Resep Sambal Teri Kacang

Langkah 1

Siapkan kacang tanah, goreng dengan api kecil.

Langkah 2

Goreng sampai kacang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Cuci bersih ikan teri lalu goreng dengan api sedang.

Langkah 4

Goreng sampai ikan teri garing lalu tiriskan.

Langkah 5

Haluskan cabe merah, bawang merah, dan gula pasir.

Langkah 6

Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak. Tambahkan garam dan koreksi rasa, lalu biarkan sambal sampai dingin.

Langkah 7

Setelah sambal benar-benar dingin, masukkan ikan teri dan kacang goreng, aduk rata. Sambal teri kacang bisa disimpan dalam wadah tertutup agar lebih tahan lama.