Langkah 1

Langkah 2

Setelah mendidih, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3

Menjelang matang, masukkan sawi putih dan aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kentang

Sawi

Wortel

Bening Sawi Putih Wortel Kentang

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan adonan kental.

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tata di wadah dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Singkong

Tepung Terigu

Bakwan Singkong Wortel

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Langkah 6

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Langkah 7

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Bumbu Halus :

Bahan Marinasi :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Seledri

Bistik Ayam Khas Banjar #JelajahTengah

Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Potong-potong terong dan goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan meresap, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu halus

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula

Telur Puyuh

Terong

Balado Terong Telur Puyuh

Siapkan wajan lalu goreng tahu dan tempe tapi jangan terlalu kering.

Siapkan bumbu halus, lalu geprek serai dan lengkuas.

Tumis bumbu hingga harum, jangan lupa masukkan juga daun salam.

Masukkan tempe dan tahu, aduk-aduk lalu diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

Masukkan air, kacang, bumbu penyedap, kunyit bubuk, gula, dan santan. Aduk rata lalu masak hingga matang.

Cocok banget buat lauk makan siang, rasanya yang gurih dan pedas bikin nagih..
Apalagi kalau ditambah kerupuk sebagai pelengkap, makin nikmat..
coba buat deh bun..

Bahan pelengkap

Daun Salam

Kacang

Serai

Tahu

Tomat

Kacang Merah Santan Tahu Tempe

Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk nipis, kerat-kerat badannya, diamkan selama 10 menit, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga agak kering.

Tambahkan kecap manis dan tuang air, aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan, aduk kembali hingga bumbu menutupi semua permukaan ikan.

Panaskan teflon, lalu bakar ikan hingga wangi dan merata kedua sisinya. Setelah matang, lalu sajikan.

 Bumbu Halus

Malam..chef salam kenal ya 🙏
izin recook resepnya..ya
Ikan nya enak banget 😋 bumbunya juga enak 😋 pedes manis,perpaduan rasa yang pas.
terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Ikan

Kembung Como Bakar Pedas Manis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tempe

Nasi Oatmeal Untuk Diet

Jus Jingga (untuk DIET)

Terong Balado Untuk Diet

Potato wedges aman untuk diet

Tuna Kuah Merah Untuk Diet

Tumis Labu Toge Pedas Untuk Diet

Jus Buah Naga Yakult untuk Diet

Untuk Untuk Pandan

Wadai untuk untuk

Wadai Untuk-Untuk

Untuk Untuk Isi Pisang

Untuk Yuyu

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Tambahkan saus, kecap ikan, gula, garam, lada aduk rata

Masukan cakalang suwir, smoke beef dan sosis aduk hingga bumbu tercampur rata. Sisihkan

Lalu tambahkan cakalang yang telah dimasak

Tambahkan bawang bombay dan mayonaise. Sajikan

Buah

Selada

Timun

Bombai

Mayonaise

Keju

Sosis

Beef

Rawit

Kecap

Saus

Sambal

Minyak

Baguette Sandwich Suwir Cakalang #JagoMasakMinggu5

Buang sumbu tape, kemudian belah menjadi beberapa bagian.

Campur semua bahan adonan tepung basah. Konsistensi adonan kental.

Celupkan tape singkong ke dalam adonan tepung.

Kemudian gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tata pada piring saji. Kucuri dengan susu kental manis dan taburi dengan keju parut. Siap disajikan.

Cemilan yang enak, teman ngeteh atau ngopi. Recook resep teh Andrenia Giawati.

Adonan Tepung Basah :

Susu

Tape Singkong

Tepung Roti

Tape Singkong Crispy Keju

Campur ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 10-15 menit.

Masukkan ayam ke dalam adonan kering. Lalu celupkan kedalam adonan basah. Gulingkan lagi ke dalam adonan kering. Celupkan lagi ke dalam adonan basah. Terakhir masukkan ke dalam adonan kering.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Marinasi :

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Baking Powder

Tepung

Ayam Crispy

Didalam panci didihkan air dan gula merah hingga larut.

Didihkan kembali air gula merahnya. Tambahkan gula pasir, jahe, kayu manis, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Masukkan potongan pisang. Masak hingga pisang matang.

Tata pisang di gelas, siram dengan kuah, tambahkan dengan es batu dan sajikan.

Minuman tradisional khas Yogyakarta, segar & nikmat ditambah es batu.

Pisang

Jeruk

Panci

Es Semlo Pisang Kepok #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong-potong daging ayam dan cuci bersih, campurkan dengan bumbu rempah kemasan.

Rebus daging ayam sampai matang dan airnya menyusut, tiriskan.

Goreng daging ayam sampai matang, tiriskan dan sisihkan.

Selanjutnya buat sambal dengan uleg semua bahan sambal lalu goreng dengan ditambahkan garam dan gula. Masak sambal sampai matang.

Langkah terakhir, tata nasi dan bahan pelengkap dalam piring. Sajikan.

Kulineran lagi yuukk... Hari ini saya baru sampai di Jawa timur tepatnya Banyuwangi, ada kuliner khas nya yang bernama Sego tempong. Sego = nasi dan Tempong = Tampar. Mungkin pemahamannya adalah menyantap nasi dengan sambal yang pedas nampol dan printilannya. Seporsi ini sudah cukup protein dan yang pasti sudah sangat mengenyangkan. Cobain yuk.

Bahan Sambal :

 Pelengkap

Kubis

Minyak Sayur

Nasi

Petai

Terasi

Sego Tempong #JelajahBarat

Kupas ubi , bersihkan, lalu potong sesuai selera

Didihkan air bersama daun pandan. Kemudian masukan ubi tunggu matang

Beri garam, gula, kental manis. Tes rasanya, sesuaikan. Tunggu matang

Halal

Kolang Kaling

Santan

Kolak Ubi Kolang Kaling

Masukkan singkong rebus yang sudah dihilangkan sumbunya ke dalam mangkok. Tambahkan gula pasir dan margarin.

Tumbuk sampai setengah halus. Masukkan pasta pandan.

Getuk terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk. Warna hijau didapat dari penambahan pasta pandan pada getuk singkong. Variasi terbaru yaitu birthday getuk. Bisa sebagai pengganti cake pada umumnya. Unik bukan? cobain dengan variasi rasa lain yuk sobat yummy.

Daun Pandan

Margarin

Birthday Getuk

Potong-potong anggur letakkan di dalam mangkuk.

Blender cabai merah dan cabai rawit hingga halus kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi air dan Masak hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam dan asam jawa, aduk rata hingga gula larut lalu matikan api, tunggu suhu ruang.

Tuang kuah asinan ke dalam wadah berisi anggur simpan dalam kulkas selama 30 menit kemudian siap dinikmati.

Resep Sop Kembang Kol dan Ayam

Bahan Utama

Bahan Yang Ditumis :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Kembang Kol dan Ayam

Bahan Utama

Bahan Yang Ditumis :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!