Siapkan wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah yang sudah di iris hingga harum dan kecoklatan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan buncis dan tambahkan air sedikit

Langkah 3

Tambahkan penyedap rasa, garam dan saos tiram. Aduk sebentar dan jangan lupa cicipi rasa

Langkah 4

Masak hingga airnya larut sedikit. 0Angkat dan sajikan

Langkah 5

Menu sehat dan komplit hewani dan nabatinya

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Buncis

Cabe

Daging Giling

Tumis Buncis Daging Cincang

Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar

Masukkan cabe giling, bumbu gulai, bawang merah yang sudah diiris dan bawang putih halus ke dalam wajan

Masak sampai mendidih, lalu masukkan ikan

Masukkan tomat, garam, kaldu bubuk dan micin, aduk rata

Masak sebentar, masukkan tahu dan masak sampai ikan dan tahunya matang, icip rasa dan salin ke dalam piring saji

Langkah 6

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Asam Padeh Tongkol dan Tahu

Iris bamer, baput dan cabai, geprek lengkuas laku tumis hingga harum

Masukan toge dan lamtoro tumis hingga layu

Masukan tahu goreng aduk kembali hingga rata

Beri seasoning tumis kembali hingga merata dan matang dg sempurna

Bikin tumis yg simple lagi yuk tapi di jamin endulita

Bumbu

Seasoning

Tahu

Tumis Tahu Tauge Lamtoro

Parut singkong lalu peras airnya ,jangan terlalu kering cukup sampe lembab saja.

Tambahkan kelapa muda parut,garam,gula pasir dan vanili

Ambil adonan 1 sdm, beri isian gula merah,bulatkan

Kudapan istimewa kampung ,berbahan dasar singkong yang rasanya enak.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Klenyem / Jemblem

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan daun salam dan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan buncis dan wortel masak hingga setengah empuk.

Selanjutnya masukkan tahu, aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Menu sarapan yang simpel dan mudah dibuat.

Wortel

Tumis Buncis Wortel Tahu

Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk atau sedikit berkulit supaya bumbu nanti lebih mudah menempel.

Setelah ati ampela direbus sampai empuk, potong dadu, lalu goreng setengah kering.

Panaskan minyak, tumis bawang merah yang diris tipis sampai harum dan layu.

Tuang bumbu halus, 2 lembar daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan irisan cabai merah. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir, masak rata.

Lalu masukkan kentang dan sedikit air, aduk sampai kentang terkena bumbu.

Koreksi rasa dan biarkan air mengering. Setelah itu angkat dan nikmati dengan sepiring nasi pulen.

Langkah 7

Jumat, 08.12.23
Kalau pake resep ibu saya yang biasa masak sambel goreng buat hajatan, udah pasti gak ketinggalan santan kalo sambal goreng. Cuma saya masak versi mudahnya yang biasa seliweran. Enak mantapp.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Kentang

Minyak Sayur

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam.

Masukkan air dan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu, lada, ketumbar, dan kunyit. Masak sampai ayam empuk.

Masukkan suiran ayam, tauge, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam kuah soto.

Siapkan nasi, irisan kol, dan bihun dalam mangkok.

Tuang kuah soto. Tambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis. Soto siap dinikmati.

Menu buka puasa hari ini. Terinspirasi resepnya Rayna Kitchen. Yummy!

Bumbu halus

Tambahan

Ayam

Bihun

Serai

Soto Ayam Suir

Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera.

Uleg bahan bumbu hingga halus. Geprek jahe, lengkuas dan serai.

Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai.

Tambahkan air. Masukkan garam, gula pasir, mericaa, lada, kaldu bubuk dan suwiran ayam.

Hampir setiap hari buat sayur bening. Seringnya sayur sop, kali ini dikuahin bumbu soto. Bener bener seger kayak soto.

Bahan Bumbu:

Jahe

Lengkuas

Sayur Sop Kuah Soto

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata, test rasa.

Bumbu Iris

Ayam Cincang

Petai

Tumis Ayam Cincang Dan Petai

Parting ikan (memisahkan ikan dari tulang dan kulit). Siapkan ikan yang akan difillet yang telah dicuci dan dibersihkan sisik dan siripnya.

Iris daging ikan di bawah kepala atau insang dengan pisau yang tajam.

Iris bagian punggung ikan dengan menyentuhkan pisau ke tulang ikan sampai ke ekor.

Pisahkan kulit ikan dengan daging dengan cara mengiris dari bagian ekor lalu tarik pisau ke arah depan.

Ikan siap digunakan sesuai dengan kebutuhan dan penggunaan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

#JagoMasakFebruari
Hallo chef...ikutan tips cara fillet ikan nih. liat tutorialnya gampang bgt, pas eksekusi sendiri ternyata lumayan yah😅, lumayan njelimet🤭. Tengyu chef tips2 andalanya, perlu banyak2 latihan nih👌

Hi chef. Terima kasih tipsnya. Sekarang bisa fillet ikan sendiri. Dulu kalau fillet ikan sebisa-bisanya aja. Tapi sekarang udah ada yummy. Jadi bisa cari tips apa aja disini. Thanks chef #JagoMasakFebruari

Ikan

Fillet Ikan

Larutkan santan dan gula pasir lalu masak sampai mendidih. Aduk sampai mendidih dan diamkan santan sampai hangat kuku.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi, garam dan vanili.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika adonan sudah tercampur rata dan berbuih, istirahatkan adonan selama setengah jam kemudian tutup rapat.

Beri pewarna makanan, aduk rata. Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis lalu panaskan kukusan.

Kukus adonan apem selama 15 menit dengan api besar. Keluarkan apem dari cetakan dan siap disajikan.

Karena stok tepung beras habis, coba pakai tepung terigu.

Garam

Ragi

Santan

Tepung Terigu

Apem Tepung Terigu

Didihkan air, masukkan bawang putih dan temu kunci, biarkan mendidih kembali

Masukkan jagung yang sudah di sisir, biarkan mendidih kembali

Khas sayur bayam pastinya berpasangan dengan temu kunci
Tips biar benar-benar bening kuahnya, hanya memakai bawang putih saja tanpa tambahan bawang merah☺️
Yuk mari dicoba🙏

Bayam

Jagung

Bening Bayam Temu Kunci

Ayam dengan menambahkan lada dan garam hingga matang.

Campurkan tepung terigu, cabai bubuk, jintan, indian curry, jahe, dan garam masala dalam satu wadah. Aduk hingga rata.

Balurkan ayam ke dalam tepung, lalu celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu celupkan kembali ke dalam campuran tepung.

Goreng ayam yang telah di balur tepung hingga matang.

Sajikan ayam goreng tepung dengan sambal.

Assalamualaikum chef..
setor Recooknya..
enak simple dan Crunchy ala ala resto fried chicken.
Izin reshare 🤗
#RecookYummy

Karena udah agak bosen opor... Aku bikin Fried chicken aja . Dihari ke 4 😁😁☺️#jagomasak2022 #recookyummy

Telur

Herbs Fried Chicken

Potong-potong sesuai selera kentang dan ati ampela, kemudian goreng.

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan sedikit air (kurang lebih 150-200 ml).

Kemudian masukkan kentang dan ati ampela.

Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai air asat. Kemudian cicipi rasanya dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kamu ingin membuat sendiri sambal goreng kentang ati ampela di rumah? Simak resep sambal goreng kentang ati ampela dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana

Cabe Merah Besar

Sambal goreng kentang ati ampela

Masukan semua bahan kedalam mangkok dan aduk rata.

Tuang air panas sedikit semi sedikit sambil pelan-pelan diuleni hingga adonan cilok bisa dipulung.

Ambil tahu lalu masukan adonan cilok didalamnya sampai penuh.

Kukus selama 30 menit (dihitung setelah air kukusan mendidih). Angkat sajikan.

Penggemar aci yukk merapat, bisa dikukus lg cocol saus kacang atau di bikin tahu cilok bakar :) source : @iftitahkurniasari

Tepung Tapioka

Cilok Tahu

Haluskan cabai dengan cara di blender dengan air, lalu masukkan kedalam gula merah yang direbus dengan air.

Aduk rata kuah rujak hingga mendidih lalu matikan api. Saring dan tunggu hingga dingin.

Tuang kuah ke dalam pepaya, aduk perlahan dan siap dinikmati atau simpan di dalam kulkas supaya dingin. Sajikan.

Gula

Pepaya

Rujak Serut Pepaya

kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu.

masukan ubi ungu dan air, blender sampai tekstur ubi benar-benar lembut.

aduk hingga susu dan ubi tercampur rata. siap disajikan.

Susu

Pure Ubi Ungu #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan mie, aduk-aduk, masukkan kaldu jamur, masak sampai matang sambil koreksi rasa.

Masukkan kucai, aduk-aduk sampai rata sebentar saja.

Daun Bawang

Kecap Manis

Mie Goreng Kucai #1Resep1NasiBungkus

Larutkan ragi dan gula pasir dengan air hangat dalam gelas/ wadah. Diamkan sampai berbuih.

Dalam wadah, campur tepung, susu bubuk, gula pasir, aduk merata. Masukkan pula kentang halusnya, Uleni mereta.

Kemudian masukkan kuning telurnya dan larutan raginya. Uleni merata sampai setengah kalis.

Diamkan adonan sampai memgembang 2x lipat atau 45 menit. Kempiskan.

Setelah kempis, bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sekitar 40 gram (sesuai selera) dan lubangi tengahnya. Diamkan kembali kira-kira 10 menit.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng donat sampai kuning keemasan, sekali balik. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Margarin

Meses

Tepung

Donat Kentang Empuk #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan terigu, susu, garam, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air sambil diuleni hkngga rata dan kalis. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Gilas pipih adonan dan potong ukuran 2 x 7 cm. Kerat bagian dalamnya.

Masukkan satu bagian sisi ke dalam lubang hingga membentuk pita seperti foto. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api sedang cenderung besar. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Rebus air dan gula dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.

Masukkan kue ke dalam wajan bersih. Nyalakan kompor dengan api kecil. Tambahkan sirup gula (step 6) secara bertahap sambil diaduk - aduk hingga gula mengeras dan memutih.

Camilan renyah dengan rasa susu dan baluran gula.

Kue Untir Susu Balut Gula

Aduk rata agar-agar, gula dan air pada panci

Masak dengan api sedang aduk sesekali hingga mendidih

Siapkan cetakan tuang sedikit larutan agar-agar biarkan mengeras lalu masukan nata de coco, irisan apel dan anggur, tuang larutan agar-agar, biarkan dingin dan mengeras

Mendem

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Semar Mendem Simpel #INDONESIAKAYA