kulkas ± 5-10 min sampai set.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng hingga gold merata dengan api sedang .

Tata dalam piring lalu parutkan coklat batang atau toping sesuaikan selera.

Sajikan selagi hangat bersama minuman kesukaan kamu .

Topping

Pisang

Tepung

Tepung Roti

Sate Pisang Crispy

Masukkan sosis pada telur, aduk hingga tercampur rata

Goreng telur pada api kecil hingga matang

Campurkan kecap manis, mentega dan saus sambal hingga tercampur rata

Panggang kembali hingga matang dan kecoklatan

Kreasi telur simple dan enak agar tidak bosan dengan olahan telur yg biasanya

Mentega

Saus Sambal

Sosis

Telur Sosis Bakar

Rendam cabe kering dengan air panas hingga layu, buang bijinya bilas dan tiriskan

Rebus daging ayam hingga berubah warna, angkat dan tiriskan

Goreng daging ayam hingga berkulit, tiriskan

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan serai hingga harum

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Suwir Ayam Cabe Kering

Potong-potong usus ayam yang sudah dibersihkan dengan ukuran sekitar 10 cm.

Bumbui usus ayam dengan bumbu ikan goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 10 menit.

Campur terigu, tapioka, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan usus ayam ke dalam campuran tepung dan aduk-aduk sampai terbaluri tepung.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, keripik usus ayam siap disajikan.

Enak, renyah dan juga mudah sekali membuatnya, yuk cobain!

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Keripik Usus Ayam

Kupas terong lalu potong dan rendam di air garam sebentar.

Tiriskan terong lalu panggang diteflon sebentar.

Kocok telur,cabai, dan garam hingga rata.

Panaskan minyak, dadar telur terong sampai matang dikedua sisi lalu angkat dan sajikan.

Menu praktis untuk akhir bulan atau anak kost.

Telur Dadar Terong

Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan tahu kuning, aduk rata.

Maskukan lembaran daun selada, lalu aduk dan masak hingga matang.

Bawang Bombay

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tahu Dan Selada

Campurkan kelapa parut, tapioka dan garam, kemudian kukus 5 menit.

Masukan telur, gula dan emulsifier ke dalam wadah.

Mixer sampai adonan mengembang dan berjejak.

Olesi cetakan dengan minyak . Masukan setengah adonan kue, kukus 10 menit.

Kukus 10 menit. Kalo sudah matang Keluarkan putu ayu dari cetakan. Siap di hidangkan.

Kelapa dan gula merah berpadu dalam cake putu membuat camilan satu ini sangat nikmat.

Emulsifier

Putu Ayu Gula Merah

Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan lembut. Kemudian masuk telur, secara bertahap hingga kental berjejak.

Masukkan tepung terigu secara bertahap, tambahkan vanili dan baking powder. Aduk, lipat perlahan.

Siapkan cetakan yang sudah dioleskan mentega.

tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian panggang dalam oven panas selama 20 menit atau sesuai oven masing-masing.

Bolu kering

Campur kulit ikan dan daging ikan berserta telur, garam, gula, kaldu jamur, bawang putih lalu blender hingga tercampur rata dan daging halus.

Tuang sedikit demi sedikit tepung sagu dan tepung terigu aduk menggunakan spatula.

Lakukan hingga tepung habis dan tercampur rata dengan adonan kulit (jangan diuleni cukup diaduk pakai spatula saja biar tidak keras).

Lalu taburi tangan dengan tepung sagu abil sedikit adonan lalu betuk bulat dan pipihkan lakukan hingga adonan habis.

Goreng pempek kulit cukup sampai ½ matang dulu, lalu angkat.

Setelah dingin potong - potong pempek menjadi beberapa bagian jangan sampai putus hingga menyerupai kipas.

Lalu goreng lagi pempek kulit hingga matang sajikan dengan kuah cuko.

Pempek kulit ikan ini rasanya enak krispy diluar tapi tetap lembut didalam, untuk kulit ikannya sendiri bisa pakai kulit ikan gabus, ikan tenggiri dan lain - lain. Untuk membuat pempek kulit ini sebaiknya untuk kulit kita cincang/dipotong kecil - kecil terlebih dahulu baru masukan Chopper agar lebih mudah dan lebih cepat saat proses menggilinnya .

Pempek Kulit Ikan

Siapkan tape yang telah dimasak sebelumnya.

Siapkan bahan santan, masak hingga meletup.

Masukkan es santan ke dalam blender, blend hingga lembut.

Tuang dalam mangkuk es santan yang sudah lembut.

Tuang tape ketan hitam, kelapa di atas es santan.

Beri alpukat, sagu mutiara, tape singkong.

Beri potongan roti dan kental manis sesuaikan selera yaa, sajikan.

Resep Salad Microgreen Jeruk Bali

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Microgreen Jeruk Bali

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya