Langkah 1

Potong-potong berbentuk lingkaran,  rendam dalam air selama 5 menit biar segar, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Buat adonan pencelup, masukkan semua bahan dalam wadah, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan.

Langkah 4

Langkah 5

Angkat bawang bombay dari adonan pencelup, masukkan ke dalam tepung panir.

Langkah 6

Balur dengan tepung panir sampai rata, siap untuk di goreng.

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng onion ring, bolak-balik sampai matang, sampai berubah warna kuning keemasan.

Langkah 8

Angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat.

Langkah 9

Kres kres empuk,  gampang  buatnya, camilan favorit keluarga terutama anak-anak,  rasanya enak, nikmat dan sehat

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih inspirasi resepnya.
#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Garam

Lada

Tepung Roti

Tepung Terigu

Onion Ring

Bersihkan udang, kupas kulitnya, tiriskan.

Buat adonan pelapis dengan melarutkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, merica, garam dengan air es secukupnya.

Panaskan minyak, goreng udang hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Tumis semua bahan rajang untuk bumbu cabe garam hingga matang dan harum dengan api kecil, bumbui dengan garam, terasi bubuk dan penyedap.

Masukkan udang goreng, aduk hingga bumbu rata, sajikan hangat.

Bahan Cabe Garam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Terasi

Udang

Udang Tepung Cabe Garam

Siapkan tepung ketan lalu campurkan dengan gula pasir, aduk rata. Tata  daun di atas loyang lalu masukan adonan separuh ratakan.

Masukkan beberapa tetes pewarna makanan ke kelapa parut lalu aduk sampai rata. Masukkan separuh adonan, aduk sampai berubah warna menjadi merah lalu ratakan di atas adonan yang putih.

Siapkan panci kukusan, masukkan adonan ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin lalu potong awug-awug ketan menurut selera. Awug-awug siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kelapa Muda

Pewarna Makanan

Tepung

Awug-awug Ketan Manis

Campur agar-agar & gula pasir. Aduk rata. Masukkan air & SKM. Aduk rata. Masak hingga mendidih dengan api kecil

Tambahkan pasta coklat / blackforest. Aduk rata

Tunggu hingga uap panas hilang. Tuang dalam cup & biarkan hingga set. Siap dinikmati

Kesukaan anak-anak. Bisa juga dijadikan sebagai ide jualan yang ekonomis. Recook dari "dapurtehnia"

Agar-Agar

Pasta

Puding Coklat

Marinasi bebek minimal 15 menit, kemudian ungkep bebek sampai empuk. Untuk langkah-langkahnya teman-teman bisa check resep "Bebek Goreng" aku yah.

Panaskan minyak cukup banyak kemudian masukkan cabai lalu tumis sebentar.

Berikutnya masukkan aneka bawang dan bahan lainnya. Bumbui dengan air asam, garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya.

Masak bumbu menggunakan api kecil sambil terus diaduk, sampai berubah warna menjadi lebih gelap tapi bukan gosong. Goreng bebek yang sudah diungkep dan siap disajikan bersama bumbu irengnya.

Kali ini bikin bumbu irengnya tanpa pakai kluwak.

Bahan Untuk Ungkep Bebek :

Bahan Bumbu Ireng

Ayam

Kecap Manis

Nasi Bebek Madura

Campur daging ayam, jamur enoki, oatmeal, tepung bumbu, telur, garam, lada dan kaldu bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga semua tercampur serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 30 menit. Diamkan hingga suhu ruang.

Setelah matang, potong nugget ayam lalu celupkan ke adonan basah kemudian ke adonan kering.

Goreng nugget ayam jamur enoki hingga semua sisi matang lalu sajikan.

Stock frozen food pas liburan sekolah, natal dan tahun baru .

BAHAN PENCELUP BASAH :

Bahan Pencelup Kering : 

Halal

No Pork

Jamur Enoki

Oatmeal

Telur

Nugget Ayam Jamur Enoki

Potong daging ayam kecil-kecil, lalu haluskan bersama roti tawar, bawang putih, dan telur.

Selanjutnya campurkan daging ayam yang telah dihaluskan dengan wortel dan daun bayam yang telah diiris kecil-kecil, aduk hingga rata.

Siapakan wadah, alasi dengan kertas roti atau olesi dengan margarin, lalu masukan adonan nuget dan kukus selama 30 menit.

Celupkan nuget kedalam kocokan telur, lalu balurkan ke dalam tepung panir hingga permukaan tertutup rata.

Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus pelengkap atau bisa jadikan sebagai lauk pauk.

Sering kewalahan nyuruh anak makan sayur. Kali ini saya bikin nuget ayam dengan campuran bayam dan wortel buat akalin si kecil biar makan sayur. Rasa sayurnya yang tidak begitu kuat jadi bisa diterima oleh anak-anak.

Bumbu

Bahan Pelapis

Ayam Cincang

Bayam

Roti

Roti Tawar

Wortel

Nuget Ayam Sayur Bayam #UntukSiBuahHati

Masukkan kelapa muda terlebih dahulu ke dalam mangkuk.

Masukkan es batu kemudian tuang santan dan susu cair.

Terakhir masukkan nangka yang sudah disuwir dan potongan alpukat. Es teler siap dinikmati.

Buah

Alpukat

Nangka

Kelapa

Santan

Susu

Es Teler Low Sugar #JagoMasakMinggu6Periode3

Patahkan mie jadi beberapa bagian, rebus sampai matang, angkat, tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata, agar mie tidak saling menempel.

Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai tidak langu dan tanak. Masukkan wortel, tambahkan air, aduk-aduk sampai wortel matang. Masukkan bakso, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan mie dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat.

Ambil selembar kulit lumpia, gunting 1/4 bagiannya.

Lipat sampai membentuk segitiga. Rekatkan lipatan akhir dengan bahan perekat.

Masukkan isian mie 3/4 penuh, lalu rekatkan sisinya dengan bahan perekat. Lakukan sampai isian habis.

Goreng dalam minyak yang sudah panas, angkat, tiriskan minyaknya.

Kemarin tanggal 30 April saya perdana ikut Yummy Online Cooking Class. Chef Kindy sharing resep dan cara membuat martabak telur kulit lumpia dan martabak isi mie. Terlanjur pengen pas lihat Chef Kindy masak jadi deh hari langsung cobain resepnya. Rasanya sesuai yang terlihat dan dikatakan Kak Grace, enaakk banget 👍🏼 ini sih kalau dijadikan bakulan yakin laris manis ☺️

Bumbu halus

Bahan Perekat

No Alcohol

Kulit Lumpia

Martabak Isi Mie Resep Chef Kindy

Potong-potong tempe bentuk korek api, lalu goreng sampai matang, angkat & sisihkan dulu

Rendam teri sebentar, tiriskan, lalu goreng sampai matang, angkat

Masukkan teri & tempe, bumbui garam & gula, beri sedikit air bila perlu

Aduk sampai merata & cicipi rasanya, angkat

Siapkan kertas nasi, isi dengan nasi & sambal teri tempe, bungkus

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Nasi

Tempe

Nasi Kucing #EkstraPoin17an

Rendam mie keriting dengan air hangat, sekitar 5 menitan saja, jangan terlalu lama. Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan gula jawa.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan sedikit air, irisan cabai keriting hijau, garam dan totole. Aduk rata, biarkan air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan mie. Aduk rata.

Terakhir masukkan potongan sawi, aduk sampai sawi layu. Sajikan.

Sering jadi menu hantaran di desa, bareng mie lethek, capjaek, dll

Sawi

Oseng Mie Pedas Manis

Cuci bersih stik sukun lalu rendam stik sukun dalam air larutan garam, bawang putih, dan ketumbar.

Goreng stik sukun dalam minyak panas hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan stik sukun kedalam wadah kedap udara, beri bubuk balado. Kocok-kocok.

Ketumbar

Stik Sukun Balado

Blender halus bawang putih, garam, merica, dan kaldu jamur.

Tuang adonan ke dalam loyang, kukus kurang lebih 30 menit.

Setelah dingin, potong kotak-kotak, gulingkan ke kocokan telur.

Setelah dari kocokan telur, balur nuget dengan tepung roti.

Panaskan minyak, goreng sampai berubah warna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Kesukaan anak-anak banget ini. Bisa nambah kalo makan nuget.

 Bahan Pelapis

Daging Sapi

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Nugget Sapi #UntukSiBuahHati

Siapkan cabai hijau keriting yang sudah dibersihkan

Siapkan cabai hijau besar dan terasi bakar

Siapkan tomat hijau yang sudah dibersihkan

Siapkan daun jeruk yang sudah dibersihkan

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, masukkan bawang dan tomat

Masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan kasar

Masak cabai yang telah dihaluskan, beri salam daun jeruk serai daun salam beri penyedap rasa tambahkan minyak sedikit masak hingga harum dan koreksi rasa, sajikan

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Tomat

Sambal Hijau Daun Jeruk

Giling bumbu halus cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas

panaskan wajan, masukkan santan encer, bumbu halus, sereh, dan ikan teri. Aduk dan tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan santan kental. Aduk dan tunggu hingga mendidih.

terimakasi yaa resep nyaaa mbaa.. 

aku recook ini untuk aku santao dengan lontong


di padang khas banget lontong gulai pakis ini


makasi inspirasi nyaa 😘

#RecookYummy

Sayur

Ikan

Cabai

Rawit

Lengkuas

Jahe

Kunyit

Sereh

Gulai Pakis #INDONESIAKAYA

Siapkan bumbu halus,  sereh, daun salam dan lengkuas.

Panaskan minyak goreng,  tumis bumbu halus,  sereh,  lengkuas dan daun salam. Tambahkan juga lada bubuk.

Masukkan ayam,  aduk rata lalu tambahkan air.  Masak hingga ayam empuk dan air berkurang. Angkat,  sisakan air bumbunya.

Sisa air bumbu,  panaskan kembali,  masukkan kelapa parut dan lengkuas parut.  aduk rata,  biarkan sampai bumbu meresap dan agak kering.  angkat dan sisihkan

Panaskan minyak yang banyak,  lalu goreng ayam hingga golden brown.  angkat sisihkan

Sisa minyak,  masak bumbu serundeng hingga kecoklatan.  angkat dan siap ditaburkan ke atas ayam.

Resep Tahu Telur Bumbu Bali

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Telur Bumbu Bali

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!