Name: Sambal Tumpang Krecek
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 papan tempe semangit; 100 gr krecek/krupuk kulit sapi; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1½ sdt kaldu bubuk; 1½ sdt garam; ½ sdt gula pasir; ⅓ sdt ketumbar bubuk; 1 sachet santan instan @ 65 ml; 700 ml air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1½ ruas kencur; 15 buah cabe rawit

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris sampai harum

Langkah 3

Langkah 4

Beri kecap, saos tiram, garam dan gula. aduk rata. Tuang air, aduk kembali. Biarkan air menyusut, tes rasa.

Langkah 5

Ini salah satu menu tercepat yang aku buat pas sahur kemarin. Cuma ada tahu pong di kulkas. Enak banget, nggak terasa dah ngabisin nasi aja.

Bahan Utama

Tahu

Cabe

Garam

Gula

Oseng Tahu Pong

Campur bubuk agar-agar, gula pasir dan garam.

Tuang susu cair dan air mineral, lalu aduk rata.

Rebus sambil diaduk-aduk sampai benar-benar mendidih.

Tuang ke dalam cetakan setinggi 1/4 cetakan. Biarkan sampai set atau mengeras.

Tambahkan pasta pandan pada sisa adonan dan aduk rata.

Kemudian tuang ke dalam cetakan hingga penuh.

Langkah 6

Setelah mengeras keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 7

Selain bentuknya yang cantik, rasanya juga enak dan cara membuatnya juga mudah sekali. Yuk cobain sobat yummy!
#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Susu

Daun Pandan

Puding Putu Ayu

Naai goreng sosis bumbu iris

Naan Bread

Naan Bread with Beef Tandoori

Naan Garlic Bread

Nabe (Shabu-shabu) #JagoMasakMinggu4Periode2

Nabeez (Dates Infused Water)

Nachos Cheese

Naga Coco Milk

Naga Icecream

Naga Jelly Vla Kedelai #JagoMasakMinggu3Periode2

Naga Sari Iris

Naga Sehat #JagoMasak2022

Naga Tawar Isi Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Naga Yakult Milkshake

Naga Yoghurt Smoothies Kismis #JagoMasakMinggu1Periode2

nagasari

Nagasari

Nagasari #IMYEkstraPoin

Kupas kulit ceker terlebih dahulu, kemudian cuci sampai bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris masak sampai sedikit kecoklatan, kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan masak sampai matang.

Setelah semua bumbu matang, barulah masukkan ceker ayam ke dalam wajan dan aduk sampai semua bumbu tercampur.

Kemudian masukan air, wortel dan kentang ke dalam panci. Masak hingga setengah matang.

Lalu masukan ceker ayam, masak sampai mendidih dan matang.

Jangan lupa masukan garam, kaldu ayam, penyedap, dan tomat yang telah diiris.

Sop ceker enak dimakan dengan nasi panas.

Bahan Iris

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Ayam

Kentang

Tomat

Wortel

Sop ceker ayam

<p>Tidak selalu obat, kondisi hipertensi juga dapat diatasi dengan beberapa sayuran. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi baik yang hadir di dalam sayur-mayur memiliki khasiat menurunkan tekanan darah, merelaksasi pembuluh darah, hingga meluruhkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, daftar sayuran penurun darah tinggi agar hipertensi dapat dicegah maupun teratasi. Yuk, simak artikel <em>Yummy App</em> kali ini. <em>Let&rsquo;s move to the list!</em></p><h2>1. Brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/f73aaa83a449d146b734f107440efa8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayur brokoli penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli (unsplash.com/cj dayrit)</a></span></div><p>Sayur yang satu ini menjadi buah bibir karena segudang manfaatnya, salah satunya ialah sebagai penurun darah tinggi. Sangat direkomendasikan sekali pasien dengan kondisi darah tinggi untuk rutin mengonsumsi brokoli.</p>
<p>Sayur hijau ini memiliki sejumlah mineral, antara lain, magnesium, kalium, dan kalsium. Kolaborasi ketiganya dapat mengurangi tekanan darah hingga meningkatkan fungsi pembuluh darah. Selain itu, konsumsi brokoli secara rutin juga dapat mencegah penyakit jantung hingga stroke.</p><h2>2. Bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/7f76587048707591e8f702c31282857b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bayam penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bayam (unsplash.com/pille r priske)</a></span></div><p>Sayuran kaya manfaat, seperti bayam, memiliki sejumlah nutrisi yang mampu mengatasi tekanan darah. Nitrat pada bayam berperan dalam mengendurkan pembuluh darah, sedangkan kandungan luteinnya dapat mencegah penebalan dinding pada arteri.</p>
<p>Nutrisi lainnya pada bayam yang dapat mengelola tekanan darah, antara lain potasium, folat, magnesium, hingga antioksidan tinggi. Untuk mendapatkan manfaat penuh bayam, disarankan untuk tidak merebusnya terlalu lama agar nutrisi di dalamnya tetap terjaga.</p><h2>3. Seledri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/e28181d6a72fe378e6c60121c132fdf2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="seledri sayuran penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi seledri (unsplash.com/daniela paola alchapar)</a></span></div><p>Seledri disebut sangat ampuh dalam mengatasi kondisi tekanan darah. Dikutip dari laman <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/daun-seledri-efektif-turunkan-tekanan-darah">Halodoc</a></em>, kandungan seledri sangat berkhasiat, seperti ekstrak heksana dalam seledri mampu menurunkan hipertensi. Selain itu, kandungan metanol hingga etanolnya juga mampu mengurangi peradangan, meningkatkan sirkulasi, dan membantu tekanan darah.</p>
<p>Sayur yang biasanya digunakan sebagai pelengkap makanan berkuah ini, pula ampuh dalam menurunkan kolesterol pada tubuh. Tidak hanya itu, seledri membantu dalam mengurangi penumpukan lemak di hati. Sehingga mencegah terjadinya peradangan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-penambah-darah-rendah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cegah Anemia! Ini 15 Makanan dan Minuman Penambah Darah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/38a67f4efb9ae385c1d82068198e6195.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wortel sayuran penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wortel (unsplash.com/jacqueline brandwayn)</a></span></div><p>Sayuran umbi berwarna oranye satu ini direkomendasikan untuk penderita hipertensi. Wortel tinggi akan fenolik yang ampuh dalam mengurangi peradangan dan dapat mengendurkan pembuluh darah. Umbi ini juga dapat menjaga tekanan darah agar tetap stabil, karena kandungan potassium dan seratnya.</p><h2>5. Kemangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/9ea9a343870f0bf4ab8ab744fa34daea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kemangi sayur penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kemangi (unplash.com/christina rumpf)</a></span></div><p>Daunnya memiliki senyawa aromatik dan tinggi kandungan eugenol, berperan sebagai antioksidan alami yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Dalam laman <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/8-tanaman-herbal-yang-bisa-membantu-mengatasi-hipertensi">Halodoc</a></em>, dikatakan bahwa mekanisme eugenol dalam tubuh yakni dengan menghambat saluran kalsium pada sel-sel arteri hingga jantung.</p>
<p>Hal tersebut dapat merelaksasi pembuluh darah hingga menurunkan hipertensi. Senyawa eugenol juga mampu mengencerkan darah sehingga mencegah terjadinya pengentalan.</p><h2>6. Peterseli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/18c1e6517fed7cc8ff01a28b44b3039c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="peterseli sayuran penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi peterseli (unsplash.com/david todd)</a></span></div><p>Tanaman herbal satu ini kaya akan vitamin C dan karotenoid. Kolaborasi keduanya sangat efektif dalam penurunan hipertensi, dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat. Tingginya vitamin C dapat menstimulasi ginjal dalam memproduksi air lebih banyak sehingga dapat melemaskan dinding pembuluh darah.</p><p>Daftar sayuran di atas dapat menjadi pilihan yang baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi. Dalam mengonsumsinya jika ingin mendapatkan manfaat secara utuh, kamu bisa olah sayuran tersebut menjadi jus. Atau jika ingin mengonsumsinya secara matang, bisa direbus atau dikukus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-minuman-dan-jus-yang-melancarkan-peredaran-darah-2 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Minuman dan Jus yang Melancarkan Peredaran Darah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Atasi hipertensi dengan 6 daftar sayuran penurun darah tinggi ini, sekaligus untuk penuhi asupan gizi agar tubuh lebih sehat!

6 Sayuran Penurun Darah Tinggi yang Enak dan Sehat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Blender cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula pasir, garam, merica, dan minyak secukupnya hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, jahe, daun salam, asam jawa, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga harum.

Panci Besar (Sop)

Sutil

Cobek & Ulekan

Blender

Pisau

Telenan - Bentuk Bulat

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

#RecookYummy
Selamat siang Chef, kirim Recook.. Trimakasih resepnya.. Dibumbu halus saya pakai cabe merah keriting.. Jadinya seperti gulai.

Setor recook , resep teruji yummy , rasanya nendang banget , izin sedikit saya modif dikit ya minchef..🙏🙏

#recookyummy
#jagomasak2022 
#dagingsapi
#resepterujiyummy

Siang Chef setor #RecookYummy Rasanya Juara tidak sia-sia recook resep ini. Pedasnya pooll. Ini baru perdana saya membuat Opor Daging Sapi Pedas . Terima kasih chef inspirasi nya. Nanti kalau pas lebaran tidak pusing lagi mau bikin apa. Apa lagi sekarang cabe harganya selangit. #JagoMasak2022

Setor #RecookYummy opor daging sapi pedaaas. Aku buat dagingnya dari bola daging giling supaya lebih cepat masaknya ya Yum chef, semoga berkenan dan trima kasih ya chef resepnya 🙏🏻

Pagi chef, setor recook ya. Mantep nih rasanya. Cara buatnya juga simpel. Trimakasih resepnya chef 🙏🏻. Izin reshare ya🤗
#RecookYummy

Dear chef yummy 😘

Terimakasih resep nya yaa chef..

Resep teruji nya beneran enak.. Ga nyesel beli resep nya.. Saya baru pertama kali mencoba membuat opor daging, biasanya hanya pernah membuat opor ayam saja untuk sajian menu lebaran dan langsung pakai resep teruji dari Yummy. Anti gagal dan rasanya disukai keluarga dirumah.. Salah satu inspirasi menu untuk menyambut hari raya Idul Adha yang ga boleh dilewatkan.. Sukses terus buat Yummy App ❤

#RecookYummy

terima Chef untuk Resepnya yang enak banget #RecookYummy

Bismillah, sore minchef recook menu opor sapi pedasnya. Baru pertama bikin opor pake sapi. Enak juga apalagi di makan pake lontong makasih ide resepnya #RecookYummy #JagoMasak2022

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Hallo chef Yummy... Setor recook ya...

Maaf sedikit modif ya chef, dagingnya aku cincang dan dijadikan bola-bola daging. Karena bocil ikutan makan jadi masukin cabenya belakangan setelah opor matang. 

Makasih resep dan inspirasinya,,, enak dan anti gagal,,, anak aku sampe lahap makannya.. Sukses terus buat Yummy App 🙏🙏..

#RecookYummy

Daging Sapi

Opor Daging Pedas

Masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, tepung sagu dan terigu. Aduk hingga benar-benar rata. Adonan ini sangat lembek sekali

Didihkan secukupnya air untuk merebus. Ambil sedikit adonan dengan jari telunjuk dan dorong dengan bantuan jari jempol, masukkan dalam air rebusan. Lakukan semua sampai habis

Jika sudah matang dan mengapung. Angkat, tiriskan

Kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan siap disajikan

Olahan tenggiri yang paling mudah bikinnya

Daging

Ikan

Tepung

Terigu

Kaldu

Jamur

butir

Telur

Merica

Minyak

Tekwan Goreng #JagoMasakMinggu1

Blender cabai dan bawang putih hingga halus, boleh diulek.

Masukkan gula merah, hasil blender dan gula pasir serta udang kering bila suka, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata, bila sudah mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan api kecil tanpa ditutup (rentan meluap).

Dinginkan dan masukkan ke dalam botol bersih, (simpan dalam kulkas untuk stok).

Celor bihun dan potong-potong tahu goreng dan timun.

Letakkan dalam mangkuk dan tambahkan kerupuk udang yang telah dihancurkan.

Langkah 8

Langkah 9

Siap disajikan, aduk rata sebelum di santap.

Langkah 10

Rujak mie dengan resep eksklusif cuko kental khas palembang.

Timun

Rujak Mie Cuko Palembang #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Beri lada, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan cabe hijau, aduk-aduk sampai agak layu lalu angkat.

Bumbu :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Ikan Cabe Hijau

Uleg semua bahan bumbu bersama garam dan gula sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai wangi. Masukkan udang.

Setelah udang berubah warna masukkan tempe, tumis beberapa saat. Masukkan kaldu bubuk.

Masukkan rebung, tumis beberapa saat sampai bumbu tercampur rata. Tuang air. Masak 10 menit sampai meresap.

Tuang sanyan. Masak sampai mendidih, cek rasa matikan api.

Jangan merupakan penyebutan untuk masakan sayur berkuah dalam bahasa jawa. Contoh sayur bayam = jangan bayam, sayur asem = jangan asem , sayur lodeh = jangan lodeh.

Bumbu

Santan

Udang

Jangan Lodeh Rebung

Rebus ampela dengan daun salam sampai matang & empuk. Lalu potong ampela kecil.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat hijau & cabe keriting hijau.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang harum.

Masukkan ampela rebus, tempe goreng, garam & kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan kecap manis, aduk rata. Siap disajikan.

Yummy.. Yuk masak menu bekal satset 💖✨

Bahan Penyedap

Ati Ampela

Tempe

Tumis Ampela Tempe Kecap

Rebus balungan sapi hingga mendidih, buang airnya. Kemudian rebus kembali hingga daging yang menempel di tulang empuk.

Masukkan potongan labu siam, rebus hingg empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga matang dan tanak.

Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan balungan.

Masukkan santan, aduk rata. Kecilkan api kompor, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan irisan cabe hijau, masak hingga layu. Matikan kompor kemudian sajikan.

Dimakan dengan lontong enak banget. Pedasnya sesuaikan selera.

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Sayur Lodeh Kikil Sapi Kacang Tolo

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, garam dan terigu.

Kemudian tuang sedikit demi sedikit air suji pandan, aduk sampai kalis.

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Tekan perlahan bagian tengahnya.

Didihkan air dan sedikit minyak, masukkan satu persatu adonan kemudian biarkan hingga mengapung, angkat.

Tata wadai Kekicak di piring saji lalu siram kuah gula merah ditengahnya. Sajikan.

Camilan tradisional khas Banjar, meskipun tanpa kelapa tetep enak.

Bahan Kuah Gula Merah 

Bahan Untuk Merebus Adonan

Gula Merah

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Wadai Kekicak Tanpa Kelapa #IMYEkstraPoin

Masak santan bersama gula dan daun pandan. Sisihkan.

Campur di dalam wadah tepung terigu dan tape singkong. Lalu tambahkan santan yang sudah didinginkan (suhu ruang/tidak dalam kondisi panas).

Tambahkan ragi instant, aduk rata. Tutup dengan serbet, istirahatkan adonan selama 30 menit.

Masukkan baking powder, aduk rata. Tambahkan pasta pandan/pewarna yang dikehendaki. Aduk kembali.

Panaskan kukusan sebelumnya, gunakan api besar dan rata. Letakkan cetakan selama 1-2 menit dalam kukusan, setelah panas baru tuang adonan, kukus selama 15 menit. Alasi tutup dengan serbet supaya air tidak menetes ke adonan dan jangan dibuka selama mengukus. Jika sudah matang angkat lalu sajikan.

Kudapan kukus kesukaan keluarga, aroma tape singkong bercampur gurihnya santan jadi perpaduan yang klop.

Resep Sambal Tumpang Krecek

Bahan Utama

Bumbu Halus ;

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Tumpang Krecek

Bahan Utama

Bumbu Halus ;

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi