Iris daun bawang dan cincang bawang putih.

Langkah 1

Kupas wortel dan parut dengan parutan keju.

Langkah 2

Campurkan semua bahan kecuali minyak dan margarin, aduk hingga rata, test rasa.

Langkah 3

Panaskan minyak dan margarin dengan api kecil. Tuang adonan dan ratakan. Masak hingga sisi bawah matang.

Langkah 4

Balik dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Langkah 5

Telur dadar dilengkapi dengan ebi, wortel dan daun bawang.

Bahan Utama

Garam

Lada

Margarin

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Ebi Wortel

Goreng telur puyuh dan kentang sampai kecoklatan. Angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

Kemudian masukkan telur dan kentang, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata masak sampai air menyusut.

Taburi dengan potongan daun bawang, koreksi rasa.

Stok kentang di kulkas banyak, kita eksekusi yuk.

Cabe

Kentang

Telur Puyuh

Sambal Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Ambil 1/2 pipilan jagung, lalu blender sampai halus. Tuang jagung blendernya ke jagung pipil, aduk rata.

Tambahkan cincangan bawang, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & telur, aduk merata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan 2 sdm adonan bakwan, goreng sampai matang kecoklatan. Angkat & sajikan.

Yummm.. Bikin untuk takjil berbuka puasa~~ Enak, renyah & gurihhh 😍😍💗💗

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Kucai

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, lengkuas, serai dan daun bawang sampai harum.

Masukkan kluwek yang telah dihaluskan. Kluwek direndam air panas dulu, agar mudah menghaluskan. Masak sampai mendidih.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Masukkan garam. Tes rasa dulu sebelum, diangkat.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Daging Ham (Sapi)

Tauge

Daging Masak Kluwek

Masak jelly cincau, air & gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke wadah & tunggu sampai set.

Masukkan 4 sdm jelly cincau ke dalam botol 250 ml.

Campur air, gula pasir, susu kental manis & serbuk minuman cappucino.

Tuang larutan cappucino ke botol. Masukkan ke dalam kulkas, siap disajikan.

Yummyy segeeer.. Siang2 panas minum yg dingin2 🤩🥰

Bubuk Jelly

Cincau

Kopi

Es Cincau Kopi

Azzahra Yovi Salross

Lumpia Endeusss

Panaskan minyak, lalu masukan bahan giling dan tumis sampai wangi.

Lalu masukkan mie, masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk-aduk dan masak sampai air menyusut.

Kemudian masukkan bumbu mie instan, kemudian tambahkan kecap manis.

Lalu masukkan ayam suwir dan daun seledri, aduk dan sajikan, selamat menikmati.

Langkah 6

Sekarang aku lagi cobain masak mie instan yang lagi viral🤭, mie nyemek Bangladesh ternyata enak banget, yuk cobain 🥰

Bahan Giling

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Mie Instan

Seledri

Mie Nyemek Bangladesh

Setrop

Es Setrop

Cuci bersih udang lalu lumuri dengan air jeruk lemon. Diamkan selama beberapa saat agar bau amis hilang. Cincang kasar udang kemudian sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar hingga halus.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, udang cincang, telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya. Kepal-kepal adonan bentuk lonjong atau bulat.

Panaskan minyak goreng. Goreng rempah sekali balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Udang

Rempah Kelapa Udang #JagoMasakMinggu1

Setelah mendidih masukkan teh celup dan biarkan sampai teh berubah warna.

Kemudian tambahkan susu bubuk full cream.

Tuang air teh dan aduk-aduk sampai tercampur rata, sajikan.

Gula

Kayu Manis

Susu

Teh Susu Cengkeh

Masukkan santan dalam wajan dan beri garam.

Masak dengan api kecil hingga mendidih, kemudian dinginkan.

Setelah dingin, lalu tambahkan telur dan aduk rata.

Kukus selama 15 menit dan siap dinikmati. Nikmati saat dingin lebih enak dan simpan dalam kulkas.

Cemilan buat booster BB sikecil. Rasanya manis & kaya akan lemak. Bismillah.. Semoga di terima anak & dadada GTM

Puding

Santan

Puding Srikaya

tambahkan tepung terigu, garam, telur lalu tuangkan santan, aduk rata.

saring adonan, beri pasta pandan, aduk rata.

panaskan wajan anti lengket, olesi minyak. dadar kulit hingga matang, simpan diatas piring. lakukan hingga habis.

dalam panci, campurkan semua bahan kecuali kelapa parut, masak hingga gula larut dan mendidih.

masukkan kelapa parut, aduk rata. masak hingga kelapa setengah kering.

penyelesaian : tata kulit dadar diatasnya talenan kemudian tambahkan unti kelapa.

Langkah 7

lipat kulit dadar dari bagian atas kemudian bagian kanan dan kiri lalu gulung. lakukan hingga habis. sajikan.

Langkah 8

Daun Jeruk

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Dadar Gulung Ubi Kuning #YummyOCC10

Tuangkan tepung terigu kedalam bowl besar lalu tambahkan garam, ragi, baking powder, dan soda kue lalu tambahkan air dan aduk hingga merata.

Tutup menggunakan plastik lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit buka adonan lalu taburkan tepung terigu kedalam cutting board lalu pipihkan adonan dan bentuk seperti lipatan amplop.

Kemudian tutup kembali menggunakan plastik diamkan kembali selama 20 menit.

Bagi adonan beberapa bagian lalu pipihkan adonan.

Lalu tumpukan dan tekan bagian tengah menggunakan tusuk sate.

Panaskan minyak hingga 200 derajat lalu masukan cakwe, bolak balik, goreng hingga keemasan.

Langkah 9

Langkah 10

Sangat mudah tidak perlu diinapkan semalaman/didiamkan beberapa jam.

Terigu

Ragi

Soda

Cakwe

Bersihkan ubi ungu, potong-potong, lalu kukus hingga empuk.

Haluskan ubi ungu yang sudah empuk hingga halus menggunakan sendok.

Ambil adonan kemudian bulat-bulat, sisihkan.

Panaskan air, masukan gula aren, masak hingga gula larut, kemudian masukan santan dan daun pandan.

Masukan adonan ubi, masak hingga ubi mengapung.

Biji Salak Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.

Halusan bawang putih, gula, garam dan ketumbar bubuk.

Rebus semua bumbu dengan air kelapa hingga mendidih dan gula merah hancur.

Masak hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan terus masak hingga air set.

Setelah air set, matikan api dan biarkan dingin.

Jika mau disimpan, bisa dimasukkan  wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Goreng dalam minyak panas, jika mau disajikan.

Resep dari mba Laila Dawud, lauk bacem pakai air kelapa yang gurih manisnya nagih banget. Dicocok sama saos bangkok ternyata enak banget, coba deh di penyet pakai sambal bawang juga pasti enaaak.

Bumbu Bacem

Tahu

Tempe

Lauk Bacem

Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Sawi

Bening Sawi Jagung Manis

Kupas kentang lalu potong-potong, rebus hingga setengah matang.

Campur kentang yang sudah diparut  dengan kaldu jamur, lada, garam, bawang putih, dan tepung maizena.

Bentuk lonjong pipih, lakukan hingga adonan habis. Lalu simpan di freezer selama 30 menit.

Setelah 30 menit goreng dalam minyak panas.

Hash brown #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan nasi, garam, sambal, saus sambal, saus tomat, kecap asin, kecap manis.

Besarkan api, aduk-aduk nasi goreng hingga tercampur rata lalu kecilkan apinya lagi.

Masukkan mie, saus raja rasa dan minyak bawang. Besarkan api dan masak hingga matang dan harum.

Bisa sebagai menu sarapan ataupun makan malam.
Resep ini bisa untuk 3 porsi yaa.

Bumbu Halus :

Nasi

Nasi Goreng Mie Kecombrang

Membuat unti kelapa (isian) : siapkan wajan, masukkan gula merah gula pasir, garam, daun pandan dan 100 ml, masak hingga gula larut dan airnya mendidih, lalu masukkan kelapa parut, aduk rata, hingga semua bahan tercampur.

Lalu masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk-aduk, masak hingga asat, biasanya unti terasa lengket dan terasa berat, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Kulit dadar gulung : siapkan pewarna hijaunya dari sari daun pandan dan daun suji, yaitu blender daun panda, daun suji dan air, lalu saring.

Lalu siapkan wadah, masukkan tepung terigu, sagu, gula pasir, garam, vanilli bubuk, telur dan air sari daun pandan dan daun suji.

Lalu masukkan air dan santan kental, aduk rata, jika ada yang bergerindil, adonannya disaring, agar mulus pas mendadar adonannya.

Lalu panaskan wajan anti lengket, gunakan api sedang, jika sudah panas, oles tipis dengan minyak goreng.

Lalu tuang adonan secukupnya, lalu lebarkan dengan digoyangkan wajannya supaya adonan tipis merata. masak hingga adonan kulit dadar gulung matang. lalu angkat. jika akan mendadar lagi taruh lagi wajan diatas kompor, biarkan panas lagi teflonnya, oles lagi dengan minyak goreng, lalu dadar kembali adonan selanjutnya.

Dadar semua adonan kulit, hingga adonan habis.

Penyelesaian: ambil 1 lembar kulit dadar gulung, isi dengan unti kelapa kira-kira 1 sdm, lalu lipat, kemudian gulung.

Lakukan hingga semua kulit dadar gulung selesai diisi, dadar gulung siap dinikmati.

Ciri khas dari dadar gulung adalah permukaan kulitnya yang tidak mulus tapi ada pori-pori cantiknya, jadi kalau kulit dadar gulungnya mulus, koq otak  saya menerimanya seperti makan kulit risol mentah. untuk pewarna hijau, sudah pasti saya selalu menggunakan pewarna alami yaitu perpaduan dari daun pandan dan daun suji, dijamin rasanya lebih enak, aromanya wangi dan warnanya hijau cantik alami.

Bahan Kulit Dadar Gulung :

Met malem kak., Aku kirim darlungnya ya., Terimakasih resepnya kak ☺️
#RecookYummy

Hallo mba retno..
Saya recook resep nya..
Memanfaatkan sisa unti kelapa, jadi nya bikin ini.
Tapi kulit nya belum bisa bergelombang gitu hehe..
Lain kali bakal coba lagi

#JagoMasakMaret

#JagoMasakMaret
Malam mba Retno, salken ya, saya pipi di Jakarta ☺ salah satu cemilan favorit saya & rasanya puas klo bisa bikin sendiri ✌ memang sedikit tricky untuk membuat kulit yang cantik, karena spesial si dadar ini, justru permukaannya harus bopeng-bopeng, beda dengan wajah manusia ya 😁 jadi gak butuh skincare mahal, hanya panas yang pas, jadi deh kulit yang kece 😀 terima kasih resepnya mba Retno 🤗 saya ijin reshare ya

Dear mba retno... 🙏
Makasih resepnya.. Aku recook yaa mbaa

Dadar Gulung ini salah satu jajan SD yang aku suka.. Karena rasanya enak.. Isiannya tu variatif.. Aku paling suka dengan isian unti kelapa yang hanya dikasi gula putih saja.. Hehehehe.. Rasanya sederhana namun sangat nikmat menurutku. 

Tapi kali ini aku bikin pake unti gula merah, hehehe.. 

🥳

#JagoMasakFebruari

Dadar Gulung

Siapkan bahan. Cuci bersih kentang, potong-potong. Parut keju.

Kukus kentang hingga empuk, kemudian kupas kulitnya. Campur maizena,garam, lada, kaldu bubuk, garam, keju dan oregano jadi satu.

Kemudian haluskan kentang menggunakan garpu/sendok, uleni jadi satu dengan adorable maizena

Kepal-kepal memanjang. Untuk baluran bagi tepung bumbu menjadi dua. Buat adonan basah dengan menambahkan air kedalam tepung bumbu hingga mengental. Celupkan kentang kedalamnya. Kemudian gulingkan pada tepung bumbu kering.

Goreng  kentang kedalam minyak panas v hingga kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal

Kudapan dari Kentang kukus plus keju, dibalut tepung. Digoreng kering.

Keju

Maizena

Kaldu

Oregano

Cheese Potato Fries #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan bahan-bahannya. Iris tipis kubis tipis dan bawang bombay, lalu cincang halus bawang putih.

Telur kocok kemudian dimasak orak-arik menggunakan margarin. Tips, gunakan orak-arik telur agar hasilnya lebih rata ukurannya. Setelah matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Panaskan margarin lagi, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah cincang sampai harum.

Selanjutnya masukan telur orak-arik dan kubis. Kemudian tambahkan soy sauce, minyak wijen, fish sauce, gula, garam, dan merica. Lanjutkan memasak sampai kubis agak layu dan matang.

Resep ini khusus buat kalian yang suka masakan simple tapi enak

Kubis

Oseng-oseng Telur Kubis

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan bumbu dasar kuning.

Masukkan garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Inspirasi menu praktris dari mba Rani, masak jadi sat set saat sahur.

#RecookRamadhanMinggu1

Resep Sop Oyong Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Oyong Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024