Siapkan ikan tapah. Cuci, bersihkan, balurkan dengan perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan beberapa saat dan cuci kembali

Langkah 1

Siapkan bumbu halus, diblender atau diulek juga bisa

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak

Langkah 3

Kemudian masukkan bahan cemplung yang sudah disiapkan

Langkah 4

Jika bau langu pada bumbu sudah hilang, masukkan ikan tapahnya

Langkah 5

Kemudian beri air sedikit saja dan di lanjutkan dengan memasukkan sayur buncis yang sudah di potong 2

Langkah 6

Jika buncis di rasa sudah setengah masak, kemudian masukkan santan, aduk aduk terus. Jangan sampai santan pecah. Jangan lupa beri garam dan kaldu jamur

Langkah 7

Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji

Langkah 8

Masakan khas Sumatera dengan bahan utama ikan tapah sungai

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Lengkuas

Serai

Kunyit

Salam

Asam

Jeruk

Jahe

Buah

Kemiri

Cabai

Belimbing

Santan

Sayur

Buncis

Gulai Ikan Tapah #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong terong bulat menjadi 4 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng sebentar terong, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang serta harum.

Kemudian masukkan cumi asin yang sudah di rendam dan di cuci bersih sebelumnya.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga cumi matang.

Setelah cumi matang, kemudian masukkan terong yang sudah di goreng tadi.

Aduk rata dan cicipi rasanya, lalu matikan api.

" Menu akhir bulan yang bikin ngabisin nasi...🤤🤤

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi

Terong

Sambal Terong Cumi Asin #MENUTANGGALTUA

Potong-potong tempe lalu kukus selama 15 menit.

Haluskan singkong pakai chopper. Bisa juga diparut.

Haluskan bumbunya. Beri gula dan garam juga.

Kemudian geprek tempe diatas bumbu halus.

Pindahkan ke wadah, campurkan dengan singkong dan kelapa parut. Lalu aduk merata. Cicipi, pastikan gurihnya pas.

Kemudian bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan angkat. Siap disajikan.

Trasi dele adalah makanan khas Jawa Timur. Ini kalau di tempatku dijadikan sebagai pendamping nasi pecel. Hampir sama dengan mendol, akan tetapi trasi dele ditambahkan dengan kelapa dan singkong parut. Mantap banget 😍

Bumbu halus

Alat Dan Perlengkapan

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kelapa

Kencur

Singkong

Tempe

Trasi Dele #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Serut es batu atau hancurkan dengan ulekan.

Siapkan gelas saji. Masukkan susu kental manis.

Tuang coca-cola secukupnya. Es mega mendung siap disajikan.

Seperti cuaca hari ini, ada mendung ada panas.

Air Soda

Es Batu

Susu

Es Mega Mendung

Margarin

Meses

Roti Tawar

Roti Tawar Kukus

Goreng ikan lele hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan potongan tomat, tumis hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah rasa pas, masukkan ikan lele. Masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Masak sampai layu dan sajikan selagi hangat.

Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk, enak banget.

Daun Bawang

Ikan Lele

Lada

Tomat

Ikan Lele Kuah Tomat

Lumuri udang dengan bawang putih yang dicincang halus, kecap asin dan kaldu bubuk instan. Marinasi udang selama 30 menit.

Celupkan udang ke dalam telur ayam yang telah dikocok lepas, lalu lumuri kembali dengan tepung terigu yang diberi kaldu bubuk instan.

Goreng udang hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dengan diberi margarin sampai wangi dan sedikit layu.

Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit kecil.

Langkah 9

Masukkan udang goreng, kemudian aduk rata. Masak sebentar, lalu matikan kompor. Udang tepung saus telur asin siap untuk disajikan selagi hangat.

Langkah 10

Bagi pencinta udang, menu satu ini bisa kamu coba di rumah.

Bahan Marinasi Udang

Adonan Kering:

Saus Udang

Telur Asin

Tepung Terigu

Udang

Udang Tepung Saus Telur Asin

Siapkan wadah, masukkan semua bahan topping. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan topping ke dalam piping bag. Gunting bagian ujungnya. Sisihkan.

Siapkan roti tawar, kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.

Gulung roti secara perlahan sambil ditekan.

Tata roti di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Beri topping di atas permukaan roti. Panggang dengan oven suhu 175°C selama 15 menit atau sampai matang.

Cemilan yang lagi viral nih, rasanya enak dan simpel.

Bahan Isi :

Bahan Topping :

Keju

Kopi

Roti Boy Cheese Roll

Rebus ceker hingga empuk kemudian tiriskan. Air kaldunya jangan dibuang.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bunga lawang, kayu manis, dan kapulaga. Tumis bumbu hingga matang.

Tuang kecap manis, aduk rata. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan ceker dan potongan ayam, aduk merata.

Masak hingga kuahnya susut dan agak mengental.

Semur ayam untuk topping olahan mie ayam.

Ayam

Semur Topping Mie Ayam #LebihSehat

Campur tepung terigu dan ragi instan dalam wadah, aduk hingga rata.

Masukan telur dan airnya, aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergerindil.

Bagi dua adonan, satu beri pewarna merah satu bagian lagi dibiarkan putih.

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonannya, balik sebentar lalu angkat.

Olesi dengan selai coklat diatasnya, lalu lipat kue manjanya, sajikan.

Kue manja tanggal tua, cukup punya terigu & telur jadi deh kuenya😁 rasanya enak, teksturnya empuk manisnya pas🤤

Pewarna Makanan

Ragi

Telur

Tepung

Kue Manja #MENUTANGGALTUA

Potong-potong tulang ayam dan cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Rebus tulang ayam sekitar 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Ganti dengan air yang baru, lalu masukkan juga bumbu yang sudah ditumis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang dan cicipi rasanya.

Siapkan bahan pelengkapnya, seduh bihun hingga matang, rajang kol, potong-potong daun bawang.

Walau cuma tulangan ayam tapi ini enak banget.

Bahan Pelengkap :

Soto Tulangan Ayam

Tumis bawang putih, daun bawang bagian putihnya dan tomat

Hancurkan tomat, tekan dengan sendok kayu

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan telur orak arik dan daun bawang bagian hijaunya. masak sampai matang, siap disajikan

bikin masakan chinese yang simpel dan enak. Tinggi serat dan protein loh, cocok buat yang lagi diet. Ayo cobain

Halal

No Alcohol

Tumis Telur Tomat

Rebus pakai api kecil sampai matang. Diamkan sampai mengkilat lalu saring.

Masak air, gula pasir, garam, vanili sampai mendidih.

Masukkan hungkwe yang sudah dicampur santan.

Masukkan mutiara dan masak sampai matang.

Cetak kue manis yang sudah matang, diamkan sampai dingin.

Jajanan pasar jaman dulu yang rasanya tetap enak.

Sagu Mutiara

Vanilla

Kue Manis

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak kecoklatan.

Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air.

Masukkan bubuk kari, madu, garam, dan kecap asin. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Siap disajikan.

Curry ala Jepang dengan bahan lokal. Dimodifikasi dari resep yang beredar umum. Semoga bermanfaat sebagai variasi menu anak-anak.

Bahan Roux Curry

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kentang

Madu

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Wortel

Beef Curry #UntukSiBuahHati

Panaskan minyak lalu parut pisang di atasnya langsung 2-3 pisang. 
Setelah penuh, tuang 2-3 sdm air bumbu.

Jangan lupa dibolak-balik, setelah kering, angkat dan tiriskan.
Siap disajikan.

 Bumbu Halus

Ketumbar

Pisang

Keripik Pisang

Kupas singkong, cuci bersih dan serut kasar.

Campur bumbu ke dalam campuran singkong. 
Aduk rata.

Tambahkan tepung beras, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, tidak usah ditambahkan air lagi.

Panaskan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan, kepal supaya adonan padat saat dimasak. 
Goreng hingga kecokelatan dan matang. 
Tiriskan dan siap disajikan buat pelengkap lontong balap atau kupang.

Lento adalah salah satu menu yang selalu ada di dalam kuliner khas Surabaya seperti kupang dan lontong balap. 
Lento sendiri ada beberapa macam, mulai dari campuran singkong dan kacang tolo adapun yang dari kacang hijau. 
Tapi untuk lento kali ini, saya bikin yang dari singkong yang diserut, rasanya gurih, teksturnya garing dan renyah.
Selain enak buat campuran lontong balap dan kupang, lento juga enak buat dicemilin.

Tepung Beras

Lento Singkong Renyah #JagoMasak2022

Cuci bersih kentang yang sudah dikupas, lalu rendam dalam air.

Goreng sampai warnanya kecoklatan atau crispy. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Diamkan sampai uap panas hilang.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau tertutup. Kentang siap disajikan.

Hallo chef, aku coba recook resepnya. Alasan pertama aku recook, karena bahan sesuai stock yang ada di dapur, cara membuat pun sangat mudah, selain kentang kaya protein dan rendah kalori yang baik untuk kesehatan, ternyata resepnya juga Sangat enaak dan nikmat.
Terimakasih resepnya ya, sangat bermanfaat.
#JagoMasakMaret

Resep Strawberry Smoothies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Strawberry Smoothies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota