Rendam kacang hijau semalaman kemudian kukus selama 25 menit.

Langkah 1

Haluskan kacang hijau kemudian tambahkan gula garam dan santan.

Langkah 2

Langkah 3

Campur bahan pre ferment biarkan 15 menit hingga mengembang.

Langkah 4

Campur bahan pre ferment dengan bahan dough.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Pipihkan adonan kemudian beri isian ditengahnya.

Langkah 8

Langkah 9

Kukus bakpao 15 menit. Bakpao siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Utama

Kacang Hijau

Tepung

Bakpao Isi Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Buat bahan biang, tunggu hingga berbusa. Ketika berbusa masukkan margarin cair dingin dan garam, aduk rata

Campur tepung terigu dan susu bubuk, lalu buat lubang di tengahnya

Buat jus pepaya, beri pewarna oranye lalu campur dengan bahan biang dan margarin. Tuang perlahan ke dalam campuran tepung dan susu

Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan

Olesi tangan dengan sedikit minyak, kemudian bulatkan adonan, tutup kain, diamkan hingga mengembang 2 kali dan tutup dengan kain bersih (proofing 1)

Setelah mengembang tinju adonan, bulatkan kembali, diamkan hingga mengembang 2 kali dan tutup dengan kain bersih (proofing 2)

Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar (jika masih dirasa lengket, beri sedikit tepung). Gilas, kemudian bagian ujungnya isi dengan isian sesuai selera, gulung sedikit, rapikan. Kemudian iris sisa adonan seperti di gambar. Gulung adonan dan rapikan

Kemudian tata pada loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi baking paper. Diamkan hingga mengembang 2 kali dan tutup dengan kain bersih (proofing 3)

Sambil menunggu proofing 3, panaskan kukusan. Olesi bagian permukaan roti dengan susu uht, lalu kukus sampai matang selama 30-40 menit

Setelah matang, olesi dengan margarin saat baru matang. Tunggu dingin, keluarkan dari loyang, siap disajikan

Alhamdulillah, akhirnya bisa membuat roti viral ini nih walaupun tidak punya oven, dikukus begini enak juga. Adonannya pakai pepaya, tidak pakai telur, tidak usah repot ulen pula. MashaAllah laris manis pula

Bahan Biang

Jus Pepaya

Bahan olesan

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Margarin

Pepaya

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Steamed Wool Roll Bread Papaya #DiRecookYummy

Cuci hingga bersih sayur genjer, lalu siangi.

Siapkan bahan bumbu halus : cabe rawit, kencur, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukan genjer, aduk sebentar lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kencur

Tumis Genjer Pedas Bumbu Kencur

Campur ubi, tapioka, maizena, gula dan baking powder jadi satu.

Tambahkan air secukupnya uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat dan jangan terlalu besar.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan bola-bola ubi.

Apabila sudah mulai kokoh tekan-tekan sambil dibolak-balik hingga matang.

Enak sih meskipun kopongnya kurang maksimal 😁

Bola-Bola Ubi Kopong

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masak terus hingga abon ayam terasa ringan dan kering.

Ide menu tanggal tua yang awet. Mudah membuatnya...

Bumbu halus

Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Membuat topping mie ayam : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar dan lada.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

Tambahkan batang caisim dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan gula merah, asam jawa, kecap manis dan garam, masak hingga ayam empuk. Angkat.

Selanjutnya, masak mie keriting dan daun sawi caisim hingga matang.

Lalu tuangkan mie rebus dan sawi caisim dalam mangkuk saji.

Tambahkan topping ayamnya. Siap disajikan.

Resep asli dari abang mie ayam, batang sawi caisim dimasak dengan ayam

Daun Bawang

Sawi

Mie Ayam Paha #JagoMasakMinggu6Periode2

Tuas bahan tamagoyaki kedalam teflon yang sudah dipanaskan.

Gulung, lalu sisakan sedikit, tuang adonan lagi.

Tambahkan nori, lalu gulung lagi, tambahkan nori lagi lalu gulung lagi.

Gulung hingga adonan habis, tunggu dingin lalu potong.

Goreng sosis dengan keratan dibagian tengahnya.

Siapkan semua bahan lainnya, hias sesuai selera. Sajikan Bento.

Olahan telur yang gurih dan enak cocok untuk lauk menu bento.

Nasi

Nori

Telur

Bento Tamagoyaki Nori #JagoMasakMinggu3Periode3

Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Cuci bersih daun bawang lalu iris-iris. Masukkan potongan daun bawang ke adonan tepung tadi. Aduk rata.

Tuang air mendidih. Aduk rata hingga adonan agak menggumpal, tapi menggumpal lembut bukan keras.

Beri air dingin atau suhu ruangan sedikit demi sedikit. Jangan sampai terlalu encer. Aduk-aduk hingga adonan agak menggumpal. Jangan khawatir nanti akan melembut ketika ditambah telur.

Pecahkan telur, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk namun tetap terasa lembut. Kuncinya dari airnya ya, tuang sedikit-sedikit.

Panaskan minyak di wajan, celupkan sendok yang tadi dipakai untuk mengaduk adonan agar nanti tidak mudah lengket, kemudian bentuk adonan dan goreng hingga kuning keemasan.

Jangan lupa dibalik. Jika sudah matang, matikan kompor, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Lalu sajikan hangat-hangat dan nikmati dengan cuko pedas. 😍😍

Ini cemilan murah lho yaaa.. Dibawah 20ribuan. Telurnya cuma 1 butir, bawang bombay 1 batang, tepung tepungnya pake yg ada dirumah aja. Gampiiil pula bikinnya. Bisa juga buat mpasi atau finger food nya.. Dinginkan dulu dan potong kecil kecil sesuai kebutuhan. Berikan pada si kecil untuk camilannya. Bisa ditambahin udang kecil kecil dan wortel ke dalam adonannya juga lho. Lengkap juga kan gizi nya. Ada karbo (tepung terigu), prohe (udang), mineral (air), prona jg (wortel). Anak mamak suka 🥰🥰

Gegodo Palembang (Godo Godo)

Campur sagu, kayu manis dan soda kue. Lalu ayak.

Mixer sebentar gula & telur sampai mengental.

Masukkan campuran tepung yang sudah diayak, aduk rata.

Setelah adonan tercampur rata, bentuk bulat dan pipihkan. Tata diloyang dan panggang di suhu 160° selama 30 menit.

Cemilan enak dan aroma kayu manisnya menggoda.

Hallo chef, recook resepnya ya, 
Enak dan lumer banget di mulut.
Sekali gigit langsung meleleh.
#JagoMasakFebruari

Kayu Manis

Tepung Tapioka

Kue Bagea #JagoMasakMinggu10Periode3

Es Batu

Es Krim

Kopi

Magnum Coffee Latte

Campur jadi satu singkong, kelapa parut, garam dan tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya bentuk lonjong dan sedikit dipipihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan adonan getas ke dalam minyak. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Membuat balutan gula : campurkan air dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.

Selanjutnya masukkan getas singkong. Aduk sampai tercampur rata. Matikan api, aduk terus hingga gula mengeras.

Pindahkan ke dalam piring dan siap disajikan.

Kelapa

Singkong

Getas Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Goreng kentang bersama bawang hingga matang.

Tumbuk kentang di cobek yang sama hingga halus.

Campurkan dengan seledri, daun bawang, tepung terigu, dan sedikit kocokan telur.

Goreng perkedel dengan api kecil hingga kecoklatan.

Resep perkedel enak disantap bersama makanan berkuah.

Seasoning

Halal

No Alcohol

Kentang

Perkedel Kentang

Cuci bersih kikil, lalu masukkan dalam panci presto beserta daun salam dan air secukupnya. Presto hingga empuk sekitar 45 menit.

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas, dan jahe (bumbu putih).

Haluskan cabai merah besar dan cabai rawit (bumbu merah).

Tumis bumbu putih, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Masukkan bumbu merah, tumis sampai hilang bau langu cabainya.

Tuang air, lalu masukkan kikil, aduk sampai kikil terbalur bumbu secara merata. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan santan, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, pala bubuk, dan asam kandis. Sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap sempurna.

Matikan api dan siap dipindahkan dalam piring saji.

Punya persediaan kikil, pengen dimasak ala RM Padang, alhasil masak deh gulai tunjang. kebetulan masih tukang sayur bawa lontong, jadi deh beli untuk teman makan gulai kikil... berasa kayak acara lebaran deh..👌

Masak mepet tengah malam, padahal niatnya ini buat besok berbuka. Tapi tadi kata nya suami mau ikut puasa juga besok. Akhirnya ku kejar masak gulai tunjang malam ini. Untung udah di rebus sampe empuk duluan si tunjang nya tadi siang jadi malem tinggal cemplung² bahan aja deh.. Hehehe.. Ini favorite akuu dan keluarga.. Masakan minang adalah jalan ninjaku. ga akan pernah bosen ☺ makasi mba resep nya.. Udah seperti resep yang biasa mama ku bikin.
Ijin reshare yaaa mba
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Santan

Gulai Tunjang/ Gulai Kikil

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan batang pokchoy, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Panaskan minyak goreng di teflon. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan.

Kemudian balik dan masak sampai semua bagian kecoklatan. Angkat.

Memanfaatkan batang pokchoy yang daunnya udah dibuat pecel. Dibikin dadar bareng telur enak banget, si kecil lahap.

Tepung Beras

Dadar Telur Batang Pokchoy #MakanMasakBijak

Potong kentang, kemudian goreng hingga berkulit.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan kentang, tomat merah yang sudah dipotong dan sarden.

Beri air, kemudian bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.

Ikan

Tomat

Sarden Kentang

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Sarden Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sarden Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol