Langkah 1

Uleg bawang merah, bawang putih dan rimpang kunci, sisihkan.

Langkah 2

Campurkan jagung yang sudah disisir, tepung terigu, tepung beras, bumbu halus dan potongan daun bawang, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan minyak, goreng adonan per sendok sayur. Goreng hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Pertama nyicip bakwan jagung di Jawa ini, ada yang beda dibanding bakwan jagung yang sebelumnya pernah saya makan. Usut punya usut, ternyata bakwan di Jawa ini dikasi kunci, ini kunci bumbu, ya, diambil rimpangnya. Bukan kunci rumah.🤭🤭🤭

Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Bawang Merah

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Jawa

Panaskan minyak tumis bawang hingga harum .

Masukan gula pasir aduk rata dengan tahu .

Resep sederhana daun katuk tahu kuning dengan kuah segar .

Cabe

Tahu

Daun Katuk Tahu Kuning

Potong wortel korek api dan iris daun bawang gabungkan bersama mie.

Aduk rata hingga telur merata ke seluruh mie.

Tumis mie dalam sebuah wajan yang sudah panas, tumis sebentar, masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen dan bumbu.

Aduk rata hingga saus dan semua bumbunya rata ke seluruh bagian mie.

Mienya pakai mie telur dan ditambah dengan wortel juga daun bawang untuk menambah aroma masakan dan juga sebagai kebutuhan sayur tambahan.

Bumbu

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Telur

Wortel

Mie Goreng Telur Sayur

Kemudian campurkan semua bahan. Aduk rata.

Panaskan minyak, lalu tuang adonan telur jagung.

Aduk orak arik sampai matang dan cicipi rasa. Lalu siap disajikan.

Perpaduan telur yang gurih dan jagung yang manis. Top pokoknya👍.

Orak Arik Telur Jagung

Kemudian tambahkan susu, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata.

Panaskan teflon, bentuk penkace sesuai karakter yang diinginkan, setelah itu balik, beri topping sesuai selera, dan sajikan.

Karena si anak lebih semangat kalau makanannya kita bentuk yang lucu.

Baking Powder

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Pancake Karakter

Campur telur, kornet, penyedap dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Balik dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Bawang Putih

Daging Sapi

Dadar Kornet

Tumis bumbu, masukan bakso dan daun bawang

Masukan soun. Aduk balik, tes rasa. Siap di hidangkan

Rasa nya pedas karena di padukan dengan 3 varian cabe di bumbunya
Untuk tingkat kepedasan bisa di sesuaikan ya teman teman

Bumbu Halus :

Bakso

Kubis

Soun Goreng Masak Cabe

Siapkan wadah, ayak tepung terigu, beri lubang tengah di tepungnya, tuang kuning telur dan santan kental, aduk rata menggunakan ballonwhisk.

Lalu tambahkan endapan pandan, aduk rata.

Tuangkan minyak sayur, aduk sampai benar benar tercampur rata tepungnya. Lalu sisihkan.

Campur putih telur dan air lemon, mixer dengan kecepatan tinggi, tuang gula pasir bertahap sambil tetap dimixer. Sampai adonan stiff peak, ciri-cirinya adonan kaku seperti duri pendek, lihat dalam gambar.

Ambil adonan kuning telur, campurkan putih telur bertahap, aduk balik dengan spatula.

Bila sudah tercampur rata, adonan kental berjejak.

Tuang dalam loyang sifon, ingat tidak perlu dioles apapun. Oven suhu 180• derajat celcius selama 10 menit.

Keluarkan dari oven bila atas sudah sedikit mengering, lalu belah perlahan dengan pisau. Oven kembali suhu 160• derajat celcius  atau sampai matang.

Bila sudah matang, balik adonan seperti pada gambar sampai kue benar-benar dingin baru kita keluarkan dari loyang sifon dengan cara disisir dengan pisau tipis perlahan. Semoga bermanfaat.

Langkah 9

Kue favorit ini sangat lembuuttttt dan aroma pandan yang harumm.. Cocok untuk teman ngeteh di rumah saat PPKM ya chef.

Adonan Putih Telur Stifpeak 

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Santan

Chiffon Cake Pandan

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu.

Tambahkan bakso ayam, udang rebon, daun bawang dan cabe rawit merah besar, aduk rata.

Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga matang, sajikan!

Tumis manisa dengan wortel enak favorite keluarga.

Bumbu Iris

Udang

Tumis Manisa Wortel

Rebus air dan beri sedikit garam dan minyak, masukkan pasta, rebus sampai al dente

Iris tipis bawang putih dari bagian ujung bukan ke samping

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga agak sedikit kuning

Sisihkan bawang kesamping. Masukkan sosis, lalu tumis sebentar

Kemudian masukkan irisan daun jeruk, tumis semua bersamaan sampai daun jeruk agak wangi

Masukkan sphagetti, aduk rata, lalu beri sedikit air

Berikan garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga rata

Berikan irisan parsley, karena tidak ada parsley segar diganti yang kering. Campur sampai rata, tes rasanya

Kemudian matikan api, sajikan dengan taburan keju atau polos saja sudah enak

Selasa, 29.08.23
Spaghetti aglio e olio ini bumbunya sederhana, bumbu utamanya adalah minyak zaitun dan bawang putih. Rasanya ringan tapi tidak membosankan, lebih enak ditambah chili pepper.

Daun Jeruk

Garam

Keju

Lada

Minyak Zaitun

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Aglio e Olio Daun Jeruk

Mixer tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, air, dan vanili cair hingga mengembang putih kental.

Ambil 2/3 bagian adonan, sisihkan, tuang pasta moka ke sisa 1/3 bagian adonan, dan mixer asal rata.

Masukkan adonan original dan adonan moka masing-masing ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original hingga 1/2 cetakan dan tambahkan adonan moka hingga 3/4 cetakan.

Kukus adonan hingga matang sekitar 10 menit.

Bolu Kukus Moka

Rendam jamur Selama 5 menit dengan air hangat dan beri sedikit garam lalu diperas.

Masukkan jamur kedalam tepung lalu aduk hingga rata.

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, penyedap rasa dan kaldu jamur.

Masukkan jamur dan daun kemangi, aduk rata dan siap dihidangkan.

Resep jamur favorit, bisa jadi lauk dan camilan.

Bumbu halus

Daun Kemangi

Daun Salam

Jamur Tiram

Kunyit

Jamur crispy sambal woku

Potong-potong kecil hati ampela yang sudah digoreng.

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan terasi sampai harum dan matang. Beri sedikit air, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Ati Ampela

Tempe

Sambal Goreng Tempe Hati Ampela

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan sapi, tutup pancinya masak hingga empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kemiri, jinten, kunyit dan jahe, lalu tumis hingga harum, lalu tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tetelan sapi.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, kayumanis, kapulaga, biji pala, bunga lawang dan garam, aduk rata, masak sekitar 15 menit, angkat lalu saring kuahnya.

Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan kecap manis, semua sisa kuah gulai tadi, daun bawang, tomat ijo dan kol, aduk rata.

Masak hingga mendidih, angkat lalu sajikan.

Kalo ini bikin tongseng tetelan sapi tanpa menggunakan santan, dengan proses 2 kali masak yaitu masak gulai tetelan sapi, setelah itu dibuat tongseng.

Bumbu Gulai :

Bumbu Tongseng:

Tongseng Tetelan Sapi Tanpa Santan

Iris bakso, nori dan daun bawang, pindahkan ke wadah.

Lalu masukan telur, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak, tuang adonan telur, ratakan.

Goreng sampai kedua sisi kering keemasan, tiriskan.

Nori

Dadar Telur Bakso Nori

Rebus telur hingga matang, lalu kupas, sisihkan.

Lalu goreng telur dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan telur, saus tomat, saus sambal, kecap manis dan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Angkat.

Pindahkan ke dalam wadah dan siap di sajikan.

Menu sat-set anti ribet. Cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur.

Telur Masak Saus

Haluskan 10 gr buah naga hingga menjadi puree

Campurkan 25gr tepung beras ketan, 10gr puree buah naga, 1 butir telur, dan 10gr gula hingga merata

Uleni adonan hingga lembut dan bisa dibentuk

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, pipihkan, dan taburi dengan 2 gr wijen

Panaskan wajan dengan 5 gr minyak sayur, lalu panggang adonan dengan api kecil hingga matang

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, rasanya enak dan lembut

Buah Naga

Tepung Beras

Kue Beras Naga Merah

Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam selamat 15 menit. Kemudian bilas sampai bersih. Tiriskan.

Campur bumbu halus, irisan daun jeruk, daun salam dan seasoning masukkan ke ayam yang sudah dikerat-kerat.

Pindahkan ayam ke kukusan yang sudah dilapisi dengan berapa lembar daun pisang.

Tutup dengan 1 lembar daun pisang, lalu kukus selama 30 menit.

Enak banget, bikinnya juga praktis. Kalau mau dibungkusin kecil-kecil juga bisa.

Seasoning

Ayam

Daun Pisang

Pepes Sayap Ayam

Potong dadu fillet ayam. Lalu masukkan ke dalam piring. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang krispi. Angkat dan tiriskan.

Campur di dalam mangkok: saus tomat, saus sambal, saus tiram, madu, dan air. Aduk rata. Sisihkan.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan campuran saus. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah itu masukkan ayam krispi. Aduk rata.

Pindahkan ayam saus ke dalam piring dan sajikan hangat.

Langkah 10

Yummy. Salah satu lauk favorit di rumah. Mudah di masak dan rasanya enak.

Bahan Saus Madu Pedas :

Ayam Krispi Saus Madu Pedas

Aduk dengan whisk hingga tercampur rata butter dan gula, jangan diaduk sampe terlalu mengembang. Kemudian tambahkan terigu, gula halus, dan susu bubuk. Uleni hingga kalis.

Pindahkan adonan ke atas silmatt. Kemudian gilas adonan sesuai tingkat ketebalan yang diinginkan.

Lipat dan rapikan, lalu potong adonan kulit seukuran wafer, rapikan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Rapikan lagi potongan kue agar adonan kulit tidak terlepas.

Tata kue di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga ¾ matang.

Keluarkan dari oven, tunggu hingga uap panasnya hilang, kemudian olesi dengan bahan olesan, beri topping keju parut. Kemudian panggang kembali hingga matang.

Keluarkan dari oven jika sudah matang, dinginkan diatas cooling rak. Simpan di toples bertutup rapat untuk penyimpanannya. Kemudian sajikan.

Salah satu ide kue kering ketika lebaran nanti. Silahkan dicoba ya sobat yummy.. Ini cookies nya full butter.. Lumer dan yummy..

Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya