Soto Kudus

Resep Soto Kudus

Astri Anjarwati

Astri Anjarwati

5.0

(2 Rating)

Yummy, anak-anak dan suami sangat suka dengan menu ini.

Bahan Utama

500 gr daging ayam

2 liter air

2 lbr daun salam

1 batang serai, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

3 lbr daun jeruk

1 batang daun bawang, potong-potong

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

1/4 sdt jinten

Bahan Pelengkap:

Bawang goreng

1 genggam penuh tauge, seduh dengan air mendidih

4 butir telur, rebus

Sambal rebus secukupnya

Tomat secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dibersihkan rebus dengan api kecil hingga matang.

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dibersihkan rebus dengan api kecil hingga matang.

Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun jeruk dan daun salam tumis sampai layu.

Langkah 3

Setelah bumbu matang masukkan daun jeruk dan daun salam tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam tambahkan daun bawang, garam, gula merah dan kaldu bubuk masak hingga ayam lunak dan matang.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam tambahkan daun bawang, garam, gula merah dan kaldu bubuk masak hingga ayam lunak dan matang.

Selanjutnya tiriskan ayam kemudian goreng hingga matang, setelah matang angkat dan.

Langkah 5

Selanjutnya tiriskan ayam kemudian goreng hingga matang, setelah matang angkat dan.

Penyajian: siapkan mangkuk tambahkan tauge yang sudah diseduh, tambahkan ayam goreng yang sudah di suwir-suwir.

Langkah 6

Penyajian: siapkan mangkuk tambahkan tauge yang sudah diseduh, tambahkan ayam goreng yang sudah di suwir-suwir.

Tuang kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 7

Tuang kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement