Resep Takwa Bakso

Langkah 1

Bakso ayam : campurkan ayam giling, telur, minyak wijen, kecap asin, garam, gula pasir, saus tiram, lada, dan penyedap rasa/kaldu jamur (jika suka). Kemudian, aduk hingga rata sampai telur dan cairan menyatu dengan ayam. Lalu, tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga rata, kemudian sisihkan.

Langkah 2

Potong tahu berbentuk segitiga menjadi 8 bagian dan iris salah satu ujungnya di bagian tengah, dan jangan sampai putus.

Langkah 3

Masukkan adonan ayam di dalam irisan tahu hingga sisi tahu tertutup ayam.

Langkah 4

Kukus tahu selama kurang lebih 3 menit (agar ayam tidak copot saat di rebus), kemudian angkat dan sisihkan.

Langkah 5

Didihkan kaldu dan buat bakso dari sisa adonan ayam dan rebus dengan kaldu hingga mengambang. Lalu masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa atau kaldu jamur.

Langkah 6

Masukkan tahu dan masak hingga mendidih.

Langkah 7

Minyak bawang putih : goreng bawang putih hingga kuning, lalu masukkan minyak bawang putih beserta bawang putih goreng ke dalam sup.

Langkah 8

Masukkan daun bawang dan daun seledri. Biarkan mendidih, lalu angkat.