Soto Betawi Vegetarian #IMYOCC8

Resep Soto Betawi Vegetarian #IMYOCC8

Puspitasari Anggradewi

Puspitasari Anggradewi

4.0

(1 Rating)

Sesuai info chef Degan, masih cocok tahu tempe tapi jangan ikan ayam.

Bahan Utama

1/4 buah tahu china

1/4 papan tempe

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

1 butir kemiri

1/4 sdt ketumbar

5 butir kapulaga

2 lembar salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

115 ml susu cair

250 ml air

65 ml / 1 sachet santan instan

garam secukupnya

kaldu sapi bubuk secukupnya

emping secukupnya

tomat ceri secukupnya

daun bawang secukupnya

jeruk nipis secukupnya

bawang goreng secukupnya

6 buah cabai rawit

kecap manis secukupnya

minyak goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bumbu untuk soto betawi.

Langkah 1

Siapkan bumbu untuk soto betawi.

Siapkan bahan pelengkap.

Langkah 2

Siapkan bahan pelengkap.

Potong dadu tempe dan tahu.

Langkah 3

Potong dadu tempe dan tahu.

Goreng dulu hingga kering. Sisihkan

Langkah 4

Goreng dulu hingga kering. Sisihkan

Buat bumbu halus (bawang merah, bawang putih, laos, jahe, ketumbar, kemiri, garam dan minyak.

Langkah 5

Buat bumbu halus (bawang merah, bawang putih, laos, jahe, ketumbar, kemiri, garam dan minyak.

Tumis bumbu hingga matang. Sisihkan.

Langkah 6

Tumis bumbu hingga matang. Sisihkan.

Buat kuah rempah dulu. Kapulaga, serai, salam, jeruk dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga air agak menyusut dan rasa rempah sudah terasa di kuahnya.

Langkah 7

Buat kuah rempah dulu. Kapulaga, serai, salam, jeruk dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga air agak menyusut dan rasa rempah sudah terasa di kuahnya.

Saring kuah di step 7 lalu masukkan bumbu halus dari step 6.

Langkah 8

Saring kuah di step 7 lalu masukkan bumbu halus dari step 6.

Didihkan dulu, lalu tambahkan susu. Kecilkan api lalu masukkan tempe dan tahu. Lalu masukkan santan. Aduk rata. Tata di piring.

Langkah 9

Didihkan dulu, lalu tambahkan susu. Kecilkan api lalu masukkan tempe dan tahu. Lalu masukkan santan. Aduk rata. Tata di piring.

Siapkan pelengkap. Emping goreng, tomat iris, jeruk nipis iris, bawang goreng. Dan buat sambal kecapnya dengan memotong cabai dan tambahkan kecap. Sajikan soto betawi dengan pelengkapnya. So yummy.

Langkah 10

Siapkan pelengkap. Emping goreng, tomat iris, jeruk nipis iris, bawang goreng. Dan buat sambal kecapnya dengan memotong cabai dan tambahkan kecap. Sajikan soto betawi dengan pelengkapnya. So yummy.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait