Bersihkan ikan, goreng sampai kering. Sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan irisan tomat, laos dan daun salam.

Langkah 3

Beri sedikit air, tambahkan kecap manis, gula dan garam. Tes rasa.

Langkah 4

Siapkan ikan gergak girangnya lalu tuang tumisan diatasnya. Siap sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kecap Manis

Lengkuas

Tomat

Pindang Cuan-Cuan

langkah yang pertama cuci bersih waluh pisang dan daun pandan potong sesuai selera

kemudian didihkan air masukkan potongan waluh dan gula pasir masak hingga waluh setengah matang

setelah waluh setengah matang kemudian masukkan santan kental dan 2 lembar daun pandan masak hingga matang

setelah matang kemudian masukkan irisan pisang gepok masak hingga matang

Kolak waluh dan pisang manis nya pas dan lezat

Daun Pandan

Gula

Pisang

Santan

Kolak Waluh dan Pisang

Rendam selama 2-3 hari tanpa mengganti wadah atau air dan tanpa diaduk-aduk. Rendaman singkong disimpan dan di biarkan saja.

Setelah 3 hari tiriskan rendaman singkong kukus tadi.

Haluskan garam, ketumbar, dan bawang putih. Campurkan dengan singkong yang sudah di tiriskan. Selanjutnya kukus selama 10 menit.

Langkah 6

Langkah 7

Semacam keripik yang agak tebal terbuat dari singkong ini disebut kletek oleh masyarakat dikampung saya di Gunungkidul, DIY sana. Sebagian masyarakat didaerah lain mempunyai sebutan lain untuk cemilan ini.

Garam

Ketumbar

Singkong

Kletek Telo

Buang insang dan bagian dalam perut ikan kemudian cuci hingga bersih.

Rendam ikan dengan bahan marinasi. Simpan di dalam lemari pendingin kurang lebih selama 25-30 menit.

Sambil menunggu ikan dimarinasi kita siapkan bumbu olesan. Campur rata semua bahan bumbu olesan kemudian sisihkan.

Siapkan wajan teflon/grill teflon. Tidak perlu dioles apapun. Bakar ikan sambil dioles dengan bumbu olesan sampai kedua sisinya matang dan kecoklatan kemudian angkat.

Alat & Perlengkapan

Merica

Kecap

Saus

Tiram

Margarin

Kuwe Bakar Teflon #JagoMasakMinggu1

Larutkan 1 sdm kaldu bubuk dengan 150 ml air. Kerat-kerat ikan kemudian rendam dalam larutan kaldu selama 15 menit. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kemiri, jahe dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga tanak.

Tambahkan 250 air, aduk hingga mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu merasuk. Bolak-balik ikan supaya kedua sisi terkena bumbu.

Setelah air agak menyusut, koreksi rasa sekali lagi, kemudian masukkan tomat, cabe rawit dan daun bawang. Aduk sebentar kemudian angkat. Sajikan.

Cara mengolah ikan yang paling sering adalah dengan digoreng atau dibakar. Tapi dimasak pesmol seperti ini juga tak kalah enaknya. Menu ini cocok dimakan kapan saja, baik sebagai lauk sarapan, makan siang maupun makan malam.

Halal

Serai

Pesmol Ikan Bawal

Kupas jeruk pisahkan antara isi dan kulit. Ambil bagian kulit yang berwarna putih

Potong dadu atau sesuai selera, cuci bersih

Rendam dengan kapur sirih selama 2 jam agar kenyal. Saya tekan agar terendam air karena kulit ini cenderung mengambang

Rebus hingga mendidih selama 5 menit kemudian bilas, lakukan 2 kali perebusan. Di sini saya sudah menambahkan pewarna agar lebih menempel. (pewarna ini optional ya)

Tiriskan sambil diremas ataupun ditekan karena kulit ini banyak menyerap air

Masukkan air, gula, garam dan citrun, aduk hingga larut

Masukkan kulit kemudian aduk hingga air berkurang dan terserap semua ke kulit

Jemur hingga kering dan kadar airnya menurun. Sajikan

Langkah 8

Manisan dengan hasil kenyal seperti jelly dari kulit bagian dalam dari jeruk bali yang berwarna putih dengan tekstur seperti spons yang menyerap air

Jeruk

Pewarna Makanan

Jelly Kulit Jeruk Bali #MakanMasakBijak

Buat Sari Kacang Hijau :
Rebus gula merah dg 100 ml air sampai larut, saring, sisihkan (Air diambil dari 800ml untuk memblender).
Rebus kacang hijau yg sdh direndam semalaman sampaj empuk, lalu blender kacang hijau dg air sebanyak 700 ml, saring airnya dgn saringan besi.
Campur air saringan kacang hijau dg gula merah yg sdh di rebus, gula pasir, garam, pandan dan jahe, rebus dg api sedang-kecil sampai mendidih.
Ambil 400ml air sari kacang hijaunya.

Masak sampai mendidih sambil diaduj agar santan tidak pecah.

Setelah uap panas hilang tuang kecetakan agar. Biarkan set.

Selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul
#RecookYummy

Agar-Agar

Kacang Hijau

Susu

Puding Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Potong-potong daging short plate sesuai selera.

Rendam jamur kuping kering dengan menggunakan air panas, setelah mengembang, cuci bersih menggunakan air mengalir. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Siapkan bumbu tumis seperti bawang putih dicincang kasar, bawang merah potong tipis, dan juga cabai rawit yang telah dipotong.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga layu dan harum

Masukkan daging dan tumis hingga daging setengah matang

Setelah itu masukkan jamur kuping dan aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, kecap manis, saos inggris, garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan lakukan koreksi rasa sesuai selera. Setelah matang beri minyak wijen dan aduk hingga rata dan siap dihidangkan.

Masakan sederhana tumis daging dengan campuran jamur kuping dengan rasa pedas gurih asin.

Bawang Merah

Daging Sapi

Jamur

Tumis Daging Jamur Kuping

Siapkan bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit dan tomat.

Kemudian ulek bersama gula,garam dan terasi. Siram diatas kangkung. Beri perasan jeruk limo. Sajikan.

Kangkung

Buah

Sambal

Cabai

Rawit

Terasi

Plecing Kangkung khas Lombok #JagoMasakMinggu3

Tuang bahan B, aduk rata menggunakan whisker sampai gula benar-benar larut (supaya shiny crust keluar).

Siapkan bahan A yg sudah dilelehkan sebelumnya. Tuang sedikit demi sedikit kedalam bahan B, aduk rata.

Tuang bahan C sedikit demi sedikit sambil aduk lipat merata.

Tuang dalam loyang yg sudah dioles .argarine dan dialas baking paper. Ratakan. beri topping merata dipermukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipqnaskan dengan suhu 150 dercel. panggang sampai matang, lakukan tes tusuk.

Setelah matang, angkat dan keluarjan dari loyang. Dinginkan diatas cooling rack. Setelah dingin, sajikan brownies.

Cocok sebagai kue hantaran untuk kerabat.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Kacang

Mentega

Telur

Tepung

Vanilla

Chewy Brownie

Siapkan teflon, oles dengan sedikit minyak.

Setelah putih telur mulai berubah warna, siram bagian pinggir dengan air.

Taburi garam dan merica bubuk diatas telor ceplok.

Tutup wajan teflon hingga telor matang. Tingkat kematangan kuning telor sesuaikan selera.

Setelah matang, telor ceplok mata sapi siap dijadikan lauk pendamping mie goreng, nasi anget atapun nasi goreng.

Masak telur ceplok yang hasilnya lembut tanpa ada pinggiran keras.

butir

Ayam

Minyak

Telor Ceplok Mata Sapi

Masukkan bumbu halus dan daun daunan kedalam wajan

Masukkan santan, nyalakan api dan aduk rata

Masukkan daun ubi, garam dan gula. Koreksi rasa. Gulai kapalo ikan siap dihidangkan

Resep khas padang dengan rasa pedas dan gurih

Bumbu halus

Gulai Kapalo Ikan Khas Padang

Masukkan ke dalam blender, tuang air, blender kasar.

Tuang ke dalam gelas, beri es batu dan susu kental manis, sajikan.

Melon

Pepaya

Jus Buah Segar #JagoMasakMinggu1Periode2

Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum. Masukkan teri, tumis sampai kering.

Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci rice cooker bersama bawang merah, bawang putih, teri yang sudah ditumis, daun salam, serai, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air sesuai takaran memasak nasi. Masak seperti biasa memasak nasi di rice cooker.

Kupas pete lalu iris sesuai selera, iris juga cabe merah. Masukkan ke dalam panci ketika tombol sudah naik/matang. Tutup selama 10 menit lalu matikan rice cooker, aduk rata nasi liwet.

Nasi liwet siap disajikan dengan bahan pelengkap, sajikan selagi hangat.

Beras

Nasi Liwet Teri Rice cooker #JagoMasakMinggu4

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Ice Americano

Sparkling Yuzu Americano

Ice Choco

Patbingsoo Ice

Ice Tamarind

Cassata Ice

Ice Cream

Mango Ice

Singapore Ice Kachang

Ice Milky Oreo

Pinaapple Soda Ice

Tomato Lemon Ice

Campur semua bahan aduk rata, sampai dapat dibentuk

Kemudian bulat bulat pipihkan. Tata diloyang yang sudah dialas kertas roti oles margarin

Panaskan oven, panggang chuikaoso sampai matang

Setelah matang, angkat dan biarkan suhu ruang baru masuk toples

Tepung Terigu

Chui Kao So

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak setengah matang dan diamkan agar matang sempurna. Tiriskan.

Campur tepung maizena, garam, gula dan kelapa parut. Aduk rata.

Ambil daun pisang dan 2 sdm adonan. Bungkus dan tekuk daun agar adonan tidak keluar.

Didihkan air dalam kukusan. Masukkan semua adonan yang sudah dibungkus. Masak dengan api sedang hingga daun pisang layu sekitar 25 menit. Sajikan sagu mutiara kelapa kukus.

Sagu mutiara kelapa kukus, jajanan jadul simpel, manis 😋 kebetulan ada sisa mutiara kemaren.

Kamu ingin membuat sendiri sagu mutiara kelapa kukus yang manis dan mudah dibuat? Simak resep sagu mutiara kelapa kukus berikut ini.

Resep Sagu Mutiara Kelapa Kukus, Manis dan Mudah Dibuat

Daun Pisang

Kelapa

Sagu Mutiara

Sagu Mutiara Kelapa Kukus

Seduh baking soda dengan 2 sdm air, aduk rata dan sisihkan. Nantinya dipake larutannya hanya 1 sdm saja.

Dalam mangkok, campur terigu, gula pasir, baking powders, sejumput garam dan margarin. Aduk rata.

Tambahkan minyak goreng sedikit-sedikit sampai adonan kalis.

Bentuk bulat sebesar kelereng (seukuran 1 sdt) dan tata diloyang yang dialas kertas roti.

Tekan dengan punggung sendok sampai rata. Oles dengan kuning telur dan taburi wijen.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan 160 derajat celcius selama 15 menit.

Setelah matang, dinginkan di cooling rack.

Resep Tahu Cabe Garam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Cabe Garam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi