Langkah 1

Langkah 2

Campurkan ayam, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk,daun salam, sereh. Tambahkan air hingga ayam terendam seluruhnya. Ungkep hingga air menyusut.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng ayam dan bumbu secara terpisah agar bumbu tidak cepat gosong.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo mba, selamat pagi..
Salam kenal yaa. Aku mau setor recook ayam goreng lengkuas nih. Waah mantep banget rasanya. Rempahnya mantaap banget mba😍
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ayam

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas khas Minang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan santan, rebus daging dalam santan.

Sangrai kelapa parut hingga kering, kecoklatan dan harum.

Haluskan atau uleg kelapa parut kering supaya halus.

Tuangkan kelapa parut ke dalam adonan rendang.

Langkah 6

Masukkan bumbu halus ke dalam  santan, tambahkan bahan tambahan.

Langkah 7

Langkah 8

Masak hingga daging empuk, kuah menyusut. Koreksi rasa.

Langkah 9

Masak rendang ditambah kelapa parut makin legit rasanya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Santan

Serai

Rendang Sapi #JagoMasakMinggu8Periode3

Haluskan bawang merah, bawang bombay dan daun kari.

Tambahkan kuning telur asin dan 1/2 sdm mentega, lalu aduk rata.

Tambahkan susu evaporasi, garam, gula dan kaldu bubuk. Lakukan tes rasa, masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api, lalu sisihkan saus.

Tumis bawang merah iris, cabai rawit dan daun kari. Tumis hingga bawang merah harum.

Tambahkan daging ayam dan putih telur asin, tumis hingga daging ayam matang.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.

Tambahkan secukupnya saus salted egg, saus tiram, kecap asin, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata, cicipi, jika rasa sudah pas matikan api dan beri taburan daun bawang.

Pelengkap

Bahan tambahan

Bawang Bombay

Mentega

Susu

Telur

Salted Egg Yolk Noodles

Mixer Bahan A dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak.

Kemudian masukkan bahan B lalu mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Masukkan santan kental dan pasta pandan atau endapan pandan wangi dan pandan suji, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang dalam loyang yang sudah dioles sedikit minyak sayur, hentakkan perlahan. Kemudian kukus hingga matang. Angkat.

Setelah bolu menghangat, langsung gulung dan biarkan hingga bolu dingin kemudian olesi dengan buttercream lalu gulung kembali sambil dipadat-padatkan.

Setelah itu, olesi bagian luar bolu dengan buttercream lalu taburi dengan keju parut lalu potong-potong dan siap disajikan.

Enak dan harum dengan aroma pandan yang yummy.

Daun Pandan

Gula

Margarin

Tepung

Bolu Gulung Pandan Yummy #HijauEkstraPoin

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan siomay.

Tambahkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan seledri dan minyak wijen, masak sebentar saja.

Garam

Lada

Siomay Kuah Hijau Pedas

Siapkan bahan roti, masukan dalam satu wadah

Beri bahan biang fermipan yang telah berbusa tanda ragi aktif. Aduk rata sampai setengah kalis, beri mentega

Setelah kalis, diamkan kurang lebih 40 menit sampai adonan mengembang. Diamkan pada suhu panas

Timbang adonan seberat 50 gr, beri isian tuna rica sesuai selera

Bulat-bulatkan roti yang telah diisi tuna. Tunggu 15 menit sampai roti mengembang, tidak over proofing

Panaskan wajan beri minyak sampai dirasa roti bisa mengambang. Tunggu sampai minyak panas, kecilkan api. Goreng roti sampai terlihat white ring. Balik sekali saja agar minyak tidak meresap lebih banyak. Angkat dan sajikan

Camilan olahan ikan tuna, cocok dijadikan bekal sehat

Tuna

Roti

Terigu

butir

Vanili

Fermipan

Panada Tuna Ball #JagoMasakMinggu1

Rebus mutiara selama 5 menit, kemudian biarkan sampai dingin. Selanjutnya rendam air dan tiriskan.

Masukkan sagu mutiara, agar-agar, gula pasir, garam dan vanili ke dalam wadah. Kemudian aduk-aduk.

Aduk kembali dan cek rasa, ambil satu sendok dan masukkan ke dalam cetakan, lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan dan tata cetakan di dalamnya. Kukus mendut mutiara selama 20 menit, angkat dan sajikan.

Kue mendut mutiara hasil recook resepnya mba Laila. Kali ini saya cetak tanpa daun pisang.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Mendut Mutiara

Masukkan semua bahan pelapis kedalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

Gulingkan ke bahan pelapis. Balut merata sambil ditekan-tekan.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Tempe dibuat seperti ini jadi makin enak. Anak-anak pasti suka .. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Bahan Pelapis :

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Goreng Kentucky

Campur sagu, garam, parutan kelapa dan bubuk vanili. Aduk rata.

Tuang air kelapa, aduk rata hingga semua tercampur.

Panaskan cetakan. Beri olesan margarin. Tuang satu sendok makan adonan kue rangi, ratakan dalam cetakan.  Masak hingga matang. Tidak perlu di balik.

Masak gula dan air hingga gula larut. Lalu tambahkan larutan sagu. Aduk hingga licin.

Tuang gula pada kue rangi yang sudah keluar dari cetakan. Sajikan saat hangat.

Kangen banget sama jajanan jaman SD ini.  Biasa dijual di sekolah-sekolah atau pasar dengan angkringan yang dipikul. Kue Rangi ini ada yang terbuat dari tepung beras ada yang dari sagu dengan campuran parutan kelapa.  Dimakan dengan di taburi gula pasir. Nah kali ini aku buat versi saus gula merah.

Saus Gula Merah 

Air Kelapa

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Rangi Betawi #IMYEkstraPoin

Tahu putih di potong dadu lalu cuci bersih.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali tahu dan minyak. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa nya.

Kemudian masukkan tahu, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Ini enak di makan hangat di tambah cabai rawit ijo, yummy!

Tahu

Seledri

Tapioka

Beras

Ketumbar

Merica

Kunyit

Kaldu

Minyak

Tahu Goreng Daun Seledri

Siapkan bahan jelly merah, hijau dan coklat

Masukkan semua bahan jelly warna merah ke panci rebus hingga mendidih masukkan ke cetakan.

Masukkan semua bahan jelly warna hijau ke panci rebus hingga mendidih masukkan ke cetakan

Masukkan semua bahan jelly warna coklat ke panci rebus hingga mendidih masukkan ke cetakan

Setelah dingin potong kecil-kecil bentuk dadu

Tata potongan dadu ke dalam cup setiap cup taruh 4 potong merah, 4 potong hijau, 4 potong coklat

Masukkan semua bahan jelly susu rebus hingga mendidih

Setelah jelly susu mendidih tuang ke dalam cup yang sudah terisi potongan jelly warna-warni

Langkah 10

Makanan manis ini cocok disajikan dingin dan dimakan di saat cuaca panas sekarang ini.

Bahan Jelly Hijau :

Bahan Jelly Coklat

Bahan Jelly Susu

Pewarna Makanan

Puding Mozaik Nutrijel #DiRecookYummy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan telur dan tempe, aduk rata dan masak hingga airnya sebagian menyusut.

Masukkan santan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata lalu tes rasa.

Dimakan selagi hangat untuk menambah nafsu makan.

Tempe Telur Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siangi dan petiki kangkung, cuci bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan didihkan, cicipi rasanya.

Masak dengan api besar sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kangkung

Tomat

Kangkung Belacan

Rebus secukupnya air, masukkan potongan daging, daun salam, dan secukupnya garam. Rebus hingga matang. matikan api.

Panaskan 1 sdm margarin, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah. Tumis sampai layu dan harum.

Masukkan potongan daging yang sudah direbus beserta daun salam.

Masukkan secukupnya lada, gula merah, kecap manis, saus tiram, dan sedikit garam. Aduk rata sampai semua terbalut bumbu dan cek rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan cabe hijau besar. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.

Sate Goreng Sapi

Langkah yang pertama cuci bersih buah nanas kemudian potong-potong sesuai selera.

Kemudian didihkan air, masukkan cengkeh dan kayu manis.

Kemudian tambahkan gula pasir dan daun pandan, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan buah nanas dan biji selasih, aduk sampai rata, masak hingga matang.

Resep Setup Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Setup Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!