Blender cabai merah, cabai rawit dan asam jawa dengan 300 ml air sampai halus.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan gula jawa dan gula pasir, lalu tambahkan garam. Masak sampai gula larut. Angkat dan tunggu dingin.

Langkah 3

Kupas salak, bersihkan bagian kulit halusnya, potong daging buah salak menjadi 2 bagian lalu buang bijinya. Masukkan ke dalam mangkuk saji.

Langkah 4

Siram salak dengan kuah asinan, lalu simpan ke dalam lemari es selama 30 menit. Sajikan.

Langkah 5

Cabe rawit sesuai selera ya.. asam Jawa bisa digantikan dengan cuka atau air jeruk nipis. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Setor recook asinan nya gak tau knapa mau  nya makan yg seger2 kebetulan ada salak kebetulan beli agak sedikit asam trs nyobain dibikin asinan ternyata enak banget apalagi aq diamkan dlu dikulkas biar meresap makin maknyuss, thanks resepnya ya mba siti... Bner2 seger makin lama direndam makin enak 🥰
#JagoMasakMaret

Cabe

Garam

Gula

Salak

Asinan Salak

Campur tauge, wortel, jagung, & rebung. Cuci bersih & tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.

Masukkan sayuran, masak hingga agak layu. Tambahkan garam, gula, kaldu, kecap ikan & merica. Aduk rata, masak hingga matang.

Ambil 1 kulit lumpia, isi dengan sayuran. Tutup & gulung. Rekatkan kulit lumpia dengan campuran terigu.

Goreng lumpia dengan minyak panas dan api sedang hingga renyah kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Langkah 6

Jagung

Kulit Lumpia

Tauge

Wortel

Lumpia Sayur

Goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan buncis, aduk-aduk sampai buncis layu.

Tambahkan tempe goreng, ayam, cabe merah, cabe rawit, kecap manis, garam dan merica. Aduk sampai rata.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap ke dalam masakan. Angkat lalu sajikan.

Kecap Manis

Lada

Margarin

Tempe

Chicken and Tempe Sautee

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Gunakan whisk atau garpu.

Haluskan labu kukus dengan whisk atau garpu.

Tambahkan susu kental manis. Aduk merata.

Dalam wadah telur. Masukkan tepung dan baking soda. Aduk hingga tercampur merata ya.

Tambahkan minyak dan aduk merata. Gunakan whisk agar tidak ada yang menggumpal.

Siapkan loyang 18 atau 20 cm. Beri olesan minyak dan taburan tipis tepung. Tuang adonan.

Langkah 7

Kukus 15-20 menit. Jangan lupa gunakan serbet agar tidak menetes.

Langkah 8

Setelah matang angkat dan dinginkan. Lembut manis. Ringan di mulut. Yuk coba!

Langkah 9

Bismillah.
Simpel banget buatnya.
Untuk pemula boleh dicoba ya.
Semoga berhasil dan suka.

Halal

Labu

Telur

Tepung

Bolu Kukus Labu Parang

Siapkan ayam fillet, haluskan. Campur dengan bahan lain seperti telur, tepung tapioka, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, minyak wijen, garam, dan air.

Ambil secukupnya adonan ke dalam mangkuk. Sisanya masukkan kulkas agar tidak cepat basi sehingga rasanya tidak masam. Masukkan serutan wortel.

Tambahkan jamur kuping secukupnya. Aduk rata.

Goreng dengan bantuan sendok ke dalam minyak.

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Camilan seperti ini laris manis di rumah saya. Enak digadoin maupun dijadikan lauk makan dengan nasi.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Basreng Jamur dan Wortel

Kupas jagung, buang kulitnya, cuci bersih lalu serut tipis jagung.

Masukkan tepung terigu, merica, garam, gula, kaldu jamur dan bubuk bawang.

Lalu beri air, aduk rata sampai adonan pas (tidak lengket, tidak cair).

Panaskan teflon beri minyak lalu ambil 1 sdm adonan goreng (lakukan sampai slesai). Goreng sampai matang.

Perkedel jagung cocok banget dimakan sama lauk yang berkuah-kuah enak banget tambah ngiler😋🤪

Perkedel Jagung

Blender bawang putih, bawang merah, merica, daun bawang dengan sedikit air

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

Masukkan gula aren, garam, dan kaldu jamur

Masukkan bola-bola ayam yang dichopper tanpa bumbu

Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas kulitnya

Aduk-aduk dan tunggu hingga air menyusut seperti digambar

Sengaja bikin menu buka puasa ini untuk suami. Ini salah satu menu kesukaan masa kecilnya. Semoga suka versi masakan istri😁

Bahan Penyedap

Bistik bola ayam telur

Siapkan daging ayam yang sudah dipotong, lalu tata di panci.

Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan garam.

Masukkan air kelapa, aduk rata, lalu masukkan gula merah.

Masak dengan api kecil sambil ditutup pancinya, agar bumbunya meresap ke dalam, setelah matang, lalu angkat.

Kremes : siapkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder dan telur, lalu masukkan air sisa kaldu sambil disaring, aduk hingga tepung larut.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kremes hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.

Lalu celupkan daging ayam ke dalam adonan kremes, goreng hingga matang, angkat lalu sajikan.

Ayam goreng kalasan bercita rasa gurih dan agak sedikit manis, air kaldu sisa dibuat kremes, karena mengandung gula jadi kremesan seperti gosong, tapi rasanya tetap enak dan gak pahit.

Bumbu Halus :

Bahan Kremes :

Baking Powder

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Kalasan Kremes

Haluskan bawang, kemiri, cabai , tomat dan terasi yang sudah dibakar sampai halus

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum

Tambahan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap secukupnya, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sampai rata. Sajikan

Daun Bawang

Kecap Asin

Nasi

Terasi

Tomat

Nasi Goreng Jawa

Bersihkan sisik ikan dan buang isi perutnya, cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar dan garam.

Lumurkan bumbu pada ikan, masukkan juga sebagian kedalam perutnya, tambahkan daun jeruk dan daun salam kemudian taruh dalam pengukus panci presto lalu masak sekitar 1 jam 45 menit.

Setelah uap panci benar-benar hilang, baru buka tutupnya. Potong-potong ikan lalu celupkan kedalam kocokan telur.

butir

Ketumbar

Jeruk

Salam

Minyak

Panci

Bandeng Presto #INDONESIAKAYA

Potong dadu kecil daging lalu cuci sampai bersih, sisihkan

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe merah besar dan cabe rawit, sisihkan

Iris bawang putih dan cabe merah keriting

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabe merah

Masukkan bumbu halus, salam, serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asem jawa, aduk hingga merata dan masak hingga harum

Tambahkan air, garam, gula dan merica aduk rata

Tutup wajan dan masak hingga air menyusut, sesekali buka tutup wajan dan aduk-aduk

Setelah menyusut koreksi rasa, lalu pindahkan ke piring saji

Rasanya pedas, manis, sedikit asam, mantap betul dimakan dengan nasi hangat

Bumbu Yang Di Haluskan :

Bumbu Rempah :

Bumbu Yang Di Iris :

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Jeruk

Gula Merah

Daging Bumbu Rujak

Cuci bersih kacang panjang, potong-potong lalu goreng hingga layu. Angkat dan tirikan.

Potong dadu tempe dan Cecek. Goreng tempe setengah garing.

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabai keriting. Geprek lengkuas.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan lengkuas, aduk-aduk.

Masukkan kacang panjang, tempe dan Cecek. Aduk merata. Tambahkan air, garam, lada bubuk dan kecap. Aduk merata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa dan sajikan.

Kacang Panjang

Tumis Cecek Tempe Kacang Panjang

Tambahkan 1 sdt minyak supaya tidak menempel. Lalu tambahkan kecap sesuai selera, aduk.

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, merica, dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sosis, aduk.

Masukkan mie, aduk hingga bumbu tercampur. Tambahkan tomat dan daun bawang.

Koreksi rasa. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Kecap boleh ditambah bila suka.

Olahan mie telur dengan tambahan sosis. Yummy 🤩

Sosis

Mie Goreng Sosis

Cuci bersih kerang ijo jika masih ada lumutnya, kulit kerang sikat, lalu bilas kerang hingga airnya bening. lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan kerang ijo, lalu masak hingga kerang terbuka, masak sekitar 10 menit.

Kemudian saring, lalu bilas kembali kerangnya, lalu tiriskan.

Potong-potong jagung manis sesuai selera, lalu kukus hingga matang, saya pakai jagung manis ukuran besar kira-kira 300 gr jadinya banyak.

Lalu siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata.

Lalu haluskan cabai merah besar dan bawang putih, saya haluskan menggunakan blender.

Kemudian panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang tadi di haluskan hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan tomat yang sudah di blender, aduk rata masak hingga bumbu matang dan air dari tomatnya berkurang.

Kemudian masukkan 650 ml air, bahan saus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih, cicipi rasanya.

Kemudian masukkan kerang ijo yang sudah direbus dan jagung, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih kembali, lalu masukkan air larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan mendidih kembali, lalu matikan api.

Langkah 10

Kalau beli berasa kurang banyak, ini aja bikin sekilo cuma sekali makan udah langsung habis, pokonya enaak.

Bahan Kuah :

Bahan Saus :

Kerang

Saus Sambal

Saus Tiram

Kerang Ijo Asam Manis

Kupas pisang lalu pipihkan pisang hingga berbentuk sedikit gepeng.

Bakar pisang di teflon hingga kecoklatan. Bolak balik lalu angkat dan sisihkan.

Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan lalu tumbuk kasar.

Didihkan air. Masukan garam, daun pandan dan gula Aduk hingga gula larut dan air mengental. Matikan kompor. Guyur/ siram sirup di atas pisang. Beri taburan kacang tanah di atasnya. Sajikan.

Daun Pandan

Pisang

Kacang Tanah

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Bersihkan gurame terlebih dahulu dan lumuri dengan garam serta jeruk nipis, tunggu hingga 1-2 jam hingga meresap sempurna.

Kemudian goreng dengan minyak panas, agar tidak lengket tambahkan tepung terigu terlebih dahulu pada minyak panas tadi.

Lalu siapkan bahan-bahan yang telah di sebutkan diatas kecuali kemangi, tomat dan dan daun bawang, lalu haluskan.

Biarkan tomat dan daun bawang serta daun kemangi utuh, tidak perlu dihaluskan, kemudian panaskan bumbu dan campurkan air terlebih dahulu hingga mendidih.

Setelah bumbu telah meresap sempurna, tambahkan santan siap saji dan gurame pesmol daun kemangi sudah siap untuk dinikmati.

Gurame pesmol pedas gurih dengan aroma khas daun kemangi.

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Santan

Gurame Pesmol Daun Kemangi

Iris memanjang lobak, bagi 4 dan yang satu biarkan warna putih.

Iris memanjang timun, saya pakai alat spiral.

Sangrai wijen hingga menguning dan campur semua bahan saus, aduk rata.

Yu Sheng adalah adalah masakan Tiochiu berupa  salad ikan segar ditambah irisan halus sayuran, seperti wortel  dan lobak. Nama Lainnya adalah prosperity toss, yee sangat, yuu sayng, lo hei. Cara Memakan salad ini harus diaduk dan diangkat tinggi-tinggi, semakin tinggi b semakin juga harapan dari setiap komposisi salad ini dipercaya terkabul. Warna putih dari lobak melambangkan kemakmuran dalam bisnis dan promosi diperkejakan.warna hijau melambangkan masa muda yang kekal dan wortel  keberuntungan

Resep Susu Jahe Gula Aren

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Susu Jahe Gula Aren

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025