Goreng kentang hingga matang, tiriskan lalu haluskan.

Langkah 1

Pindahkan ke mangkok, lalu tambahkan jagung yang sudah diulek kasar, tepung bumbu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, irisan daun bawang, daun seledri dan telur.

Langkah 2

Aduk hingga benar benar tercampur rata, koreksi rasa (bila terlalu lembek bisa tambahkan tepung).

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan masukan ke dalam minyak panas, goreng hingga kedua sisi kering dan matang.

Langkah 4

Angkat tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Jagung

Kentang

Perkedel Kentang Jagung

Siram dengan air panas rendam sebentar lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar panas merata hingga kacang juga matang merata.

Setelah kacang sudah mulai kecokelatan dan minyak sdh tdk meletup ug artinya kandungan air sdh menguap, angkat dan tiriskan minyaknya.

Setelah dingin, masukkan toples. Kacang mede tdk perlu diberi garam lagi karena sdh diberi garam sebelumnya dan ini kacang medenya sudah berasa.

Almond

Garam

Kacang

Kacang Mede Goreng

Rendam jamur kuping sampai lunak, cuci bersih dan potong-potong.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Menu enak dan simpel untuk pelengkap makan siang bersama keluarga.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jamur

Tahu

Tumis Tahu Jamur Kuping

Langkah 7

Langkah 8

Halal

Jeruk

Madu

Tomat

Orange and Tomato Juice 🍅🍊

Siangi kembang kol lalu rendam dalam air garam selama 10 menit kemudian bilas bersih dan tiriskan.

Tempe dipotong dadu lalu goreng hingga matang.

Tahu putih dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Kemudian tuangi air. Masukkan tahu dan tempe. Aduk rata dan didihkan.

Setelah mendidih, masukkan kembang kol. Bumbui dengan garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Masak kembali hingga kembang kol setengah matang.

Tambahkan santan kental instan, aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

Kubis

Tempe

Lodeh Kembang Kol Tahu Tempe

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan sereh

Siapkan panci. Tuang minyak secukupnya dan tumis bawang merah, bawang putih dan sereh hingga harum dan kecoklatan

Masukkan tomat dan aduk sebentar hingga lalu

Masukkan ikan tongkol yang sudah di potong potong

Tambahkan air dan garam secukupnya. Masak hingga matang

Setelah matang. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan

No Alcohol

Ikan

Pindang Ikan Tongkol

Mulai didihkan air di panci. Masukan daging ikan patin ke wadah, beri air sedikit demi sedikit sambil diremas supaya ambyar (tidak ada yang menggumpal)

Kemudian masukan tepung terigu, aduk rata. Masukan kaldu bubuk, penyedap, garam, aduk

Beri tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Adonan agak lengket ya

Ambil sebagian adonan taburi tapioka. Lalu bentuk lenjer atau silinder

Ambil sebagian adonan untuk membuat pempek kapal selam. Buat bentuk silinder pendek padat

Lubangi seperti di gambar, kemudian tekan memutar pakai jempol

Isi dengan telur kocok perlahan. Jangan penuh ya

Langsung masukan ke air mendidih yang sudah diberi minyak sayur. Tunggu mengapung

Langkah 9

Sajikan dengan digoreng dulu atau langsung dimakan bisa sesuai selera

Langkah 10

Yum yummm enak juga nih buat dari ikan patin

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Ikan Patin

Marinasi ayam tunggu hingga 5 menit supaya bumbu meresap sempurna.

Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang.

Panaskan minyak dan goreng bumbu untuk sambal.

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Tomat

Ayam

Ayam Goreng Sambal Tomat

Arem-Arem

Isian Arem-arem ayam wortel

Ampal Udang khas Banjarmasin #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Arem-Arem Isi Sambal Goreng Kentang

Arem-arem Mie Ayam Buncis

Arem-Arem Mie Isi Ayam

Arem-Arem Ayam Enak

Arem-Arem Nasi Sisa

Arem-Arem Isi Ayam

arem arem isi tempe

Arem-Arem Mie

Arem-Arem Bihun

Remas mie, lalu rebus hingga lunak. Tiriskan.

Campur mie dengan saus tiram, saus lada hitam, saus sambal dan garam.

Dalam wadah yang lain masukkan tepung bakwan, terigu, telur dan air. Aduk rata.

Masukkan mie dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan. Beri potongan bakso.

Balik, masak sampai kedua sisinya coklat keemasan. 
Sajikan dengan topping saus lada hitam, saus tomat/sambal, mayonnaise dan katsuobushi

Japanese streetfood satu ini memang enak banget. Bisa juga dimodifikasi dengan mie supaya bisa jadi alternatif jajanan anak-anak.

Bahan Adonan Takoyaki

Pelengkap

Cumi

Daun Bawang

Telur

Tepung

Takoyaki Mie Lada Hitam #JagoMasakPeriode4Week7

Tambahkan ikan, tahu, dan jengkol lalu aduk hingga tercampur rata

Balado;

Ikan Baguak Tahu Balado

Potong buah pepaya, lalu rendam dengan air yang diberi kapur sirih, diamkan selama 1-2 jam, lalu cuci bersih, gunanya agar pepaya tidak hancur saat dimasak, karena tekstur pepaya yang lembek, tp jika menggunakan pepaya yang mengkal, tanpa harus direndam kapur sirih.

Didihkan air, lalu beri cengkeh dan kayumanis, kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.

Kemudian masukkan potongan kolang kaling dan nanas, aduk rata.

Lalu terakhir masukkan nata de coco, masak sebentar, jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep dari keluarga, turun menurun dari eyang, enak dan segar, bisa disajikan hangat maupun dingin, tp aq lebih suka disajikan dingin, lebih nikmat.

Pepaya

Nanas

Cengkeh

Gula

Bengkoang

Kayu Manis

Kolang Kaling

Nata de Coco

Setup Buah

Masukkan tepung terigu dan garam lalu aduk sampai rata.

Singkong

Jemblem Singkong Gulmer #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas. Bumbui dengan penyedap, gula, garam

Tambahkan air secukupnya, masukan ikan dan tempe

Masukan santan. Aduk balik supaya santan tidak pecah

Dengan hanya satu masakan ini saja sudah cukup untuk menemani santap saat sahur ataupun buka puasa. Untuk bahan saya sesuaikan dengan stok yang ada di rumah.
Saya recook dr mba Astri Anjarwati. Terima kasih mba.

Bumbu Halus :

Santan

Lodeh Ikan Pindang

Bersihkan ikan. Marinasi dengan garam, cuka, & bawang putih halus. Diamkan 5 menit.

Goreng ikan dengan matang. Sisihkan. Lanjut goreng ikan teri sampai matang. Sisihkan.

Tambahkan sedikit air, gula, garam, & kaldu bubuk. Cek rasa. Matikan api, diamkan suhu ruang.

Setelah cabe dingin, masukkan ikan & ikan tri. Aduk rata. Siap dihidangkan.

Ikan Teri

Ikam Sarden Sambal Teri

Masukkan bawang putih, saus barbeque, saus sambal, saus tiram, madu, garam, dan minyak goreng.

Aduk rata semua bumbu dan diamkan selama semalam agar semua bumbu meresap.

Masak sayap ayam dengan 200 °C selama 30 menit dan sajikan.

Chicken Wings

Kopi

Saus Caramel

Susu

Salted Caramel Shaken Espresso

Rendam kacang hijau selama 6 jam. Lalu rebus dengan daun pandan hingga matang.

Tuang air sisa rebusan, masak hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir dan garam aduk rata.

Setelah dingin, blender kacang hijau dan airnya.

Masukkan kedalam plastik, hingga air kacang hijau habis. Lalu masukkan freezer semalan. Siap disajikan.

Es kacang hijau yang dimasukkan kedalam plastik rasanya gurih manis.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Es Bantal Kacang Ijo

Campurkan semua bahan butter lalu aduk hingga merata, sisihkan.

Campurkan ayam dengan bahan marinasi lalu pijit-pijit dan diamkan selama 30 menit , kemudian bilas hingga bersih. Tiriskan airnya lalu lap permukaan ayam dengan tissue hingga kering. Pisahkan bagian kulit dari daging menggunakan jari secara hati-hati agar tidak merobek kulitnya lalu masukkan bahan butter di bawah kulit, kemudian ratakan dan pijat-pijat..

Masukkan semua bahan utama lainnya ke dalam rongga perut ayam, kemudian rapikan. Boleh disematkan dengan lidi agar bahan isian tidak keluar.

Di atas loyang panggangan, campurkan semua bahan veggie, lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tata ayam diantara bahan veggie.

Panggang di oven dengan suhu 250°C selama 1 jam , sesuaikan dengan oven masing-masing ya sobat yummy.

Setelah matang, pindahkan ke atas piring saji. Kemudian sajikan.

Recook menu liburan ala yummy.. Waaaah ini enak banget.. Herbs nya jangan di skip yaa sobat yummy. Itu adalah bumbu wajib nya.. Kalau bisa butter juga jangan di ganti dengan margarin agar rasanya lebih yummy.. Resep asli sedikit saya modifikasi.

Bahan Butter:

Bahan Veggie:

Bahan Marinasi Ayam:

Alat & Perlengkapan

Lada

Margarin

Roast Chicken ala Yummy

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit dan daun salam sampai harum.

Kemudian tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Tambahkan irisan tomat dan cabai, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan kemangi dan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Sup Ikan Patin

Cuci bersih taoge, buang ujungnya kalau perlu. Kemudian tiriskan.

Potong-potong tahu kulit dan daun bawangnya.

Rajang kasar bawang merah, bawang putih. potong serong cabai merah.

Panaskan secukupnya minyak sayur. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga matang dan harum.

Setelah itu, tuangi air. Masukkan tahu kulit dan daun bawang. Bumbui garam, gula, kaldu jamur. Lalu beri kecap manis. Masak hingga mendidih sambil diaduk rata.

Kemudian terakhir masukkan taoge. Aduk rata. masak kembali hingga taoge layu. Koreksi rasanya . Jika rasa sudah pas, matikan kompor.

Masak super mudah dan cepat untuk sajian makan sahur.

Buah

Kaldu

Minyak

Sayur

Kecap

Cabai

Salam

Cah Taoge Tahu Kulit #JagoMasakMinggu9

Bersihkan ikan bawal, cuci lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tuang bumbu ke wadah yang berisi ikan.

Tambahkan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang, angkat lalu sajikan.

Bikin ikan bawal goreng dan dinikmati dengan sambal dabu-dabu.

Resep Tempe Goreng Seledri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Goreng Seledri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya