Langkah 1

Langkah 2

Kemudian tambahkan gula aren dan air asam. Ulek lagi sampai tercampur rata.

Langkah 3

Kupas mangga, mentimun, dan pepaya. Cuci bersih dan potong-potong.

Langkah 4

Aduk sampai buah dan sambal tercampur. Lotek buah siap disajikan.

Langkah 5

Beberapa daerah menyebut rujak buah dengan kata lotek. Disini saya pakai buah pepaya, mangga, dan mentimun.

Bahan Utama

Bahan sambal

Halal

Kacang Tanah

Mangga

Pepaya

Timun

Lotek Buah

Hancurkan hash brown dengan bantuan spatula. Sisihkan.

Panaskan mentega tawar, tumis bawang putih hingga harum.

Panci Kecil

Spatula Kue

Sutil

Mix Bowl

Kompor - Elektrik & Api

Bahan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

No Diet

Setor #RecookYummy melted mashed potato ya chef. Tetap enak banget walau bahannya diganti dengan persediaan di rumah, seperti mozarelanya, diganti dengan keju oles. Hash brown juga diganti kentang tumbuk. Trimakasih resepnya ya chef 👍

selamat pagi chef...😊
setor #RecookYummy nya ya..
smash potatonya enak cocok buat sarapan pagi/ ngemil...
saya pakai kentang asli ya chef.
cream masaknya pun saya ganti pakai susu cair karna sini gk ada yang jual... tapi hasilnya tetep yummy.. 😋
mksh resepnya chef... 🤗🙏

Garam

Keju

Keju Mozarella

Kentang

Mayonaise

Mentega

Melted Mashed Potato

Rebus air dan gula merah hingga gula larut.

Masukkan jahe, daun pandan dan kayumanis bubuk. Biarkan hingga mendidih kembali.

Tuang ke dalam mangkok lalu beri es batu.

Langkah 6

Langkah 7

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Es Wedang Semlo #JagoMasak2022

Potong ayam jadi 8 bagian lalu cuci bersih

Lumuri ayam dengan bumbu beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata

Pindahkan ke panci dan beri air, masak sampai air mendidih dan ayam matang

Setelah bumbu menyerap dan air menyusut matikan api

Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kecoklatan/garing lakukan sampai habis, tiriskan minyaknya dan sajikan selagi hangat

Ayam goreng yang garing dan gurih dicocol dengan sambel endull banget :)

Bumbu Ungkep

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Garing Bumbu Kuning

Potong berbentuk stick ikan siam dan tempe.

Tumis cabe yang sudah di haluskan hingga harum lalu beri kaldu bubuk dan air jeruk nipis koreksi rasa masak sebentar saja biar warna cabe tetap cerah hijaunya.

Masukan tempe dan ikan siam aduk hingga rata dan siap disajikan.

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Tempe

Balado Hijau Tempe Siam

Siapkan ikan dan potong-potong kacang panjang.

Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang.

Masukkan ikan dan aduk-aduk sebentar, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan kacang panjang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, icip rasanya dan siap untuk disajikan.

Tu'up adalah masakan khas Banjar dan ada dua macam versi bumbunya, yaitu dengan bumbu kuning yang dihaluskan dan juga ada yang menggunakan bumbu iris saja.

Bumbu halus

Gula

Kencur

Lengkuas

Serai

Tu'up Ikan Kapar Kacang Panjang

Goreng kentang sampai berkulit. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, salam, sereh, jahe, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan santan, air asam jawa dan gula merah, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kentang, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Udang

Sambel Goreng Kentang Udang #JagoMasakMinggu1Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Siapkan kentang dan ati ampela yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan kaldu ayam dan gula. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata. (tes rasa, ditambah atau dikurangi jika dirasa bumbu sudah sesuai). Siap disajikan.

Ati Ampela

Balado Kentang Ati #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan ke dalam chopper singkong, gula merah, gula pasir, vanili, air. Lalu chopper hingga halus.

Panaskan loyang dan kukusan, oles loyang dengan minyak goreng, lalu beri daun pandan sebagai alas loyang.

Setelah itu singkong yang sudah di chopper. Lalu ratakan.

Campurkan santan, garam, vanili, serta tepung beras, lalu tambahkan air cukupkan hingga menjadi 400ml. Setelah di aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, lalu tuang ke atas lapisan singkong.

Potong kue talam sesuai selera, lalu sajikan.

Kue tradisional yang tidak bikin bosan ketika menyantapnya. Lembut, manis dan gurih. Silahkan di coba.

Lapisan Putih:

No Alcohol

Singkong

Talam Singkong Loyang

Adonan basah : siapkan wadah, masukkan tepung terigu (1), lada bubuk ,bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk. lalu tuangi dengan susu cair.

Kerat-kerat punggung udang dengan jarak 0,5 cm jangan sampai putus.

Lalu pijat dan tekan ke bawah sampai udang urus.

Gulingkan tepung roti lakukan sampai habis. Bisa disimpan di freezer jika untuk stock.

Goreng ebi furai hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Untuk membuat tar tar sausnya :  campur semua bahan lalu aduk rata. Siap untuk cocolan ebi furay.

Langkah 9

Bikin lauk Ebi Furay di rumah yuk! Untuk makan keluarga dan stok di kulkas.

Tar Tar Sauce :

Susu

Tepung Roti

Ebi Furay with Tar Tar Sauce

Tuangkan kopi kedalam gelas lalu tambahkan air panas dan gula, aduk menggunakan garpu selama 5 menit.

Tuang kopi tadi kedalam gelas saji, tambahkan es.

Kopi

Es Moccachino Susu

Cincang kasar bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Sisihkan.

Kocok lepas telur, bubuhi sedikit garam. Buat telur dadar, angkat dan iris-iris besar. Sisihkan.

Koreksi rasa. Hidangkan hangat bersama irisan timun.

Menu simple, sat set seperti ini memang pemadam kelaparan banget

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Saus Tiram

Kupas dan belah dua pisang, lalu potong-potong.

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, dan garam.

Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang cukup kental.

Masukkan margarin yang sudah di lelehkan dan aduk rata.

Masukkan pisang dan kelapa parut, lalu aduk rata.

Panaskan teflon dan tuang adonan secukupnya, ratakan adonan, lalu masak dengan api kecil.

Setelah bagian bawah agak kecokelatan, lalu segera balik. Masak hingga matang, kemudian sajikan.

Kudapan berbahan pisang khas Kalimantan Selatan, semakin enak dan wangi dengan tambahan kelapa parut.

Tepung Terigu

Vanilla

Lempeng Pisang Kelapa

Tiara Pandiangan

Bandrek Special #JagoMasakMinggu10Periode2

Nora Roesana

Apem Rainbow

Siapkan kwetiau yang sudah di rebus, beri kecap manis dan saos tiram kemudian aduk sampai merata.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, tumis sampai harum.

Kemudian masukan 1 butir telur dan orak arik.

Masukan semua sayur seperti toge, bawang daun dan wortel yang sudah diiris tipis memanjang. Tumis semuanya sampai sayur agak sedikit layu.

Terakhir masukan kwetiau jangan lupa di beri garam dan kaldu bubuk, aduk sampai semua benar-benar tercampur merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Kwetiau Goreng

Goreng kentang yang sudah dipotong-potong. Setelah matang, haluskan kentang dengan ulekan.

Haluskan bawang putih, pala, merica, garam dan penyedap. Kemudian campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan, koreksi rasa.

Kocok lepas telur, campurkan dengan kentang setengah bagian saja dan juga tambahkan irisan seledri.

Bentuk bulat pipih, lakukan hingga semua adonan habis.

Baluri adonan perkedel dengan sisa kocokan telur, lalu goreng hingga coklat keemasan.

Pala

Perkedel Kentang

Campur ubi ungu dengan gula merah sampai rata.

Campur terigu, tepung beras, garam dan air. Konsistensi adonan kental.

Masukkan bola-bola ubi ke dalam adonan tepung sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat.

Tepung

Tepung Beras

Kue Taraju Ubi Ungu

Tauge#JagoMasakMinggu7

Spicy Teri Tauge #JagoMasakMinggu7

Campur semua bahan jelly lalu masak jelly aduk-aduk terus sampai matang . Biarkan set lalu potong-potong jelly.

Resep Tape Keju Aroma #LiburandiRumahAja

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tape Keju Aroma #LiburandiRumahAja

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024