Siapkan tepung ketan, garam, gula, santan, margarin, dan ampas kelapa.

Langkah 1

Masukkan gula, margarin, santan, dan air kemudian panaskan hingga gula larut.

Langkah 2

Siapkan tepung ketan, ampas kelapa, garam, dan vanili, aduk merata.

Langkah 3

Setelah rata masukkan cairan mentega yang sudah larut kemudian aduk kembali.

Langkah 4

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi olesan minyak dan tunggu hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Buah

Kelapa

Santan

Gula

Garam

Margarin

Tepung

Ketan

Vanili

Kue Wingko

Campur semua bahan adonan. Kemudian giling halus.

Siapkan tahu. Belah tengahnya. Beri isian. Kemudian kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan tahu ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan kembali ke dalam adonan kering sambil dicubit.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Adonan : 

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Ayam

Tahu

Tahu Bakso Krispy #JagoMasak2022

Peras jeruk dan ambil airnya, lalu tuang ke dalam blender.

Kemudian tambahkan gula pasir dan air matang dingin.

Blender sampai halus, lalu tuang ke dalam gelas dan siap disajikan.

Jambu

Jeruk

Orange Guava Juice

Rendam daging ayam dengan bumbu marinasi, kecuali tepung maizena dan minyak goreng. Diamkam selama 15 menit.

Kemudian tambahkan tepung maizena dan minyak goreng.

Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan daging ayam, masak masing-masing sisi selama 20 detik. kemudian masak sampai kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak kemudian masukkan sayuran, masak sampai sedikit layu.

Masukkan bawang putih cincang dan merica. Aduk rata.

Langkah 6

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 7

Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Tumisan daging ayam dan jamur ala Cantonese.

Bawang Putih

Jamur

Saus Tiram

Wortel

Moo Goo Gai Pan #JagoMasakMinggu8Periode2

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe dan cabe kering hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.

Tambahkan arak masak, soy sauce, kecap manis, air, merica, minyak wijen dan gula, kemudian aduk rata.

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Halal

Setor #RecookYummy sayap ayam kecap Taiwan ya chef, tapi disesuaikan bahan yang ada tanpa arak masak. Mantul 👍 Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Halo chef, Setor Recooknya Wah ini pertama kalinya bikin masakan taiwan ternyata mudah juga saya skip untuk arak masaknya ya #JagoMasakFebruari

Ayam Kecap Taiwan

Siapkan wadah besar, campur jadi satu tepung terigu, tepung aci, masako, lada bubuk, dan daun bawang.

Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam sampai halus.

Didihkan 250 ml air lalu tuang ke dalam wadah tepung bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai membentuk adonan kalis.

Setelah kalis dan adonan bisa dipulung, kemudian bentuk adonan sesuai selera.

Didihkan air untuk merebus ciloknya. Masukkan cilok rebus sampai cilok mengapung lalu angkat dan tiriskan

Siapkan wadah untuk tepung panir. Masukkan cilok yang sudah ditiriskan ke dalam wadah tepung panir. Kocok sampai semua permukaan cilok tertutupi dengan tepung panir.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng cilok dengan api kecil.

Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai matang. Goreng sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cilok crispy siap disajikan dengan sais dan mayonais.

Langkah 9

Olahan cilok dengan taburan tepung panir yang super crispy.

Terigu

Kaldu

butir

Kemiri

Minyak

Saus

Cilok Crispy Kenyal #LebihSehat

Siapkan panci. Beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukan pacar cina ke dalam panci. Rebus selama 5 menit.

Matikan api, tutup panci lalu diamkan selama 30 menit.

Nyalakan api kembali. Rebus pacar cina selama 7 menit. Masukan daun pandan, garam, dan gula.

Terakhir masukan santan. Aduk-aduk hingga mendidih.

Setelah 7 menit terakhir pacar cina sudah empuk. Koreksi rasa dan siap disajikan saat hangat.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Kolak Pacar Cina

Letakkan kental manis dalam mangkuk. Cairkan dengan cara dimasukkan ke dalam rice cooker selama 5 menit.

Masukkan coklat bubuk secara bertahap dengan cara disaring.

Masukkan adonan ke dalam plastik dan simpan di freezer selama 1 jam.

Potong adonan lalu taburi dengan bubuk coklat.

Kepal-kepal dengan tangan dan bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Letakkan bola-bola coklat di piring saji. Tambahkan keju parut dan madu. Sajikan.

Coklat

Keju

Madu

Chocolate Truffle #RabuEkstraPoin

Kocok rata telur, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan sisihkan.

Masukkan irisan kubis, buncis dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai rata.

Tambahkan air, tepung terigu dan tepung beras. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan irisan cabe rawit, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Ambil adonan dengan sendok sayur, tuang dalam wajan. Siram-siram dengan minyak permukaan telur agar cepat matang. Balik adonan telur, goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar Kriwul Ala Warteg

Masukkan alpukat dan potongan mangga ke dalam mangkuk saji.

Masukkan sirup coco pandan dan krimer kental manis.

Tuang susu uht stroberi, aduk sebelum disajikan.

Alpukat

Es Batu

Mangga

Selasih

Susu

Es Campur Mangga Susu Coco Pandan #JagoMasak2022

Rendam bihun sampai mekar, tiriskan kemudian gunting-gunting.

Beri kecap manis, kemudian aduk hingga merata.

Untuk memasak bihun porsi banyak, menambahkan kecap terlebih dahulu pada bihun membuat proses memasak lebih cepat.

Siapkan bahan lainnya seperti sawi, daun bawang, seledri, dan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan air, saus tiram, garam, gula, dan merica, kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masak hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa tes rasa.

Bihun goreng sebagai pelengkap makan nasi uduk atau dimakan begitu saj

Bihun

Kecap Manis

Sawi

Seledri

Bihun Goreng Kampung

Siapkan bahan-bahan, kupas jahe, geprek jahe dan serai.

Didihkan air, masukkan jahe dan serai, rebus sekitar 5 menit.

Matikan kompor, diamkan sekitar 5 menit, saring air rebusan jahe.

Masukkan gula aren dan fiber creme, aduk rata, siap disajikan.

Slamat pagi mbak Pipi, duh maaf aku ktinggalan hestegnya, aku upload ulang ya mbak 🙏
#RecookYummy

Hai chef ijin recook nya ☺☺ sy ganti dg jahe merah 🙏🙏#recookyummy

Gula Merah

Jahe

Serai

Wedang Creamy

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang

Bumbui kecap manis, saus tiram, garam, lada, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata

Terakhir masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, masak sampai tana

Enak dan simpel, favorit banget bihun dimasak begini

Kembang Kol

Sosis

Oseng bihun sosis

Dimas Patmo

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan harum, angkat.

Dalam mangkok masukkan ayam giling, bawang yang tadi sudah ditumis. Tambahkan telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk , saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata, sisihkan dulu.

Dalam wadah lain, masukkan semua bahan kulit yaitu telur, tepung terigu, air, kaldu bubuk dan minyak. Aduk hingga rata lalu saring supaya tidak ada yang bergerindil.

Dadar kulit satu persatu menggunakan wajan anti lengket.

Ambil 1 lembar kulit sosis, letakkan 1 sdm adonan isi, gulung. Lakukan semuanya sampai selesai.

Masukkan dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 25 menit. Angkat lalu sajikan.

Camilan favorit nih, bisa ditemui di banyak warung-warung di daerah Solo

Bahan Kulit

No Pork

No Diet

Bawang Bombay

Lada

Tepung Terigu

Sosis Basah Khas Solo

Campur terigu, gula pasir, ragi dan susu cair ke dalam satu wadah. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam lalu ulen lagi sampai kalis.

Bulatkan adonan kemudian istirahatkan selama 1 jam dengan ditutup serbet.

Setelah 1 jam, adonan akan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan lalu bagi menjadi 8. Bulatkan semuanya dan istirahatkan kembali selama 15 menit. Hal ini untuk membuat adonan lebih mudah dibentuk.

Bentuk adonan memanjang kemudian plintir dengan arah berlawanan dan ketika diangkat dia akan otomatis membentuk kepangan.

Setelah dibentuk, diamkan selama 15 menit sebelum digoreng.

Panaskan minyak dan goreng donat kepang dengan api kecil saja hingga kecokelatan. Tiriskan lalu balurkan pada gula palem.

Kkwabaegi adalah donat khas Korea Selatan berbentuk kepang. Meski bentuknya berbeda dari donat pada umumnya, tekstur dan rasa kkwabaegi sama dengan donat yang biasa kita makan. Bahannya pun sama. Hanya bentuknya yang berbeda. Biasanya disajikan dengan menambahkan cinnamon sugar tapi saya disini hanya menggunakan gula palem
Recook : Liyani Febri Yunita

Ragi

Kkwabaegi

Lalu masak jagung yang sudah dihaluskan hingga mendidih.

Campur tepung beras, kaldu bubuk, dan garam.

Masukkan adonan jagung yang sudah dimasak.

Goreng adonan hingga garing, angkat dan sajikan.

Jagung

Beras

Keripik Jagung #RABUEKSTRAPOIN

Rebus mie instan sampai matang, kemudian tiriskan.

Kemudian campurkan mie rebus dengan bumbu mie, aduk rata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, garam dan gula.

Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.

Aduk sampai tercampur rata. Pindahkan ke piring saji. Siap disajikan.

Mie Instan

Mie Instan Sambal Korek

Campurkan bubuk jelly, gula pasir dan air. Kemudian aduk sampai rata.

Nyalakan api kompor. Masak sampai mendidih.

Matikan kompor. Kemudian masukkan es batu ke dalam panci. Kemudian aduk terus sampai menyerupai lumut.

Tuang ke dalam panci. Tambahkan susu kental manis. Kemudian aduk sampai rata.

Es lumut dari bubuk jelly rasa cincau dengan kuah creamy.

Bahan kuah

Cincau

Es Lumut Cincau Creamy

Siapkan teflon anti lengket. Masukkan margarin, panaskan dan ratakan. Panggang roti sampai keemasan.

Bolak-balik sampai coklat kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

Selanjutnya ceplok telur sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji. Susun sandwich, urutannya sesuai selera (saya mulai dari roti, daun selada dan telur).

Resep Sup Merah Daging & Sayur Mpasi 13 Bulan #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Merah Daging & Sayur Mpasi 13 Bulan #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Kilas Balik Suksesnya Indonesia Youth Barista Championship 2024

Bikin Lidah Bergoyang! Resep Salmon Yum yang Lagi Hits

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar