Soto Ceker Santan

Resep Soto Ceker Santan

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Menu spesial untuk makan siang bersama keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya juga enak banget. Yuk cobain!

Bahan Utama

300 gr ceker ayam

Air secukupnya

65 ml santan kental instan

1 batang daun bawang

3 sdm minyak goreng

Seasoning

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Seasoning

Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar

Rempah Aromatik

2 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Bahan pelengkap

Taoge secukupnya

Bihun/soun secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Sambal secukupnya

Kecap manis secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ceker di air mendidih sekitar 10 menit, lalu cuci bersih ceker

Langkah 1

Rebus ceker di air mendidih sekitar 10 menit, lalu cuci bersih ceker

Rebus kembali ceker dengan air yang baru dan tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam

Langkah 2

Rebus kembali ceker dengan air yang baru dan tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Kemudian, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker. Masak ceker sampai matang dan empuk

Langkah 4

Kemudian, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker. Masak ceker sampai matang dan empuk

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata

Langkah 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata

Terakhir, masukkan santan kental dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih. Koreksi rasanya dan soto ceker siap disajikan dengan pelengkapnya

Langkah 6

Terakhir, masukkan santan kental dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih. Koreksi rasanya dan soto ceker siap disajikan dengan pelengkapnya

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement