Hana Arnin
5.0
(1 Rating)
Menu sehat dan simple, karena tanpa minyak jadi lebih rendah kalori.
1 ekor gurame ukuran sedang
1 genggam daun kemangi
6 buah cabe rawit utuh
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat, iris 6 bagian
2 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris kasar
2 ruas jempol jahe, geprek
1 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 sdm kecap ikan
1 sdm kaldu bubuk
1 liter air
2 sdm perasan jeruk nipis
Secukupnya garam
1/2 buah jeruk nipis, untuk marinasi
1/2 buah jeruk nipis untuk kuah
Advertisement
Langkah 1
Bersihkan dan potong ikan menjadi 3-4 bagian. Kucuri dengan campuran jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan kesemua bagian. Diamkan 15 menit. Cuci kembali.
Langkah 2
Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu bubuk kedalam panci. Tuang air kemudian jerang diatas api sedang sampai mendidih.
Langkah 3
Setelah mendidih kecilkan api, masukkan ikan, cabe rawit, garam dan kecap ikan. Masak selama 20 menit dalam keadaan panci tertutup.
Langkah 4
Setelah 20 menit tambahkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Masak 10 detik, cek rasa.
Langkah 5
Matikan api, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement