Siapkan jantung pisang, potong lalu cuci bersih kemudian rebus hingga empuk.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu hingga tercampur rata.

Langkah 2

Potong dadu tempe dan cuci bersih ikan teri.

Langkah 3

Tumis bumbu halus tambahkan gula dan garam masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Campur jantung pisang, tempe, teri, kelapa parut, dan bumbu halus.

Langkah 5

Ambil 1 lembar daun pisang, isi dengan 2 sdm adonan botok kemudian bungkus. Lakukan berulang hingga bahan habis.

Langkah 6

Kukus selama 30 menit lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Botok jantung pisang komplit dengan teri dan tempe.

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pisang

Ikan Teri

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Botok Teri Tempe Jantung Pisang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri pisang dan coklat serut.

Gulung menyerupai amplop, lalu oles pinggir menggunakan perekat.

Bahan Perekat

Cokelat

Gula

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Aroma Coklat Putih

Rebus ayam dan 2 lembar daun salam hingga buihnya keluar. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga aromanya harum.

Tambahkan kaldu dan garam. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daging ayam dan wortel. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan daun bawang, daun seledri. Angkat dan hidangkan.

Menu sup yang gurih dan rempahnya berasa . Cocok dinikmati pas badan kurang fit kayak gini.

Bumbu Halus ;

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Salam

Wortel

Sup Ayam Wortel Klaten

Campur jadi satu dalam wadah tepung terigu, tepung beras, ragi dan gula pasir.

Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit terlebih dahulu, lalu sambil di aduk menggunakkan whisk

Kemudian tambahkan garam sambil di aduk lagi.

Terakhir masukan essence pandan dan pewarna aduk sampai adonan licin, jika di angkat adonan tidak putus lalu istirahatkan selama 10 sampai 15 menit.

Sambil menunggu adonan. Buat kuah kinca, campur jadi satu Santan, gula merah dan daun pandan masak dengan api sedang sambil terus di aduk.

Setelah gula larut, masukan larutan tepung jagung aduk perlahan

Langkah 8

Setelah adonan mengental,matikan api dan biarkan dingin.

Langkah 9

Panaskan teflon ambil 1 sendok sayur adonan serabi dan masak dengan api kecil, hingga permukaan mengeluarkan pori-pori hingga merata lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis. lalu sajikan dengan kuah kinca

Langkah 10

Selalu terinspirasi dengan chef yummy, dengan aneka hidangannya. Saya recook serabinya. tapi saya modifikasi dengan bahan yg ada di rumah :)

Kuah Kinca

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Serabi Teflon Kuah Kinca

Goreng sebentar saja sarden (jangan terlalu mateng)

Tumis cabe lalu masukan kuah sarden kemudian beri kaldu bubuk koreksi rasa

Masukan sarden dan kentang ke dalam cabe aduk hingga rata. Siap disajikan

Praktis, enak dan gampang banget bikinnya

Salam kenal.
Setor foto recook ku ya chef.
Mantul deh buat variasi menu lauk dirumah tiap hari ya chef.

#JagoMasakMaret

Ikan

Kentang

Tomat

Sarden Balado Kentang

Mixer putih telur dan gula pasir sampai kaku/ seperti di gambar.

Campuran kuning telur dan coklat yang telah dicairkan.

Setelah itu, masukkan putih telur yang telah dimikser ke dalam adonan coklat cair, aduk rata dengan spatula.

Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi dengan margarin lalu tuangkan adonan  hampir penuh. Tutup cetakan lalu tunggu sampai matang kira-kira, 3 menitan atau kue sudah tidak lengket dicetakan.

Kue coklat tanpa tepung, dan dimasak tanpa menggunakan oven.

Keju

Mentega

Telur

Tepung

Flourless Dark Chokolate #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar dengan air dan 1 ruas jari jahe yang sudah digeprek. Rebus sampai kotorannya naik ke permukaan air. Matikan api. Buang air kotorannya.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang dan harum.

Tuang semua bumbu halus yang sudah ditumis tadi kedalam panci, masukkan ayam yang sudah direbus dan tuang air secukupnya. Masak sebentar.

Tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu jamur secukupnya. Cek rasa sampai pas dan masak hingga matang dan airnya surut. Matikan api. Angkat.

Panggang ayam di atas teflon dengan api sedang cenderung kecil sambil dibola-balik dan diolesi sisa bumbu. Setelah berwarna coklat agak kehitaman. Segera angkat. Siap disajikan.

Gurih lezat, bumbunya meresap ke dalam daging.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya :

Ayam Bakar Teflon

Siapkan tahu yang akan diolah cuci bersih

Cuci bersih kol dan wortel, iris korek api wortel dan iris-iris kol

Siapkan telur, iris daun bawang dan parut bawang putih

Campurkan tahu, telur, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, penyedap dan garam aduk rata, tambahkan air aduk kembali sampai merata

Panaskan minyak, goreng ote ote sampai kecoklatan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan sajikan

 Bahan Pelengkap

Kembang Kol

Minyak Sayur

Tahu

Ote Ote Tahu

Haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan garam. Lalu, lumuri ayam dengan bumbu tersebut.

Ungkep ayam tanpa menambahkan air selama 10 menit. Angkat.

Kemudian haluskan ketumbar dan lengkuas, aduk dengan kelapa dan sisa air ungkepan. Masak sebentar sampai rata saja. Sisihkan.

Lalu, goreng ayam sampai matang, jangan terlalu lama.

Lanjut goreng kelapa yang sudah dibumbui sampai kuning keemasan.

Setelah matang tiriskan minyaknya, taburi di atas ayam goreng.

Dimakan pakai nasi hangat saja rasanya nikmat luar biasa.

Garam

Kelapa

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Bumbu Padang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Semur Daging Sapi

Potong-potong kucai dan wortel. Iris tipis kol dan bombay.

Campurkan semua bahan adonan tepung. Aduk sampai rata.

Panaskan pan dengan api kecil. Tuang adonan pajeon ke dalam pan. Balikkan pajeon apabila bagian bawah sudah kecoklatan.

Pajeon atau Korean savory pancake. Dadar khas Korea yang isian utamanya adalah "pa" yang maknanya "daun bawang". Rasanya gurih banget nih sobat yummy. Recook resep chef Ummu Alfard.

Bahan Adonan Tepung

Lada

Pajeon

Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau

Siapkan semua bahan A. Larutkan gula pasir dan air. Campur semua bahan A dalam wadah.

Setelah itu, larutkan ragi dengan air hangat. Kemudian masukkan ke dalam adonan. Uleni sampai rata.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni selama 5 menit.

Tutup kembali selama 30 menit atau adonan mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Rounding dan taruh pada tatakan donat, kertas minyak, atau kertas roti yang sudah diberi tepung. Lakukan sampai selesai sesuai urutan.

Pipihkan adonan dan lubangi donat. Kemudian tutup wadah dengan kain bersih agar kelembapan udara terjaga selama 15 menit atau sampai donat mengembang.

Panaskan minyak goreng. Goreng donat dengan api kecil. Balik 1 kali saja. Beri topping sesuai selera.

Ketagihan bikin donat gara-gara metode ini.

#RecookYummy aku ulang ya mbasay.Makasih koreksinya

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Donat Metode Autolisis #DiRecookYummy

Masukkan bawang dan cabe, aduk merata masak hingga harum.

Bumbui dengan gula, kaldu jamur, lada bubuk, dan garam koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sawi

Oseng Sawi Putih Teri Medan

Potong dadu labu kuning, ukuran sesuai selera

Parut kelapa yang telah dibersihkan bagian tempurungnya, masukkan garam dan daun pandan

Kukus kelapa parut sekitar 3 menit agar tidak basi

Tata labu kuning dan beri taburan kelapa parut dan boleh juga di campur

Bahan Penyedap

Urap Labu

Bagi kamu yang sedang berkomitmen menjalankan hidup sehat, pasti sudah memiliki beberapa pilihan dan alternatif makanan di samping nasi atau sumber karbohidrat lain seperti kentang. Salah satunya dengan mengonsumsi oat, muesli, atau granola sebagai pilihan makanan yang lebih sehat.&nbsp;&nbsp;
Ketiganya biasa menjadi <a title="menu sarapan bernutrisi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/9-ide-menu-sarapan-sehat-untuk-diet-yang-lezat" target="_blank" rel="noopener">menu sarapan bernutrisi</a> untuk dapat mempersiapkan tubuh memulai hari. Sumber serat, vitamin, dan mineral di dalamnya juga dapat membantu mengontrol kolesterol dan gula darah. Sehingga cocok menjadi pilihan sarapan sehat, terutama untuk kamu yang sedang diet.
Namun, oat, muesli, dan granola kerap kali disamakan karena sedikit mirip, baik segi tampilan dan bahan dasar. Apakah kamu sendiri juga bingung bagaimana cara menentukan perbedaannya? Yuk, simak penjelasan berikut!<h2>1. Mengenal oat dan jenis-jenisnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/2636752a06f23629a0d06db0177af382.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="setoples oatmeal" /><a href="https://www.pexels.com/photo/selective-focus-photo-of-a-glass-jar-with-oats-and-fruits-7752366/" target="_blank">ilustrasi oatmeal (pexels.com/i aboud)</a></div>Oat merupakan biji-bijian dengan nama latin Avena sativa yang disebut-sebut sebagai jenis biji-bijian paling sehat di dunia. Tanaman oat banyak tumbuh di negara subtropis dan sering kali dianggap sama dengan gandum. Padahal keduanya berbeda, lho.
Meski sama-sama sumber karbohidrat, namun oat merupakan biji sereal utuh. Sementara gandum seringkali diolah menjadi bahan mentah berupa tepung.
Oat juga merupakan sumber serat, vitamin, dan antioksidan, serta bebas gluten. Jadi, tidak heran jika oat dapat dikenal sebagai biji-bijian sehat. Cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang alergi gluten. Sering kali pula oat diolah menjadi tepung untuk menggantikan fungsi tepung serbaguna lainnya yang mengandung gluten.
Biji oat utuh atau whole oat biasanya akan dikuliti dan dipanggang dalam suhu rendah untuk dijadikan oats groat agar bisa dikonsumsi. Untuk dapat dikonsumsi, groats bisa dimasak bersama air dan susu. Hasil dari proses memasak oat groats bersama air dan susu nilah yang kemudian disebut oatmeal.
Oat dibedakan dalam beberapa klasifikasi berdasarkan cara pengolahannya, tekstur, cara pengolahan, dan waktu penyajian. Berikut macam-macam oat dan perbedaannya.
<h3>1. Oat groats</h3>
Oat groats&nbsp;atau&nbsp;whole oat&nbsp;merupakan biji oat utuh yang hanya melalui proses pelepasan dari kulit luarnya yang tidak bisa dimakan. Proses singkat ini dapat menjaga nutrisi yang ada di dalamnya, namun harus diproses dan dimasak dalam waktu yang cukup lama saat akan dinikmati.
<h3>2. Steel-cut oat</h3>
Jenis ini merupakan oat groats yang dipotong kasar dengan pisau baja, sehingga bentuk aslinya akan tetap sama saat dimasak. Jenis ini juga merupakan oat yang tidak melalui proses pemasakan. Oleh karena itu, sebelum menyantapnya, dibutuhkan waktu yang cukup lama sekitar 30 menit untuk memasak. Teksturnya kenyal dan lebih chewy, serta lebih lama dicerna oleh tubuh dan akan mempertahankan rasa kenyang yang cukup lama.
3. Rolled oat
Oat ini berasal dari groats&nbsp;yang telah dilembutkan dengan cara dikukus agar mudah dibentuk. Setelah itu, dipres hingga pipih dengan mesin penggilas atau roller yang nantinya akan menghasilkan bentuk pipih.
Nah, dari jenis inilah produk-produk lain berasal seperti muesli dan granola, cereal bar, dan bubur oat. Dari segi tekstur dan waktu memasak, jenis oat ini tidak terlalu lembek seperti bubur, dan tidak perlu dimasak terlalu lama.
4. Quick oat
Jenis oat ini bisa dimasak dengan cepat dan praktis hanya dalam waktu kurang dari 5 menit. Proses memasak yang cepat ini merupakan hasil dari proses pengolahan yang cukup panjang dengan menggiling biji oat hingga menjadi serpihan halus, dikukus setengah matang, kemudian dikeringkan. Teksturnya lembut dan dapat dihidangkan hanya dengan menyeduh dengan air panas atau dimasukkan ke dalam&nbsp;microwave.
5. Instan oat
Sama seperti quick oats, bedanya instan oatmeal digiling lebih halus lagi dan terdapat tambahan garam, gula, dan perisa.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/8-jenis-oat-yang-cocok-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Oat yang Cocok untuk Diet, Mana Pilihanmu?
 
 </a>
 <h2>2. Apa itu muesli?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230211/09e562a1e87dff3ae5963453685960f7.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="semangkuk muesli" /><a href="https://www.pexels.com/photo/blueberry-bowl-breakfast-cereal-216951/" target="_blank">ilustrasi semangkuk muesli (pexels.com/JÉSHOOTS)</a></div>Muesli merupakan gabungan dari&nbsp;raw rolled oat&nbsp;dengan biji-bijian dan kacang-kacangan seperti biji chia, kacang almond, dan buah-buahan yang dikeringkan seperti pisang, pisang, anggur, kurna, dan ceri.
Oat dan muesli memiliki rasa yang cenderung sama, yaitu hambar. Hal ini dikarenakan tidak ada penambahan gula atau pemanis. Muesli juga tidak melewati proses pemanggangan, sehingga kamu perlu mengolah atau memasaknya terlebih dahulu sebelum disajikan.
Tapi, cara memasak muesli gampang, kok. Kamu bisa membuatnya menjadi overnight oats dengan menambahkan yogurt atau susu, lalu simpan dalam kulkas semalaman. Atau, muesli juga bisa disajikan sebagai sarapan dengan tambahan topping buah-buahan supaya lebih segar dan bergizi.<h2>3. Apa itu granola?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/f2d2fdeb7a4952105824e0fc082e82e7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="setoples granola" /><a href="https://www.pexels.com/photo/close-up-shot-of-granola-cereals-on-clear-jars-7476698/" target="_blank">ilustrasi setoples granola (pexels.com/rie rosa)</a></div>Kerap disangka sama dengan muesli, granola sebetulnya sedikit berbeda,&nbsp;lho.&nbsp;Meski sama-sama merupakan campuran dari rolled oat, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian, ada perbedaan mendasar yang menjadikan kedua bahan pangan ini berbeda.
Pada granola, campuran bahan-bahan tersebut diaduk dengan minyak kanola atau mentega dan diberi pemanis tambahan, seperti madu atau sirup maple untuk memberikan tekstur cruchy dan menjadi perekat semua bahan. Granola kemudian melalui proses pemanggangan yang membuatnya dapat langsung disantap saat sampai di tangan konsumen tanpa perlu diolah atau dimasak terlebih.
Kamu tetap bisa menyajikan granola dengan campuran bahan lain seperti susu, madu, atau yogurt. Tekstur dan cita rasa granola mirip dengan sereal, dijamin diet jadi lebih menyenangkan karena sangat memanjakan lidah.
Namun, jika kamu ingin mengontrol asupan gula, sebaiknya kamu menghindari atau mengurangi konsumsi granola. Sebab granola memiliki tambahan pemanis dan perisa Walaupun kandungan serat pada rolled oats&nbsp;tetap memiliki kandungan serat yang cukup dan bermanfaat untuk tubuh.Itulah perbedaan mendasar antara oat, muesli, dan granola. Jadi, muesli dan granola sama-sama merupakan campuran dari rolled oat&nbsp;dengan tambahan buah kering dan kacang-kacangan. Jika granola memiliki tambahan madu atau sirup mapel dan telah melalui proses pemanggangan, muesli justru tidak sama sekali dan memiliki rasa yang lebih hambar.
Nah, setelah mengetahuinya, sekarang kamu jadi lebih yakin dalam memilih bahan makanan yang tepat untuk memenuhi nutrisi tubuhmu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/inilah-perbedaan-quaker-oats-merah-dan-biru-yang-wajib-kamu-tahu target="_blank">
 
 Baca Juga: Inilah Perbedaan Quaker Oats Merah dan Biru yang Wajib Kamu Tahu!
 
 </a>

Kerap disamakan, apakah kamu juga bingung mengenai perbedaan oat, muesli, dan granola? Simak ketiga sereal tersebut di artikel ini.

Perbedaan Oat, Muesli, dan Granola yang Perlu Kamu Tahu!

Ini Perbedaan Oat, Muesli, dan Granola, Lebih Baik Mana?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan 120 gr ubi ungu yang sudah matang hingga lembut

Tambahkan 20 gr susu bubuk ke dalam ubi ungu dan aduk hingga merata

Masukkan 10 gr tepung rendah gluten dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 10 gr susu cair secara bertahap hingga adonan menjadi lengket

Panaskan oven pada suhu 140°C. Bentuk adonan di loyang dalam bentuk melingkar. Panggang selama 25 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Susu

Purple Sweet Potato Soft Cookies

Virginia Monica

Tomato Pasta/ Pasta Tomat

Campurkan tepung beras, gula, garam dan ragi

Tambahkan telur lalu tuangi air kelapa sedikit demi sedikit

Tambahkan juga santan. Aduk rata. Diamkan +- 30 menit

Panaskan cetakan apem. Tuang 1 centong adonan. Goyangkan perlahan agar berbentuk renda. Tutup cetakan

Setelah matang beri hiasan potongan daun pandan. Siap disajikan

Saat megengan atau untuk acara lain, pasti deh kue apem ini paling dicari

Air Kelapa

Tepung Beras

Apem Renda

Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna

Terinspirasi dari resep teruji Yummy #RecookYummy

Resep Tahu Campur Lamongan

Bahan Utama

Bahan kuah

Mendol Ubi

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Campur Lamongan

Bahan Utama

Bahan kuah

Mendol Ubi

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah