Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Resep Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Jajan pasar mirip lemper tapi dibungkus dadar telur.

Bahan Utama

250 gram Beras Ketan

320 ml Santan

1 batang Serai

1 lembar Daun Salam

3 lembar Daun Jeruk Purut

¾ sdt Garam

¼ sdt Gula

Bahan Abon Ayam

200 gram Daging Ayam Rebus

1 batang Serai

3 lembar Daun Jeruk Purut

50 ml Santan

1 sdt Garam

1½ sdt Gula

½ sdt Kaldu Bubuk

¼ sdt Merica Bubuk

1 lembar Daun Pandan

Bahan Dadar

4 butir Telur Ayam, kocok lepas

50 gram Tepung Terigu

15 gram Tepung Custard

1 sdm Susuk Bubuk

150 ml Air

Sejumput Garam

Alat & Perlengkapan

Sendok Sayur

Sendok

Magic com

Cara Membuat

Rendam ketan, minimal 2 jam. Kemudian cuci  bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Rendam ketan, minimal 2 jam. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ke dalam magic com ketan dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak seperti memasak nasi. Ketika mulai mendidih aduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang, biarkan selama 10-15 menit, baru dibuka dan diaduk rata.

Langkah 2

Masukkan ke dalam magic com ketan dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak seperti memasak nasi. Ketika mulai mendidih aduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang, biarkan selama 10-15 menit, baru dibuka dan diaduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk purut dan serai hingga matang.

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk purut dan serai hingga matang.

Masukkan ayam suwir, santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan santan habis (asat).

Langkah 4

Masukkan ayam suwir, santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan santan habis (asat).

Masukkan semua bahan dadar telur, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan semua bahan dadar telur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata sampai tidak adonan yang bergerindil.

Langkah 6

Tambahkan air, aduk rata sampai tidak adonan yang bergerindil.

Panaskan pan dadar, beli sedikit minyak ratakan. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masak sampai matang, lakukan hingga habis.

Langkah 7

Panaskan pan dadar, beli sedikit minyak ratakan. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masak sampai matang, lakukan hingga habis.

Ambil sedikit ketan, tambahkan abon, kepal.

Langkah 8

Ambil sedikit ketan, tambahkan abon, kepal.

Letakkan lemper di atas adonan dadar. Lipat seperti amplop. Sajikan.

Langkah 9

Letakkan lemper di atas adonan dadar. Lipat seperti amplop. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait