Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Jagung

Telur

Wortel

Bakwan Jagung Wortel Tanpa Tepung

Rebus kacang panjang dengan sedikit garam terlebih dahulu hingga setengah matang.

Jika tingkat kematangan telah sesuai, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya, lalu tambahkan santan dan air.

Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu halus.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Setelah itu, lakukan tes rasa dan matikan api jika dirasa sudah sesuai. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Menu masakan khas Bali yang wajib dicoba!

Bumbu Halus :

Diet

Bawang Merah

Kacang Panjang

Santan

Jukut Bejek

Kemudian rebus di air mendidih sekitar 5 -10 menit atau sampai kotoran pada daging keluar.

Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru. Rebus kembali dengan api sedang.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang, lalu masukkan ke dalam panci rebusan.

Bila daging sudah empuk, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Sajikan dengan irisan seledri dan bawang goreng.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Sapi

Garam

Gula

Kayu Manis

Sop Daging Sapi Bumbu Banjar

Bahan Sambel :

Ikan

Tomat

Cabe

Lalapan Nila

Marinasi pisang dengan garam. Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng pisang hingga matang, angkat dan sisihkan.

Saus:
Panaskan gula pasir dengan api kecil hingga mencair dan berwarna kuning keemasan jangan sampai kecoklatan nanti pahit.

Tuangkan air panas mendidih dan masak hingga gula larut, matikan kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Aduk rata kuning telur tambahkan 3 sdm larutan karamel, ini namanya tehnik pancing lalu aduk rata dan tuang kembali ke larutan karamel, aduk hingga tercampur dengan baik. Dan masak hingga mengental dengan api sedang cenderung kecil. Matikan kompor lalu tambahkan salted butter agar hasil saus karamelnya mengkilap. Btw, agar tidak terasa eneg aku menambahkan perasan air jeruk kasturi atau lemon cui pada saus karamelnya.

Isian:
Cincang kasar kacang tanah sangrai, tambahkan gula pasir dan salted butter, aduk rata dan sisihkan.

Penyelesaian:
Belah dua pisang namun tidak putus beri isian kacang dan siram dengan saus karamel, sajikan!.

Sanggara Balanda khas Makassar enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Sanggara dalam bahasa Makassar artinya goreng merujuk pada makanan pisang goreng.

Balanda artinya Belanda.

Sanggara Balanda adalah pisang goreng yang dibuat pada saat zaman penjajahan Belanda di Sulawesi. Dimana pada saat itu Belanda membuat pisang goreng menggunakan mentega.

Bahan Saus

Isian

Kacang Tanah

Pisang

Sanggara Balanda Khas Makassar

Campurkan tepung, garam dan air. Aduk rata.

Tambahkan kecambah, wortel, dan kol. Iris dan aduk rata.

Goreng ote-ote hingga kecoklatan sambil dibolak balik agar matang merata.

Kembang Kol

Tepung

Ote-Ote

Didihkan agar agar dengan 500 ml air lalu masukan gula pasirnya

Tuang ke  3 wadah lalu beri sedikit aja pewarna makanan,  biarkan set dan dingin

Setelah dingin potong potong kecil ager nya

Siapkan gelas saji tuang secukupnya ager warna merah kuning hijau membentuk layer

Masukan 2 natadeco lalu masukan es batu nya lanjut tuang  secukupnya air sirupnya

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Nata de Coco

Selasih

Es Air Mata Pengantin #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum

Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, aduk rata kembali

Tambahkan kol dan irisan daun bawang, aduk rata kembali. Sisihkan

Siapkan kulit lumpia, oles semua sisinya dengan putih telur hingga rata

Langkah 8

Lipat menyerupai amplop lalu gulung hingga rapih

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan

Langkah 10

Lumpia udang dengan bahan ekonomis dan mudah didapat

Udang

Buah

Minyak

Kaldu

Lada

butir

Lumpia Udang #JagoMasakMinggu1

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam dan wortel. Masak sampai wortel matang.

Tambahkan daun bawang, garam, kaldu jamur, saus tomat, saus tiram dan kecap asin. Aduk dan masak sampai daun bawang layu. Angkat.

Pisahkan putih dan kuning telur. Tambahkan sedikit garam lalu kocok lepas masing-masing bagian telur. Goreng kuning telur sampai matang. Potong selang-seling menggunakan spatula.

Masukkan putih telur di atas kuning telur. Masak sampai matang.

Letakkan nasi goreng disetengah bagian omelet telur.

Lipat omelet telur sampai menutupi seluruh nasi goreng. Angkat, lalu sajikan dengan saus sambal dan sayuran.

Kreasi nasi goreng khas Jepang dengan selimut omelet telur dua warna.

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Nasi

Saus Sambal

Two Tone Omurice #JagoMasakMinggu4Periode2

Uleg semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga tidak berbau langu dan minyaknya keluar.

Masukkan mandai, masak sebentar, kemudian masukkan telur satu persatu, biarkan sebentar agar telur masak, jangan diaduk agar telur tidak hancur.

Masukkan ikan, masak hingga ikan matang, hati hati saat mengaduk, Tambahkan garam, gula, dan penyedap, cek rasa.

Masukkan santan instan, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, cek rasa. Masak hingga mendidih dan semua matang. Matikan api, tuang ke dalam piring saji.

Resep enak khas orang Banjar. Kami, suku Banjar suka sekali dengan mandai, yaitu kulit cempedak yang difermentasi. Bahkan kulit cempedak ini harganya lebih mahal dari daripada isi buahnya.

Kunyit

Mandai Haruan Hintalu Batanak

Iris wortel dan blonceng, sisihkan. Iris juga semua bumbu iris ( bawang merah, bawang putih, temu kunci).

Masukkan jagung manis dan wortel, rebus hingga setengah matang.

Kemudian, masukkan bumbu iris dan blonceng.

Terakhir masukkan bayam. Beri garam, gula, dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap, test rasa.

Bumbu Iris

Bayam

Sayur Bening Wortel Bayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Tahu dipotong dadu, lalu digoreng ½ matang.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.  
Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.

Setelah kacang panjang empuk, masukkan santan, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. 
Angkat dan sajikan.

Sayur sederhana cocok untuk makan siang. 
Recook dari mbak Ellyatikah Atikah.

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Sayur Tahu Kacang Panjang

Belah pare dan buang bijinya, lalu potong-potong. Remas-remas pare dengan sejumput garam hingga sedikit layu, lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan teri medan, goreng hingga kekuningan.

Sisihkan teri ketepi wajan, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Masukkan pare dan cabai, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk dan masak sampai matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Pare

Tumis Pare Teri Medan

Campur tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata nangka goreng di piring, kucuri dengan krimer kental manis dan taburi dengan keju parut, siap disajikan.

Bahan Topping

Keju

Nangka

Tepung Terigu

Nangka Goreng Keju

Setelah di cuci bersih, lumuri ayam dengan garam dan kaldu jamur.

Tambahkan saos barbeque, aduk hingga merata.

Masukkan lada bubuk, lalu aduk hingga merata.

Marinasi ayam kurang lebih selama 1 jam agar bumbu meresap.

Panggang ayam di atas grill pan yang sudah di olesi margarin.

Setelah 10 menit, lumuri ayam dengan saos barbeque agar lebih gurih. Lalu panggang kembali kurang lebih selama 5 menit atau hingga dirasa ayam sudah matang.

Resep ayam Barbeque mudah, murah, enak, gurih, dan empuk. Bisa dipanggang menggunakan oven, Teflon, atau grill pan ya.

Resep Teh Bunga Telang Jahe Madu #1Resep1NasiBungkus2024

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Bunga Telang Jahe Madu #1Resep1NasiBungkus2024

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025