Pertama kita buat bumbu baka Cianjur terlebih dahulu. Siapkan bahan halus, sangrai di teflon hingga harum, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu yang sudah di sangrai dengan air asam Jawa.

Langkah 2

Panaskan margarin, masukkan Semua bumbu halus.

Langkah 3

Tambahkan garam, gula, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga matang, berubah warna dan harum.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa, sisihkan.

Langkah 5

Siapkan dada Ayam bentuk dadu. Campurkan bahan marinasi ke dalamnya, diamkan selama 30 menit.

Langkah 6

Tusuk Potngan dada ayam dengan tusuk sate.

Langkah 7

Ambil 1/2 porsi bumbu bakar Cianjur, campur dengan kecap manis, aduk rata.

Langkah 8

Siapkan teflon, panaskan margarin, bakar date ayam 1/2 matang, di masing-masing sisinya lumuri dengan bumbu bakar Cianjur. Bakar hingga matang kedua sisi.

Langkah 9

Sate ayam bumbu bakar Cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

Langkah 10

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur ini, rasanya sungguh sangat nikmat, aku yang pertama kali membuatnya jadi terlena dengan rasa yang betul bet nikmat. Pas banget jika di santap bersama nasi hangat.

Bahan Utama

Bahan Marinasi: 

Bahan Bumbu Bakar Cianjur : 

Bumbu Halus:

Ayam

Cabe

Kecap Manis

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur

Siram air hangat kembang pacar, sampai agak lembek dan tiriskan

Masukan gula dan garam, aduk sampai rata, jika menyukai makanan yang lebih manis, bisa tambahkan gula sesuai selera

Ambil satu lembar daun pisang, lapisi daun yang lebih kecil, beri 1 sendok munjung kembang pacar, pincuk ujungnya, dan beri potongan daun pandan

Gunting ujung daun supaya lebih cantik penyajiannya, kukus selama 30 menit dan siap menjadi jajan hantaran untuk pertunangan

Resep jajan tradisional dengan sedikit inovasi baru dan cocok untuk jajan hantaran pertunangan ataupun, jajan acara pernikahan.

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Gula

Kelapa

Sagu Mutiara

Awok-Awok Kembang Pacar

Masukan 200 gram jagung manis pipil dan tambahkan 100 ml susu kental manis serta 100 ml air putih

Lalu blender hingga semua bahan halus dan bercampur merata

Lalu tambahkan 2 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air putih

Lalu masukan 1 helai daun pandan, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Bahan Penyedap

Halal

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Jagung

Tepung Maizena

Bubur Jagung Manis Gurih

Siapkan bahan cuci ikan teri kemudian tiriskan

Potong dadu tempe,tahu kemudian panaskan minyak goreng tempe, tahu, ikan teri hingga matang angkat tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas tumis kembali tambahkan air

Masuk kan tahu, tempe, ikan teri aduk rata

Masuk kan, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis aduk hingga merata koreksi rasa angkat,sajikan

Bikin lauk yang cepat dan enak,siasati dengan orek tempe pedas selain enak penyajian nya juga paraktis cepat

Daun Jeruk

Ikan Teri

Lengkuas

Tahu

Tempe

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian goreng hingga kering dan sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, gula, garam, kecap, saus tiram dan penyedap. Aduk hingga rata, biarkan mendidih agak lama.

Masukkan tempe dan tahu goreng aduk hingga rata.

Aduk rata dan masak hingga air set dan bumbu meresap.

Orek Basah Tahu & Tempe

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu tempe lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukan kerang, masak setengah matang lalu masukan tempe goreng.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kerang

Orek Tempe Dan Kerang Dara Kupas

Masak santan dan daun salam sampai mendidih.

Masukkan beras ketan yang sudah dicuci bersih lalu aduk rata. Tutup dan diamkan beberapa menit sambil menunggu air dalam kukusan mendidih.

Kukus ketan dan kelapa parut selama 20 menit.

Siapkan wadah, masukkan ketan dan kelapa parut lalu tumbuk ketan sampai halus.

Siapkan plastik, beri minyak goreng. Ambil 1 kepal ketan tumbuk lalu bentuk sesuai selera.

Olesi daun pisang dengan minyak goreng tipis-tipis lalu letakkan ketan di atas daun pisang dan siap disajikan.

Di Jakarta, uli dimakan dengan tape ketan hitam dan rasanya enak banget.

Bahan Mengukus

Beras Ketan

Daun Salam

Ketan Uli

Potong-potong kikil, kemudian rebus sampai empuk, lalu tiriskan

Potong-potong tempe, kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum

Selanjutnya, masukkan cabai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu

Setelah itu, masukkan petai masak hingga layu

Masukkan kikil, tempe, dan air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga tercampur rata

Terakhir, masukkan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap

Menu sarapan favorit keluarga di rumah. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Bumbu Iris:

Garam

Jahe

Petai

Saus Tiram

Oseng Kikil Petai Tempe

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak wijen lalu tumis bawang hingga harum.

Masukkan cabe, aduk hingga layu lalu masukkan tahu aduk rata.

Bumbui dengan lada, kaldu bubuk, gula, saus tiram, kecap asin, kecap manis, daun kemangi lalu aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Masakan simple, enak dan fleksibel bisa dinikmati kapanpun dari sarapan hingga makan malam.

Orek Tahu Telur

Masukan air saos lada hitam, kecap, saos tomat, saos sambal, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk tes rasanya

Aduk rata, tes rasanya. Tambahka  gula garam sesuai selera. Matikan kompor jika sudah merata. Taburi bawang goreng untuk penyajian

Menu simple akhir bulan, untuk yang tidak suka pedas ini termasuk pedas. Karena itu namanya semlekit. Pedesnya tanggung

Bahan Bumbu Rajang

Lada

Orek Tahu Tempe Lada Hitam Semlekit

Iris tempe memanjang kemudian goreng sampai matang tidak terlalu garing.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

Tambahkan air asam jawa, garam, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata, masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Manis, pedas, gurih. Kombinasi rasa yang pas dalam orek tempe. Enak.

No Alcohol

Orek Tempe

Goreng udang dengan mentega hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Dengan sisa mentega dari hasil menumis udang, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga bawang putih dan bawang merah sedikit layu.

Tambahkan udang dan smoked beef, aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula dan mentega.

Aduk dan tunggu hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Caramelized Garlic Butter Prawn siap disajikan.

Bakal jadi resep andalan untuk menu keluarga di rumah.karena rasanya enak banget berpaduan garlic, mentega dan undangnya jadi satu 😋 disini saya tambahkan sedikit cabai rawit merah agar ada rasa sedikit pedas,karna orang rumah suka pedas.hemm..harum dan gurih,di makan bareng nasi hangat semakin enak 😋🤤 terima kasih chef yummy untuk inspirasi resepnya 🤗

Bahan Pelengkap :

Margarin

Udang

Caramelized Garlic Butter Prawn

Siapkan penggorengan anti lengket, masukkan kulit udang.

Sangrai kulit udang hingga teksturnya kering dan ringan.

Masukkan kulit udang ke dalam blender. Tambahkan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Blender hingga setengah lembut.

Sangrai kembali kaldu udang hingga kering.

Masukkan kaldu udang ke dalam blender. Blender kembali kaldu udang hingga halus.

Kaldu udang siap digunakan sebagai bahan penyedap masakan.

Semenjak anak pertama lahir sudah terbiasa membuat kaldu sendiri, alhamdulillah bertahan hingga sekarang. Kaldu homemade tentunya lebih sehat karena tidak ada tambahan bahan pengawet.

Ketumbar

Kaldu Udang

Masukan tepung tapioka dan 2 siung bawang putih

Aduk hingga setengah kalis lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sendikit

Aduk lagi hingga tercampur dan tidak lengket

Rebus adonan yang sudah di bulat bulat, jangan lupa airnya di kasih minyak sedikit biar tidak lengket

Kalau sudah mengapung angkat dan tiriskan

Cilok siap dinikmati dengan sambel kacang

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok

Didihkan air, rebus bihun sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan udang cincang, aduk hingga berubah warnanya.

Masukkan wortel serut dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan bihun, saus tiram, garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan isian.

Lipat seperti menyerupai amplop, beri olesan disetiap sisi kulit. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus sambal.

Martabak bihun ini menggunakan kulit pangsit, disantap hangat teksturnya kriuk banget. Rasanya juga enak dan bergizi.
Inspirasi resep dari Chef Ummu Alfard.

Resep Sayur Jantung Pisang Daun Singkong

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Jantung Pisang Daun Singkong

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya