Cuci bersihkan usus ayam, baluri dengan jeruk nipis.

Langkah 1

Potong daun pisang lalu bakar sebentar di atas kompor (agar daun lentur).

Langkah 2

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukan sereh, salam dan usus. Masak hingga setengah matang. Atau boleh juga tanpa ditumis, aduk langsung ke dalam bumbu.

Langkah 3

Taruh usus ke daun pisang, beri rawit, daun bawang dan kemangi. Bungkus, lakukan hingga habis.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Pisang

Kemiri

Kunyit

Pepes Usus Ayam

Tempe dipotong-potong. Cabe hijau, bawang putih, dan bawang merah diiris agak tipis.

Panaskan minyak goreng lalu. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hijau, dan terasi hingga harum.

Masukkan tempe lalu aduk hingga tempe setengah matang.

Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

Masukkan santan cair instant lalu aduk rata. Masak beberapa saat hingga mendidih. Cek rasa.

Masakan khas daerah Gunung Kidul ini sederhana tapi enak banget.

Santan

Tahu

Tempe

Sayur Tempe Lombok Ijo #JagoMasakMinggu8Periode3

Dalam wadah campur nasi dengan tepung bumbu, ayam cincang, wortel serut, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata, beri secukupnya garam dan lada. Aduk rata.

Kepal-kepal nasi sampai lengket dan menempel. Bentuk lonjong panjang. Saya jadikan 2 buah, sisihkan dahulu.

Membuat kulit dadar: Larutkan 1 sdm tepung bumbu serbaguna dengan 4 sdm air. Tambahkan telur lalu kocok lepas sebentar saja.

Buat dadar telur agak tipis (1 adonan tadi saya buat 2 dadar). Telur tidak usah dibalik supaya bagian atasnya lengket dengan nasi. Lebih baik gunakan pan yang kecil, supaya dadar bulat sempurna.

Siapkan dadar telur, taruh adonan nasi diatasnya lalu gulung, rapatkan ujung sisinya.

Siapkan daun pisang yang sudah dicuci dan di lap bersih. Letakkan nasi gulung diatas daun lalu gulung sambil dirapatkan.

Langkah 6

Semat dengan lidi/stapler ujungnya lalu kukus hingga matang.

Langkah 7

Angkat Jika sudah matang, potong potong sesuai selera lalu sajikan hangat dengan saus sambal/mayonaise.

Langkah 8

Menu praktis, bisa untuk bekal anak-anak sekolah. Yuk cobain.

Beras

Telur

Nasi Gulung Telur #JagoMasakMinggu6

Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Masukkan bumbu halus ke dalam ikan, aduk rata.

Ambil 1 lembar daun pisang lebar dan sedang, masukkan ikan dan tomat.

Panaskan kukusan, kukus ikan selama 30 menit.

Bumbu halus

Bahan Lain

Ikan

Kencur

Tomat

Pepes Ikan Gabus Bumbu Kuning

Masukkan ubi rebus, telur dan gula pasir ke dalam chopper, proses hingga halus.

Kemudian pindahkan ke dalam wadah lain, lalu tuang tepung terigu dan santan, aduk rata.

Panaskan cetakan kue cubit, beri olesan margarin. Kemudian tuang satu sendok sayur. Panggang dengan api kecil.

Setelah itu beri taburan keju parut. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Kue Manan Sahmin adalah salah satu kue khas yang berasal dari Palembang yang terbuat dari ubi jalar kuning dengan tekstur lembut dan enak rasanya.

Pelengkap

Gula

Keju

Margarin

Tepung Terigu

Kue Manan Sahmin

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan secukupnya air, tunggu hingga mendidih lalu bumbui gula pasir, kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga air sedikit menyusut dan sari nanasnya keluar, koreksi rasa.

Pingin masak pajri nanas, tapi bumbu tidak tersedia lengkap, akhirnya di tumis rasanya enak juga.

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Nanas

Sayur Tumis Nanas

Marinasi ikan dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng hingga ikan matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan cabai rawit utuh dan irisan tomat.

Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng goreng.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan masak sebentar, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Ikan Bandeng Kuah Santan

Rebus jahe dan bawang putih hingga mendidih

Tambahkan lobak putih masak hingga 3/4 matang

Tambahkan jamur dan tomat masak hingga jamur matang

Tambahkan bayam brazil, masak hingga layu, matikan api kompor

Bayam brazil dengan banyak khasiat ini lebih cocok dimasak sayur bening agar tidak kehilangan banyak nutrisi bermanfaat.

 Bahan Pelengkap

Bayam

Jamur Enoki

Lobak

Sayur Bening Bayam Brazil

Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.

Kecilkan api, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk hingga adonan kalis. Matikan api biarkan sampai agak dingin.

Masukkan adonan kedalam piping bag dan beri spuit. Cetak adonan churros diwadah datar.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng churros sampai matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus.

Baking Powder

Garam

Mentega

Tepung

Churros Tanpa Telur #JagoMasakMinggu2Periode3

Ulek sampai halus, bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Potong-potong terong, kemudian cuci bersih dan goreng sebentar hingga layu. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan pindang cue, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah matang, tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan terong dan ikan cue, aduk hingga tercampur rata.

Setelah bumbu meresap, matikan api dan siap disajikan.

Minyak Sayur

Terong

Terong dan Ikan Cue Bumbu Balado

Siapkan blender, masukkan kiwi dan es batu.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.

Tuangkan pada gelas saji, Kiwi Smoothies siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Es Batu

Kiwi

Susu

Kiwi Smoothies

Kupas dan potong potong buah naga dan pisang kemudian bekukan di freezer ± 2 jam.

Kemudian masukkan pisang, blender hingga halus.

Setelah buah naga dan pisang halus, masukkan yogurt. Blender lagi sebentar biar tercampur rata.

Setelah semua rercampur rata matikan blender.

Tuang di jar atau gelas , smoothie buah naga pisang yogurt siap dinikmati.

Manis lembut dingin, wooow perpaduan rasa yang amazing.

Buah Naga

Pisang

Yogurt

Buah Naga Pisang  Yogurt Smoothie #JagoMasakMinggu1Periode2

Goreng tempe hingga matang tapi jangan terlalu kering.

Iris2 bumbu lalu goreng hingga setengah matang. Tambahkan daun salam dan daun jeruk

Tambahkan sedikit air, garam, gula merah, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata

Masukkan tempe lalu aduk rata. Koreksi rasa. Kalau sudah pas angkat dan sajikan.

Jeruk

Orek Tempe Sederhana

Rendam kacang tolo semalaman,lalu cuci bersih dan tiriskan.Rebus dalam air mendidih selama 30 menit,angkat dan tiriskan.

Cuci bersih dan potong buncis,tahu.Lalu kupas kulit telur puyuh.

Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,kluwek,ketumbar dan garam.Haluskan sampai lembut.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai benar2 matang lalu masukan daun jeruk,salam dan lengkuas.Aduk rata tambahkan air.

Setelah air mendidih,masukan telur,buncis,tahu dan kacang tolo.Masak sampai mendidih kembal.i

Tambahkan gula dan kaldu bubuk,masak sampai buncis matang lalu tes rasa.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kluwak harus berwarna hitam,jika masih coklat bisa membuat rasa pahit

Buncis

Daun Jeruk

Kacang

Telur Puyuh

Brongkos Kacang Tolo Telur #JagoMasakMinggu7Periode3

Blender daun bawang dan labu siam yang sudah direbus hingga halus.

Pindahkan ke wadah lalu campur dengan dada ayam, ikan tongkol, putih telur, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Tambahkan 5 sdm tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Bentuk adonan sesuai selera, bisa menggunakan sendok atau dibentuk bulat seperti bakso. Rebus dalam air mendidih hingga matang mengapung, tiriskan.

Selanjutnya buat saus kacangnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai kering dan kemiri. Lalu tumis bumbu hingga matang bersama daun jeruk.

Setelah bumbu matang tuang santan, masak hingga santannya matang.

Setelah santan matang tambahkan kacang tanah, gula merah, kecap, garam dan air asam jawa. Masak hingga mengental dan berminyak.

Setelah saus matang, sajikan siaomay bersama saus kacang dan juga bahan pelengkapnya.

Bahan Saus Kacang:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Gula Merah

Kacang Tanah

Labu Siam

Tepung Tapioka

Siomay Ayam Tongkol #JajanDiRumah

Potong tahu bentuk segitiga, goreng sebentar, lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan tomat.

Tambahkan air, santan bubuk, kunyit bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, koreksi rasa dan masukkan tahu yang sudah di goreng.

Masakan rumahan yang murah, enak dan praktis.

Gulai Tahu Pedas

Siapkan kencur dan bawang putih, lalu taruh di ulekan dan haluskan.

Masukkan tempe, lalu haluskan dan campurkan dengan bumbu halus, ulek merata.

Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng . Masukkan tempe halus yang sudah di ulek dengan bumbu halus. Oseng sampai harum, alu cuci bersih genjer dan potong sesuai selera. Kemudian masukkan ke dalam wajan dan oseng bersamaan dengan tempe ulek.

Lalu beri merica bubuk, garam, dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata semua dan oseng sampai matang, kemudian siap disajikan.

ada genjer tinggal 1 ikat lagi dikulkas. pas menu tanggal tua langsung dimasak simple oseng oseng campur tempe pengganti oncom. yummi

Resep Talam Labu Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Talam Labu Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi