Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bumbui hati ampela dengan bumbu ikan goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 20 menit.

Langkah 1

Kemudian goreng hati ampela sampai matang.

Langkah 2

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun.

Langkah 3

Campur semua bahan sambal kecuali minyak panas di cobek.

Langkah 4

Kemudian ulek sambal sampai halus, siram dengan minyak panas, aduk rata dan koreksi rasanya.

Langkah 5

Sajikan hati ampela goreng, sambal dan juga lalapan sesuai selera.

Langkah 6

Untuk jenis lalapan disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Utama

Bahan sambal

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Lalapan Hati Ampela

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan wadah, masukkan Nutri Cake Brownies keju ke dalamnya.

Tambahkan, telur, margarin, air dan minyak sayur.

Masukkan dalam cetakan, 20 x 10 tinggi 4 meter, ratakan.

Setelah matang, angkat dan dan pindahkan dalam wadah lain, tambahkan stick pasta coklat di permukaan cake, ratakan hingga menutupi permukaan brownies keju.

Langkah 7

Setelah stick pasta coklat merata, tambahkan taburan keju ke permukaan dan siap di sajikan.

Langkah 8

Keju

butir

Minyak

Sayur

Buah

Pasta

Coklat

Brownies Keju Kukus #JagoMasakMinggu4

Potong daging ayam jadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.

Haluskan bumbu, campur dengan daging ayam, tambahkan kunyit bubuk, garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan air dan masak dengan cara diungkep sampai matang.

Setelah daging ayam matang dan tersisa sedikit air, tunggu sampai daging hangat. Lalu masukan tepung tapioka aduk sampai tercampur dengan rata.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Terakhir sisa tepung tambahkan sedikit air supaya agak encer, lalu goreng hingga membentuk kremesan.

Bumbu halus

Kunyit

Tepung

Ayam Goreng Kremes

Dalam teflon, panaskan margarin kemudian masukan sayur kubis beserta lemak daging sapi. Masak hingga sayur layu.

Tambahkan daging yang sudah diiris tipis, tambahkan pula bawang merah dan bawang putih cincang, masak hingga harum dan daging setengah matang.

Tambahkan saos tomat. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan saos teriyaki, garam, kaldu bubuk dan secukupnya minyak wijen.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Kemudian sajikan.

Lagi kurang kerjaan, bingung dapat daging qurban melimpah ruah, alhamdulilah tapi bingung dimasak apa, akhirnya cobain bikin pake saos Teriyaki dan berhasil, not bad.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Sapi

Saus Teriyaki

Daging Sapi Saos Teriyaki

Rendam jamur kuping dengan air panas, cuci bersih kemudian rajang halus.

Tumis kulit ayam hingga kering, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang.

Setelah harum, kemudian masukkan jamur dan bumbu lainnya. Aduk rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis.

Tiap bulatan adonan dipipihkan selebar cetakan pastel. Letakan di atas cetakan, kemudian beri isian dan tutup rapat sambil sedikit ditekan di bagian sambungan.

Langkah 9

Langkah 10

Cemilan kenyal cocok untuk usaha frozen food.

Bahan Cireng

Bahan & Bumbu Isian

Cireng Isi Tumis Jamur

Haluskan bawang putih, kunyit. Masukkan kepala ayam, air, daun salam, bumbu halus, kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk di panci .

Ungkep kepala ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Goreng ayam hingga semua sisi golden brown.

Goreng cabe, tomat hingga layu.Uleg bahan sambal lalu koreksi rasa sesuai selera.

Tata nasi , ayam, daun kemangi lalu tambahkan sambal. Sego sambal ayam siap dinikmati.

Sajian kuliner dari Surabaya bisa dibuat sendiri dirumah serta untuk lauknya saya ganti dengan kepala ayam karena untuk ikan asap jarang dijumpai di daerah saya.

Bahan Sambal Terasi :

Bahan Pelengkap :

Salam

Kaldu

Jamur

Garam

Ketumbar

Rawit

Terasi

Gula

Nasi

Kemangi

Timun

Sego Sambal Kepala Ayam

Cuci bersih daging dan rebus 10 menit. Angkat, cuci bersih dan masak kembali 10 menit sampai buih-buih daging hilang dan air rebusan bening

Daging yang tadi sudah bersih dari buih-buih, digeprek sedikit agar nanti bumbu meresap. Rebus sampai daging terendam air

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Ungkep sampai daging matang

Angkat daging. Tiriskan dari air. Geprek-geprek dan goreng sampai kecoklatan. Hidangkan dengan sambal dan lalapan

Dendeng goreng akan nikmat kalau dilengkapi dengan sambal, lalapan atau tambahan tahu tempe

Jahe

Dendeng Goreng Sederhana

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu

Masukan ayam dan aduk sampai tercampur rata

Tambahkan air, masukan juga semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasa

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Daun Salam

Semur Paha Ayam

Campurkan semua bahan saus: saus bbq, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap, gula, lada, dan garam.

Kupas sosis dan potong kecil-kecil, kemudian cuci bersih udang, pokcoy, dan wortel, potong-potong.

Panaskan wajan serta masukkan minyak / butter. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan udang dan sosis, tumis sampai udang berubah warna kemerahan. Kemudian tuangkan campuran saus bbq, tambahkan pokcoy dan wortel. Saya lebih suka sayurnya masih kriuk, artinya tidak terlalu lama dimasak.

Aduk terus sampai matang dan bumbu tercampur semua. Matikan api, sajikan dalam piring bersama dengan nasi hangat lebih enak.

Saus

Tiram

Kecap

Sambal

Udang

Wortel

Sosis

Bombay

Butter

Lada

Udang Sayur BBQ

Masak jadi satu bahan A sampai mendidih, kecuali buah mangga dan kental manis. Setelah mendidih, matikan api dan hilangkan uap panasnya.

Siapkan cetakan puding, basahi cetakan dengan air matang, kemudian susun potongan buah mangga ke dalam cetakan. Tuang perlahan setengah bagian puding bening ke dalam cetakan sampai potongan mangga terendam. Biarkan puding setengah beku.

Sisa setengah bagian puding bening, beri 1 bungkus kental manis putih, aduk rata dan masak sampai mendidih, matikan api. Kemudian tuang perlahan puding susu diatas puding bening mangga yang sudah setengah beku. Biarkan puding susu setengah beku.

Sambil menunggu puding susu setengah beku. Masak semua bahan B sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, matikan api dan hilangkan uap panasnya.

Tuang puding mangga perlahan diatas puding susu yang sudah setengah beku. Jika puding susu sudah terlanjur beku, bisa ditusuk-tusuk dengan garpu terlebih dahulu sebelum ditimpa dengan adonan puding mangga supaya lapisan puding bisa menempel. Bekukan puding disuhu ruang, setelah beku dan suhu ruang, dinginkan dalam kulkas.

Pudingnya enak dan segar, pecinta mangga wajib coba.

Agar-Agar

Mangga

Jelly

Puding

Puding Lapis Mangga

Cuci bersih kerang kejeng terlebih dahulu

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukkan kerang kejeng, aduk-aduk sebentar dengan bumbu hingga setengah matang

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata dan air menyusut. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

22/11/23
Perdana cobain makan kerang Kejeng dan lebih puas karena besar-besar jenisnya.
Hati-hati untuk mengonsumsi kejeng ini, jika tidak cocok bisa diare dan untuk busui juga bisa mengakibatkan babynya diare..
Semoga bermanfaat

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Kerang

Oseng Kejeng Kecap

Elly Miyanti

goreng ikan teri dan ikan keropos hingga kering, tiriskan.

goreng bawang merah bawang putih cabe dan tomat

haluskan bahan yang digoreng dengan jahe dan masukkan gula garam penyedap

Tumis bahan yang dihaluskan hingga berubah warna

Sajikan sambal bersama nasi empog(nasi jagung, urap sayur, dadar jagung)

Sambal teri dan ikan keropos. Disajikan dengan nasi empog Jatim

Ikan

Sambal Teri keropos #IMYOCC4

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan jagung manis dan tahu. Masak hingga mendidih.

Masukkan kol dan cabai hijau. Tambahkan santan bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Halus :

Kemiri

Santan

Sayur Santan Jagung Manis Tahu

Bersihkan ikan belanak, kerat-kerat agar bumbu meresap.

Haluskan semua bumbu ulek dan jangan lupa tambahkan bubuk kunyit.

Marinasi ke ikan belanak. Aku marinasi semaleman.

Goreng ikan sampai golden brown. Kalau aku lebih suka digoreng garing. Goreng dengan api sedang supaya matang sampai dalam.

Suka ikan belanak ga bund? Tekstur dagingnya mirip dengan ikan kerapu.  Bisa dimasak kuah atau goreng kunyit seperti ini. Cocolin sambal terasi atau sambal korek yang diperas dengan jeruk

Belanak Goreng Kunyit

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan tetelan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.

Lalu masukkan nangka muda yang sudah dipotong-potong lalu aduk rata.

Tambahkan air, beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan bumbu Padang serbaguna.

Aduk rata dan masak hingga tetelan dan nangka empuk.

Terakhir masukkan santan, aduk rata dan masak hingga santan mendidih, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Bumbu gurihnya yang merasuk ke dalam kuah membuat makan menjadi semakin lahap.

Resep Tahu Brontak

Bahan Utama

Bahan Isian:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Brontak

Bahan Utama

Bahan Isian:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya