Sambal Tumpang Kediri

Resep Sambal Tumpang Kediri

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Salah satu makanan Favorite Abi saya,karena beliau berasal dari daerah sambal tumpang ini..

Bahan Utama

150 gr tempe

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 biji cabai rawit

30 ml santan instan

200 ml air

1 sdm gula

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

Bumbu Rebus :

2 biji cabai merah

2 siung bawang putih

½ ruas kencur

1 ruas lengkuas geprek

Tambahan :

1 buah terong ungu

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Masak air hingga setengah mendidih, lalu masukkan bumbu rebus,daun jeruk,daun salam dan masukkan juga tempe, hingga matang ±10 menit.

Langkah 1

Masak air hingga setengah mendidih, lalu masukkan bumbu rebus,daun jeruk,daun salam dan masukkan juga tempe, hingga matang ±10 menit.

Uleg hingga halus bumbu rebus lalu masukkan kembali kedalam wadah berisi tempe aduk rata. (Dalam step ini,cabai rawit boleh juga dihaluskan jika ingin pedas)

Langkah 2

Uleg hingga halus bumbu rebus lalu masukkan kembali kedalam wadah berisi tempe aduk rata. (Dalam step ini,cabai rawit boleh juga dihaluskan jika ingin pedas)

Uleg tempe setengah kasar, masukkan kembali tempe kedalam panci.

Langkah 3

Uleg tempe setengah kasar, masukkan kembali tempe kedalam panci.

Lalu tambahkan santan.

Langkah 4

Lalu tambahkan santan.

Masukkan cabai rawit, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata sampai kuah menyusut. Tes rasa dan matikan api.

Langkah 5

Masukkan cabai rawit, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata sampai kuah menyusut. Tes rasa dan matikan api.

Bakar terong sampai matang.

Langkah 6

Bakar terong sampai matang.

Lalu letakkan terong di bagian bawah kemudian tutupi dengan sambal tumpang. Sambal tumpang siap disajikan

Langkah 7

Lalu letakkan terong di bagian bawah kemudian tutupi dengan sambal tumpang. Sambal tumpang siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait