Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu

Langkah 1

Masukan ayam dan aduk sampai tercampur rata

Langkah 2

Tambahkan air, masukan juga semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 3

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Semur Paha Ayam

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak air hingga mendidih. Masukan kacang, daun pandan, gula merah, garam. Masak hingga empuk (usahakan kacang hijau jangan sampai pecah)

Setelah kacang hijau empuk. Tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan dengan air. Aduk terus menerus hingga kacang hijau mengental

Tekstur kacang hijau akan mengental seperti gambar. Angkat lalu tiriskan

Membuat kuah santan. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat dan tiriskan

Masukan kacang hijau. Siram dengan kuah santan. Siap disajikan

Langkah 6

Rasa lembut buburnya bikin nagih. Wajib coba bund!

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kacang Hijau

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bubur Kacang Ijo Santan Kental

Jagung manis cuci bersih kemudian diserut.

Buncis disiangi, lalu dicuci bersih, iris serong.

Iris Bawang merah bawang putih dan cabe merah.

Panaskan minyak, Tumis bawang merah bawang putih dan lengkuas.

Masukkan cabe merah, buncis dan jagung manis, aduk rata.

Tambahkan garam gula dan kaldu jamur, masak hingga sayuran empuk. Angkat. Sajikan.

Langkah 7

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Tuang jagung blender ke wadah, tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan vanili dan semua bahan kering, aduk rata

Olesi cetakan dengan margarine, tuang adonan sampai penuh, tutup dan bakar sampai matang, sambil dibolak-balik. Bila suka cruncy, bakar hingga kecoklatan

Waffle jagung ini sangat enak. Jika suka yang crunchy, bakar lebih lama hingga kecoklatan.

 Bahan Pelengkap

Halal

No Alcohol

Gula

Tepung Terigu

Waffle Jagung

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit setengah layu. Blender bumbu sampai halus.

Rebus tulang ayam sampai matang. Angkat , bilas dan tiriskan.

Rebus air sampai mendidih. Tuang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai .

Masukkan balungan / tulang ayam. Masukkan garam, kaldu jamur, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah soto mendidih kembali, taburi bawang merah goreng.

Menu berkuah cocok dinikmati pas cuaca dingin.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Daun Jeruk

Kunyit

Soto Balungan Ayam

Bersihkan perut ikan lalu cuci. 
Baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. 
Bilas.

Haluskan bumbu halus.
Tumis hingga harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. 
Masukkan ikan dan santan.
Aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan sesekali dibalik supaya meresap bumbunya.

Panggang sambil diberi alas daun pisang supaya tidak lengket. 
Balik agar matang merata.

Resep dari mbak Retno Adiesty ini enak banget. Bumbunya pas, mantap banget.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Lengkuas

Ikan Bakar Bumbu Padang

<p><p>Ayam merupakan salah satu protein hewani yang sering dikonsumsi dalam makanan sehari-hari. Namun, masalahnya adalah bagaimana menyimpan ayam agar tetap segar dan enak jika kita tidak memiliki kulkas?</p>
<p>Kamu tidak perlu khawatir lagi, karena saat ini kamu bisa menyimpan ayam agar tetap awet dengan berbagai cara, berikut adalah cara menyimpan ayam agar tetap enak tanpa perlu di kulkas:</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/menu-bumbu-marinasi-ayam-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Menu Bumbu Marinasi Ayam yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Tidak mencuci ayam dengan air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/a2eb47f1518dee0d39d7e0b4d4a79e69.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi mencuci ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi mencuci ayam (freepik.com/EyeEm)</a></span></div><p>Mungkin Sobat Yummy bingung, mengapa mencuci ayam dengan air tidak dianjurkan. Hal ini tentunya karena&nbsp; kebiasaan mencuci ayam sebelum disimpan membuat ayam menjadi lembab dan meningkatkan bakteri yang bertumbuh pada daging. Hal ini membuat ayam jadi mudah busuk, kamu bisa membersihkannya cukup dengan tisu sampai kering pada semua bagian daging.</p><h2>2. Lumuri dengan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/22ca96426c795a80e56992a4d1b1de37.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam lumur garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam lumur garam (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Garam dapat membantu menarik kelembaban dari daging, mengurangi risiko pertumbuhan bakteri.&nbsp; Kamu bisa menggunakan cara ini agar daging ayam awet. Cukup bersihkan ayam dari lemaknya dan keringkan ayam menggunakan tisu sampai benar-benar kering. Setelah itu, lumuri ayam dengan garam. Diamkan di wadah yang tertutup. Ambil beberapa, dan olah lagi dengan bumbu. Kamu bisa mengolahnya dengan dibakar ataupun digoreng.&nbsp;</p><h2>3. Rebus dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/da09f574f42681002246d74da8c19909.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilsutrasi merebus daging ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilsutrasi merebus daging ayam (istockphoto.com/Poetra Dimatra)</a></span></div><p>Kamu bisa mengawetkan ayam dengan memasaknya menggunakan air garam. Caranya adalah dengan membersihkan ayam potong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian rebus air dan masukkan 1-2 sdm garam ke dalam panci. Ketika air sudah hangat, masukkan ayam ke dalam panci dan rebus sampai matang. Kamu bisa langsung mengambil beberapa ayam tadi dan simpan kembali ayam lainnya yang tidak di masak ke dalam panci.</p><h2>4. Ungkep dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/355060196de8e3471bbc0afa8749648f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam dimarinasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam dimarinasi (freepik.com/timolina)</a></span></div><p>Tentunya ungkep ayam, sudah tidak asing lagi bukan?</p>
<p>Cara mengawetkan ayam ini cukup mudah, hanya dengan mencampurkan bumbu halus dari beberapa bahan, seperti, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang. Saat bumbu sudah matang, kamu bisa membaluri ayam dan simpan di wadah tertutup.</p><h2>5. Pengasapan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/145e80749ac22d7d20712f0a77170c99.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam asap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam asap (freepik.com/pippocarlo)</a></span></div><p>Sobat Yummy, pasti tidak asing dengan ikan asap kan?</p>
<p>Pengasapan juga bisa digunakan untuk mengawetkan daging ayam. Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu merendam ayam dengan air garam 10-15 menit. Setelah itu, kamu bisa melakukan pengasapan di dalam tungku sampai matang. Kemudian, kamu bisa mengambil ayam tersebut dan diolah baik digoreng ataupun dibakar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-bakar-ungkep target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Ayam Bakar Ungkep, Bumbu Meresap Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa cara menyimpan ayam tanpa kulkas agar tetap segar dan enak. Meskipun tidak memiliki kulkas, kamu tetap bisa menyimpan ayam dengan praktis dengan cara di atas. Namun, perlu diingat bahwa ayam yang disimpan tanpa kulkas biasanya hanya tahan selama beberapa jam atau maksimal satu hari. Jadi, segera olah ayam tersebut atau simpan di dalam kulkas jika memungkinkan.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan resep dan rekomendasi mengolah ayam lainnya dari <strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>. Di Yummy App, kamu juga akan menemukan resep, rekomendasi, dan wawasan kuliner lainnya yang akan meningkatkan <em>skills</em>&nbsp;memasak kamu!</p></p>

Ingin tahu cara menyimpan ayam tanpa kulkas agar tetap segar dan enak? Ikuti beberapa tips ini!

5 Cara Menyimpan Ayam Tanpa Kulkas

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis atau garam kalau tidak ada jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bilas.

Haluskan bumbu lalu tumis dengan bumbu pelengkap lainnya hingga matang dan harum.

Masukkan santan instan dan air sesuai selera untuk kuahnya.

Tambahkan daun kemangi dan tomat potong sesuai selera, jangan lupa test rasa. Setelah mendidih matikan api dan sajikan.

Beli ikan setengah kilo dapet 3 ekor... Enaknya dimasak kuah aja kali ya..

Bumbu Pelengkap

Santan

Serai

Gulai Ikan Bawal

Siapkan bahan. Kupas dan potong-potong pepaya.

Kemudian tambahkan kental manis dan garam.

Selanjutnya masukan pepaya yang telah di kerok.

Langkah 8

Manis, segar, dan melancarkan pencernaan. Cobain yuk!

Indomilk Kental Manis

Pepaya

Pepaya Santan Kerok

Masukkan roti, susu cair, dan gula dalam blender.

Masukkan agar-agar. Jangan lupa nyalakan kompor dengan api sedang.

Kalau sudah mendidih.  Siapkan wadah cetakan.

Jika sudah dingin siap dinikmati. Bisa diberi parutan coklat atau susu kental manis.

Roti Tawar

Puding Roti Tawar Super Lembut

Geprek jengkol sampai empuk dan agak pipih

Kemudian goreng sampai empuk. Angkat dan tiriskan

Cuci bersih teri, kemudian goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum

Kemudian beri air, gula pasir dan garam. Aduk rata

Masukkan jengkol dan teri. Aduk sampai tercampur rata, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, sajikan

Jengkol

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

Sambal Jengkol Teri #JagoMasakMinggu1

Goreng terasi dengan sedikit minyak sampai harum.

Haluskan terasi yang sudah digoreng bersama dengan bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam.

Ulek daun kemangi sampai halus tapi tidak hancur.

Ulek leunca sampai meletus semua, ratakan bumbu dengan bantuan sendok. Koreksi rasa.

Sajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk blek, dan ikan asin.

Disebut juga pencok. Nikmat dengan nasi putih, krupuk, dan ikan asin.

Terasi

Karedok Leunca #JagoMasakMinggu10

Ambil jar, tuang susu & masukkan oatmeal.

Aduk rata, tutup jar, simpan kulkas semalam.

Paling enak makan oatmeal pake buah-buahan.

Mangga

Oatmeal

Strawberry

Susu

Mango Berry Overnight Oat

Haluskan tape singkong menggunakan garpu, buang sumbunya, sisihkan

Dalam wadah masukkan margarine dan minyak goreng kemudian kocok menggunakan whisker hingga creamy lalu tambahkan gula pasir dan vanilla cair, aduk hingga rata

Masukkan telur kemudian aduk pelan hingga rata

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata, pelan saja

Terakhir masukkan tape yang sudah dihaluskan lalu aduk pelan saja hingga rata, jangan terlalu lama dan terlalu kuat mengaduk agar muffin tidak bantat

Siapkan cup muffin kemudian masukkan adonan ke dalam cup lalu taburi dengan parutan keju, lakukan hingga adonan habis

Panaskan oven kemudian panggang muffin hingga kuning kecoklatan dan matang. Gunakan suhu 225°C selama 25-30 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)

Manis legitnya tape betemu dengan gurihnya keju sangat nikmat sekali

Singkong

Tepung

Terigu

butir

Margarine

Minyak

Vanilla

Keju

Muffin Tape Keju #JagoMasakMinggu5

Potong-potong kolang-kaling dan cuci bersih.

didihkan air dan masukkan kolang-kaling, rebus selama 5 menit.

Masukkan cincau dan daun pandan aduk merata.

Jika air sudah mulai menyusut, masukkan gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk merata.

Masukkan santan, masak sampai mendidih, jangan terlalu lama supaya santan tidak pecah, angkat, tunggu sampai hangat dan simpan dalam kulkas, dinikmati saat dingin nikmat.

Cincau

Kolak Kolang Kaling Cincau

Siapkan dan cuci bahan-bahan yang akan digunakan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, dan cabe.

Masukan bahan iris ke dalam mangkuk dan beri perasan jeruk nipis. Masukan garam, gula, dan bumbu penyedap, aduk hingga merata.

Goreng terasi hingga hancur dan minyak mendidih.

Ada banyak sekali variasi sambal matah, saya hanya menggunakan bahan-bahan yang ada didapur dan menyesuaikan selera. Sambal matah biasa disantap bersama ikan atau ayam. Resep ini untuk porsi kecil ya bund

Resep Sambal Cumi Asin ala Jeje

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Cumi Asin ala Jeje

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B