Sayur Asem Biji Campedak

Resep Sayur Asem Biji Campedak

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

5.0

(1 Rating)

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bahan Utama

1 buah campedak, ambil bijinya

6 batang kacang panjang, potong sepanjang korek api

2 buah labu siam, kupas kulitnya, potong dadu

2 buah jagung manis, potong-potong

6 buah jagung semi, bagi 3 bagian

1 buah cabai merah tanjung

3 siung bawang merah, iris tipis

1 ruas jari lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

1 liter air

1 bungkus terasi kemasan sachet

2 sendok makan gula merah sisir halus

2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)

½ bungkus kaldu bubuk kemasan sachet

Secukupnya garam

5 biji asem Jawa, larutkan dengan sedikit air, remas-remas, ambil airnya saja

Alat & Perlengkapan

Mangkuk Saji

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Cuci bersih biji campedak.

Langkah 1

Cuci bersih biji campedak.

Belah menjadi 2 bagian, rebus hingga empuk. Angkat, bersihkan kulit ari arinya.

Langkah 2

Belah menjadi 2 bagian, rebus hingga empuk. Angkat, bersihkan kulit ari arinya.

Panaskan panci yang sudah diisi air, lalu masukan bawang merah, daun salam dan lengkuas.

Langkah 3

Panaskan panci yang sudah diisi air, lalu masukan bawang merah, daun salam dan lengkuas.

Masukan biji campedak, jagung manis, labu siam dan cabai merah. Masak hingga labu siam empuk.

Langkah 4

Masukan biji campedak, jagung manis, labu siam dan cabai merah. Masak hingga labu siam empuk.

Masukan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam, larutan asam Jawa, larutan terasi. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 5

Masukan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam, larutan asam Jawa, larutan terasi. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Masukan kacang panjang dan jagung semi. Aduk rata.

Langkah 6

Masukan kacang panjang dan jagung semi. Aduk rata.

Masak lagi hingga jagung semi dan kacang panjang matang. Angkat.

Langkah 7

Masak lagi hingga jagung semi dan kacang panjang matang. Angkat.

Siapkan mangkuk saji. Tuang sayur asem biji campedak ke dalam mangkuk. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Siapkan mangkuk saji. Tuang sayur asem biji campedak ke dalam mangkuk. Siap dihidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: