bersihkan ikan gabus, potong lalu beri air jeruk nipis, remas-remas, lsku bilas

Langkah 1

campur bumbu halus, dedaunan asam Kandis dan air, masak sampai mendidih

Langkah 2

tambahkan ikan gabus, masak sampai setengah matang

Langkah 3

tambahkan kacang panjang, masak sampai matang

Langkah 4

Langkah 5

Asam Padeh (Asam Pedas) adalah salah satu dari sekian banyak masakan khas Minang. Masakan ini rendah kolestrol karena tidak memakai minyak atau santan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Kacang

Jeruk

Garam

Cabe

Tomat

Serai

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Asam Padeh Ikan Gabus Bumbu Minang #1Resep1NasiBungkus

Rebus air, gula, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan sampai uap panas hilang.

Setelah air gula hangat, masukkan cuka dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan pepaya serut, aduk rata kembali. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Pepaya

Gula

Cuka

Buah

Cabai

Rawit

butir

Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Siapkan sayur-sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Didihkan air. Tuang bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan semua sayuran kecuali kol. Masak sampai setengah matang.

Terakhir masukkan kol dan masak sampai matang.

Kali ini sepaket sayur asem ditambah dengan 1 plastik kecambah kedelai. Yummy.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Sayur Asem Kecambah

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang kemudian tiriskan. Beri kecap manis dan saos tiram, aduk rata.

Cuci bersih kol dan cabe ijo lalu iris baso, kol dan cabe ijo.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan cabe. Tumis hingga layu.

Masukkan kol dan baso, tuang 50 ml biarkan hingga kol layu.

Masukkan bihun, bumbui dengan garam, kaldu dan lada bubuk.

Aduk rata, masak hingga kol matang. Tes rasa.

Langkah 6

Pindahkan kepiring saji dan sajikan hangat.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak Rayna,,, makasih ya resep oseng bihun cabe ijonya... 

Sekilas kaya bihun goreng pada umumnya, tapi begitu si cabe ijo masuk, aromanya langsung beda, wangi khas cabe ijo lgsg bikin perut keroncongan 🤭. 

Sumprit enak banget ini, hanya modal bihun jagung 1 keping seharga 2k + bakso 2biji seharga 2k udah bisa bikin sarapan lezat penuh gizi untuk 2 orang 🤭🤭🤭. 

#JagoMasakFebruari

Bakso

Bihun

Kecap Manis

Kubis

Oseng Bihun Cabe Ijo

Masukkan gula halus, margarin, telur, garam dan vanilli.

Kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur antara gula halus, margarin dan telur, tidak usah terlalu lama.

Jika sudah tercampur, masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Kemudian uleni ringan, sampai menjadi adonan yang bisa dicetak.

Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang, cetak adonan dengan spuit di atas minyak panas, goreng kecipir sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Resep kue kecipir cocok untuk pengisi toples lebaran.

Margarin

Santan

Telur

Tepung

Vanilla

Kue Kecipir

Masukan lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu benar-benar matang

Tuang santan encer, masak hingga mendidih

Masukan ceker ayam, bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap

Masukan santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

Masak hingga kuah menyusut atau hampir habis, koreksi rasanya. Gudeg ceker siap disajikan.

Ceker ayam yang diolah dengan bumbu gudeg

Ayam

Kemiri

Ketumbar

Gudeg Ceker

Air suji : blender halus semua bahan, kemudian saring.

Campurkan tepung beras, tapioka, garam dan gula, aduk rata.

Tambahkan air hangat ke dalam tepung sambil diuleni hingga rata dan gula larut (kekentalan sedang). Tambahkan 3 sdm air suji dan pewarna hijau, aduk rata.

Kupas pisang dan potong serong ketebalan 1/2 cm.

Kemudian rebus dalam air mendidih yang diisi pandan hingga matang dan mengapung.

Angkat dan tiriskan, pisang rai siap disajikan. Bisa juga ditambahkan dengan toping kelapa parut dan gula merah cair.

Jajanan tradisional berupa pisang yang dibungkus dengan baluran adonan tepung beras dan air daun suji kemudian direbus hingha matang. Bisa disajikan dengan kelapa parut dan gula merah cair.

Bahan Air Suji :

Halal

Pisang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pisang Rai Daun Suji

Cuci ati ampela, kucuri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
Rebus hingga matang.
Setelah itu, goreng sebentar, jangan lupa ditutup karena bakalan meletus-letus.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabai rawit dan cabai besar.

Tuang air, masukkan ati ampela dan bumbui kecap manis, saos tomat, saos tiram, lada, garam, gula dan kaldu bubuk.
Aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa. 
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Gongso Ati Rempelo ala mbak Wini Yulita ini memang mantul banget.
Cocok sekali buat menu makan siang.
Budget nggak sampai 20K bisa makan enak dan bergizi.

Ati Ampela

Daun Bawang

Daun Jeruk

Lada

Saus Tiram

Gongso Ati Rempelo

Masukkan margarin butter, susu kental manis, garam dan vanili ke dalam mangkuk lalu aduk dengan garpu hingga tercampur rata.

Masukkan tepung maizena lalu aduk secukupnya asal rata saja.

Pulung adonan lalu cetak dengan spuit di atas loyang yang tidak dioles margarin ( saya memakai loyang berlapis teflon).

Panggang di dalam oven hingga matang (saya memakai panggang memakai oven tangkring selama 20 menit).

Kue semprit adalah salah satu favoritku. Tapi aku lebih suka kue semprit yang bukan berbahan tepung terigu, karena teksturnya lebih lembut dan terasa lumer di mulut saat di santap. Kali ini aku membuat kue semprit dengan bahan dasar tepung maizena dan aku hiasi chocochip. Saat membuat kue ini saya aduk adonannya memakai bantuan sendok garpu saja, dan hasilnya tetap bagus lho.

Cokelat Chip

Kue Semprit Maizena Susu

Siapkan wadah bersih dan kering. Masukkan margarin, gula halus, dan vanili bubuk. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan berwarna pucat.

Tambahkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam, dengan cara diayak.

Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuangkan ke dalam loyang 20 yang sudah dialasi baking paper. Kemudian ratakan, lalu olesi permukaannya dengan kuning telur.

Hiasi dengan almond dan choco chip atau kismis.

Masukkan ke dalam oven yang sudah panas, panggang di suhu 160° selama 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong. Boterkoek ini renyah di luar dan lembut di dalam. Perpaduan cake dan cookies yang enak banget!

Langkah 8

Resep boterkoek aka Lekker Holland ala Chef Yummy, yummy bener!

Tepung Terigu

Boterkoek (Lekker Holland)

Siapkan daging ayam fillet yang sudah dicincang kasar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan serai, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Beri air, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga daging ayam dan kuahnya menyusut.

Minyak ayam : panaskan minyak goreng, lalu masukkan kulit ayam, goreng dengan api kecil hingga setengah matang, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan serai, masak hingga bawangnya kecoklatan, angkat lalu diamkan hingga dingin.

Penyajian : masak mie telur hingga matang.

Siapkan mangkok saji, masukkan minyak ayam secukupnya, kecap asin dan kecap manis.

Langkah 9

Lalu tuang mie kemangkuk, aduk rata, tata daging ayam kecap, sawi ijo dan toge yang sudah direbus sebentar sebelumnya atau lengkapi dengan topping sesuai selara, sajikan.

Langkah 10

Saking suka sama mie ayam, saya sering membuatnya sendiri daripada jajan diluar, kalau bikin sendiri biasanya saya buat lengkap ada baso dan pangsit nya, kali ini mie ayam yang saya buat adalah mie ayam Bangka, dengan pepaduan bumbu mie khas Jawa dan Chinese, Resep saya recook dari mba Rina Loumitha.

Minyak Ayam :

Pelengkap :

Ayam Cincang

Mie Ayam Bangka #JagoMasakMaret

Bersihkan ikan lalu kerat setiap sisinya, beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sereh dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, setelah air mendidih, masukkan ikan, beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk.

Setelah ikan cukup matang, masukkan tomat.

Menjelang di angkat, masukkan cabe rawit utuh, biarkan cabe layu, cek rasa lalu matikan api. Siap di sajikan.

Bumbu Halus :

No Pork

Jeruk Nipis

Ikan Mujair Kuah Kuning #YummyXtraPoint

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci dan potong terong lalu goreng hingga matang dan berubah warna lalu angkat dan tiriskan.

Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting dan tomat merah.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan air, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu sajikan.

Terong balado menjadi masakan rumahan yang banyak disukai. Tekstur terongnya lembut berpadu dengan bumbu balado yang pedas, manis dan gurih.

 Bahan Bumbu Halus 

Terong

Terong Balado

Belah tahu menjadi dua (bentuk segitiga), keruk isinya menggunakan sendok. Sisihkan.

Campur tahu yang dikerok tadi dengan semua bahan isian dan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan isian ke dalam tahu. Tata di atas mangkok.

Siram kuah di atas tahu isi. Taburi merica bubuk. Kukus sampai matang atau kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

Tahu Isi Kukus #JagoMasakMinggu6

Siapkan tempe lalu potong menjadi bagian bagian kecil.

Potong kecil daun jeruk nipis lalu campurkan pada tepung.

Aduk rata, kemudian masukkan potongan tempe dan balutkan hingga merata.

Goreng tempe yang telah dibalut dengan tepung hingga berubah warna kecoklatan.

Tiriskan tempe, beri cabai atau saus sesuai selera, tempe crispy daun jeruk siap disajikan.

Tempe goreng crispy dengan baluran daun jeruk yang khas.

Hallo mbak Symi, salam kenal ya... Setor recook tempe crispy-nya ya. Enak, gurih, cocok buat dijadikan cemilan sore hari. 
Thank you resepnya 🙏
#RecookYummy

Hallo chef, setor recook ya. Enak banget gurih,renyah dan wangi aroma daun jeruk 👍 terima kasih.
#RecookYummy

Selamat pagi,,
Izin Recook ya mbak,,,
Rasanya enak ada aroma daun jeruk nya.
Terima kasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Hai Chef, salam kenal ya. Setor Recooknya ya.

Ini tempe crispynya enak banget lho, masaknya praktis gak pakai ribet. Rasanya gurih dengan aroma daun jeruk yg khas. Cocok untuk camilan atau lauk. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍👍.

#RecookYummy

Selamat siang kak..ijin setor recooknya ya..terimakasih resepnya enak dan aromanya jadi khas..
#RecookYummy

Izin recook ya chef.. rasanya crispy tempenya,  enak untuk makan malam
 #RecookYummy

Resep Sayur Sop

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Sop

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota